En esta Historia del Templo Catedral de Burgos se publican muchas noticias inéditas hasta el momento de su primera publicación; viene a convertirse, por tanto, en una historia documentada. Se trata de una obra estructurada en dos partes. La primera parte trata del estado del templo en la segunda mitad del siglo XIX, que podría servir como guía al viajero que, apremiado por el tiempo, tuviera que limitarse a una simple inspección, a una ligera revista de las construcciones y objetos que se ofrecen a su mirada. En la segunda parte el lector hallará noticias curiosas de objetos y construcciones que ya habían desaparecido del templo en 1866 (fecha de la primera publicación de la obra).

José María de Cossio situó el origen del Toreo a pie en el siglo XVIII, pero en similares prudencias siguen anclados los estudiosos que apenas adelantan un siglo el comienzo del proceso que desembocó en la corrida moderna, cuyas raíces se hunden mucho más atrás. Y esta afirmación se mostrará refrendada en las páginas de este libro por pruebas documentales y pervivencias arquitectónicas irrefutables, a pesar de alzarse estas en cascos urbanos de villas de tanta prestancia como Almazán. Almazán disfrutó de dos recintos festivos: el de la Plaza Mayor, espacio acotado para alardes y celebraciones de tronío, y el Campo del Toro. ¿Por qué del toro ese campo? Rincón urbano, amparado por las murallas, pero secundario a tenor de la jerarquización social del entramado urbano, qué tipo de acontecimientos acogía. La respuesta a estas preguntas ocupará las páginas de esta obra.
Pero aquí sólo hablarán los documentos, no las teorías preconcebidas ni las repeticiones doctrinales.

Esta joya de la literatura gastronómica fue publicada en el primer tercio del siglo pasado por la Unión Nacional de la Exportación Agrícola. El libro comienza con un extraordinario trabajo del doctor Gregorio Marañón, quien aporta al presente recetario el aval de sus conocimientos médicos para respaldar los beneficios que el consumo de la naranja tiene para la salud. Además de esos aspectos medicinales -no solo para la salud corporal, también para la emocional, e incluso sobre el gusto del paladar- también toca aspectos históricos. En la segunda parte de la obra Post-Thebussem nos presenta una serie de recetas que van más allá de los consabidos dulces, también la preparación de platos salados, donde la naranja acompaña y complementa al arroz, el bacalao o productos de la huerta. Se trata, por tanto, de un auténtico recetario de la cocina tradicional con fórmulas sencillas de preparación.

El paseante de este "Callejero sentimental de Valladolid" confiesa que prefiere la denominación vieja de algunas calles, pero debe de ser el único que reconoce por escrito tener tales gustos. Se justifica diciendo: "Tampoco pasa nada por ello. No es mal año de garbanzos." Hay rúas que el funcionario paseante coloca o pone en servicio por las mañanas, piedra a piedra, adoquín tras adoquín, a las siete de su madrugada, encendiendo también las farolas, para que circulen los peatones y coches, de camino a su trabajo cotidiano. Son todas calles legañosas por la mañana, hambrientas a las tres de la tarde, que nuestro paseante pisa como si tal cosa. Con bufanda, en enero, y sudando el sobaco, en julio, pin piano, ida y vuelta, como algunos cantes flamencos. Han cambiado las calles, claro, pero en Valladolid, mirando al pasado, nada es lo que era.

El encanto de la ciudad de León ganó a Berrueta desde su juventud. Don Mariano gustaba de sumergirse en su ambiente, saborear el embrujo de sus calles y plazuelas, contemplar sus monumentos y reconstruir su pasado, ayudado de su poderosa imaginación. Recorrió la provincia en su afán por descubrir las inmensas bellezas que atesora. Sensible a las bellezas de sus paisajes, quiso conocer el alma de sus gentes. Para ello, entabló relación con pastores, mineros, labradores..., en los mismos lugares en los que desarrollaban sus actividades. La mayor parte de la obra de Berrueta está consagrada a León, y especialmente a su Catedral, objeto constante de su estudio escrupuloso y absorbente. Esta "Guía del caminante", además de ocuparse de su amada Catedral, presta atención a otros aspectos de la ciudad, de la que pone de relieve parte de su historia y costumbres tradicionales; aludiendo a monumentos religiosos y civiles, conventos y casas nobles. Con esta obra deseaba compartir con el lector su amor por la ciudad de León.

