«Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver en esta obra. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad, representan toda una novedad para nuestros paladares. «Una obra que nos permite entender con simpatía el orgullo de los primeros cocineros que se empeñaron en recopilar sus recetas –populares o regias– para compartirlas con los demás. Apúntense a las sorpresas que esconde, y anímense a elaborar una cocina del presente a través de los viejos platos del pasado.» (del prólogo de Ángeles Caso).

Un libro para cocinar los sabores de la historia. Una manera original de descubrir el antiguo placer de la gastronomía. ¿A qué sabían las albóndigas de la antigua Mesopotamia? ¿Cómo pueden prepararse unas hamburguesas dignas de un faraón egipcio? ¿Qué ingredientes integraban una sopa griega? ¿En qué consistía el garum romano? ¿Qué tenía de especial la sopa verde de la Edad Media? ¿Qué secretos culinarios descubrieron los conquistadores en América? Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad, representan toda una novedad para nuestros paladares. Una manera original de aprender historia al tiempo que disfrutamos cocinando, y sorprendemos a familiares y amigos. De esta manera, entraremos en las cocinas de las grandes civilizaciones de la historia y sabremos qué alimentos acompañaban en sus viajes a una princesa de la antigua Mesopotamia, en qué lugar aparecieron las primeras recetas o hasta qué punto han sido importantes los ríos en el desarrollo de la gastronomía. Son aspectos que nos permiten conocer momentos memorables y deliciosas anécdotas del arte de la cocina.

Para estudiantes de gestión cultural, para técnicos de gestión cultural en instituciones públicas o privadas, para publicitarios, para promotores que organizan eventos, para responsables de marketing, patrocinio y comunicación, para profesionales interesados en los mercados cultural tanto tradicionales como electrónicos.
 Guía práctica de la gestión cultural es un libro dirigido a todas las personas que están interesadas en los eventos culturales. Sin adentrarse en teorías abstractas (a menudo difíciles de convertir en realidad), la autora nos propone pensar, programar, producir, comunicar y financiar eventos culturales a partir de un caso práctico.
Desde que nace una idea hasta que llega el momento de evaluar los resultados que hemos logrado con un evento cultural hay multitud de pasos por hacer. Desde la reflexión acerca de la idea que hemos tenido ­(¿se puede programar?), hasta el encaje de bolillos que es la organización de la producción, sin olvidar los presupuestos, la selección de invitados, la campaña en prensa?

Egipto. La despensa del Nilo
Grecia. Sabores y saberes
Roma. El imperio de los sentidos
 
Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver en esta obra. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad, representan toda una novedad para nuestros paladares. «El manjar de los dioses se convierte así en un verdadero lujo para los sentidos y para la mente. Una obra insólita en el panorama de los libros de cocina actuales, que nos hace ser más sabios, a la vez que descubrimos antiguos placeres culinarios olvidados. Solo me queda desearles que lo lean, cocinen, y disfruten.»
 
DEL PRÓLOGO DE ÁNGELES CASO

Libro imprescindible del fondo de Ariel. Trata sólo lo esencial. A menudo, estudiantes y escritores no necesitan extensas explicaciones introductorias, sino tan sólo una lista de recordatorios y de reglas. Por lo tanto, a diferencia de la mayoría de los libros de texto acerca de cómo armar un argumento, es decir, de "lógica informal", este libro se estructura alrededor de reglas específicas, ilustradas y explicadas de una manera correcta, pero, sobre todo, breve. No es un libro de texto, es un libro que estudia  las reglas de la argumentación.
Descubrí que también los profesores quieren a veces recomendar un libro de reglas semejante, un manual que los estudiantes puedan consultar y comprender por sí mismos, y que, por lo tanto, no interfiera en las horas de clase. En este caso, una vez más es importante aquí ser breve ?la cuestión es ayudar a los estudiantes a escribir un articulo o a evaluar un argumento? pero las reglas deben ser expuestas con la suficiente explicación para que el profesor pueda dirigirse a los estudiantes, simplemente, haciendo referencia a la «regla 13» o a la «regla 23», en vez de escribir una explicación completa en los márgenes de los trabajos de cada estudiante. Breve pero autosuficiente, esta es la fina línea que trata de seguir