Es ésta una obra de lectura agradable y entretenida por la belleza de su estilo sencillo y claro. Fue publicada por vez primera en Sevilla en 1547. Los "diálogos" son un género literario típicamente renacentista, y los asuntos que en ellos se trata son los temas favoritos de los humanistas del Renacimiento: ataques satíricos y defensa de los médicos, disertaciones sobre gastronomía y culinaria, disquisiciones sobre geografía o astronomía... Estos "Diálogos" de Pero Mexía son de divertida lectura gracias a la gran cantidad de anécdotas que contienen, a la vez que divulgan asuntos científicos que nos dan a conocer la cultura de aquellos tiempos.

En esta "Vida de Cervantes", publicada en 1800, Juan Antonio Pellicer sumó a las informaciones que ya había publicado en 1778 cuantas pudo recopilar desde aquella época. Estas noticias, y los documentos inéditos que insertó por apéndice, dieron muchas luces sobre la vecindad de Cervantes en Esquivias y sus intereses domésticos; sobre su residencia en Sevilla desde 1595, y en Valladolid desde 1604, con los sucesos que le ocurrieron en esta ciudad cuando le involucraron en una causa criminal el año 1605; y sobre la numerosa familia que allí mantenía. La importancia de Pellicer como biógrafo de Cervantes reside en la incorporación de documentos novedosos y sugerentes hipótesis posteriormente confirmadas; sin embargo, también incluye otras opiniones ajenas a toda base sólida.

El presente texto, redactado con motivo de una conferencia impartida en Turín en el año 1880
por Edmundo de Amicis, es una reflexión sobre las múltiples repercusiones que produce la ingesta de vino en la mente y el comportamiento de los bebedores. Unos efectos psicológicos que van desde la euforia, el sentimiento de poder, la plenitud hasta, finalmente, el exceso. El propio autor nos cuenta sus pretensiones al comienzo del texto: "... no queda sino tratar los efectos psicológicos: es decir, de cómo obra sobre la inteligencia, sobre la imaginación y sobre el sentimiento, cuando al beber no se traspasa el límite funesto...". Estamos ante una obra divulgativa, amena y llena de sabiduría.

Tolstói combatió en la guerra de Crimea, donde se enfrentaron las tropas rusas contra las de la alianza turco-anglo-francesa. Se incorporó en noviembre de 1854 como oficial de artillería, en Sebastopol, una ciudad sitiada. El sitio se prolongaría durante un año, y fue uno de los episodios más decisivos de una guerra que acabó inclinándose a favor de los ejércitos aliados contra Rusia. Esta experiencia en los campos de batalla afectó profundamente al joven oficial, resultando decisiva a la hora de iniciar su vocación como escritor y de cambiar su pensamiento patriótico, con el que llegó a Crimea, por el de un defensor de la "no violencia activa". La obra que aquí presentamos es fruto de esas experiencias. El propio Tolstói nos cuenta, en uno de sus pensamientos: "No es el camino de la violencia el que nos conducirá a la paz deseada; es la misma paz, o mejor, la rebeldía pasiva".

Esta obra de Séneca está compuesta por una serie de textos con el denominador común de la doctrina moral. Desde sus inicios, Séneca abrazó el estoicismo, sobre todo en su vertiente moral, y toda su obra gira en torno a esta doctrina, de la que llegó a ser uno de los máximos exponentes. El largo diálogo Sobre la ira está dedicado a su hermano Novato, que le había pedido que le escribiera sobre el modo de mitigar la ira. El resto de la obra la componen los siguientes textos: - De la tranquilidad del espíritu. - De la constancia del sabio. - De la divina Providencia. - De la vida bienaventurada. - De los beneficios.