Historia de Europa en el siglo XIX es la obra más importante de Croce como historiador y destaca por su estructura audaz y su brillante capacidad expositiva. Del romanticismo a la primera guerra mundial, la obra ahonda en cómo el Liberalismo subyace en los principales acontecimientos que tienen lugar en la Europa decimonónica. Del confuso magma de la historia europea se extrae, en esta obra, una especie de teorema de la libertad que nos permite comprender las nervaduras secretas de la gran edad burguesa.
Ahora que Europa se ve obligada por el peso de la realidad a reflexionar sobre su propia naturaleza, se hace más necesaria que nunca esta obra que, desde su proyecto, no quiso perderse en la multitud de acontecimientos, sino capturar la esencia de esa Europa sobre la que nos seguimos interrogando, mediante una lúcida interrelación de los sucesos políticos, económicos e institucionales y el pensamiento y el arte predominantes. Ética, estética y literatura condicionan, a la par que plasman, los episodios más representativos del periodo histórico y sirven como prueba cabal del ?historicismo absoluto?, nombre que recibe la filosofía de Croce.

Odio a los indiferentes es un texto de juventud de Gramsci publicado en 1917 que cobra hoy más sentido que nunca. Éste abre una recopilación de artículos y discursos de Gramsci que devienen testimonio perdurable e inspirador de la lucha contra fenómenos como la apatía o la sumisión a poderes establecidos que coartan la libertad del ciudadano.
En esta antología encontraremos críticas a la intolerancia y al arte del fingimiento en la política, respuestas en contra de algunos prejuicios atribuidos a la izquierda como su aversión a la institución familiar, proclamas a favor de la independencia judicial y quejas contra la inacción de los gobernantes.
Textos brillantes e imperecederos que ponen de manifiesto la altura intelectual del que fue uno de los más originales y brillantes pensadores del siglo XX.

En el VI milenio aC, los habitantes de las riberas del Tigris y el  Eufrates crearon las primeras ciudades del mundo.  Con ello escribían el primer capítulo de la civilización humana tal como la conocemos hoy.
Paul Kriwaczek narra la extraordinaria historia de la antigua Mesopotamia, desde los primeros asentamientos alrededor del 5400 aC hasta el dominio de Babilonia por los persas en el siglo VI sC. Relata el ascenso y caída del poder dinástico y examina sus numerosas innovaciones materiales, culturales, sociales y sus inventos: la rueda, el ladrillo, el estado centralizado, la división del trabajo, la religión organizada, la escultura, la educación, las matemáticas, la ley y los grandes monumentos. En el corazón del relato está la gloria de Babilonia ? o ?puerta de los dioses?- bajo el rey amorita Hammurabi, quien unificó Babilonia entre el 1800 y el 1750 aC.

Escrito en 1971, cuando todavía se oían los ecos de los latidos de los hermosos cadáveres dejados por algunos de los miembros de la generación beat ?Kerouac, Cassady?, este libro, la primera crónica de largo aliento publicada sobre ella, recoge de primera mano la historia de aquel grupo de jóvenes que en los años cincuenta se resistieron a los cantos de sirena de una sociedad norteamericana sumida en la complacencia y el conformismo.
Exhaustivo y comprometido con lo que narra, Cook repasa «en caliente» el impacto literario y social de aquella generación que supuso un revulsivo en las más bien anodinas aguas de la literatura norteamericana de la época, así como en un «modelo» (involuntario) de vida. Los beats se lanzaron sin miedo ni prejuicios al lado más salvaje de la vida, bordeando o zambulléndose de lleno en la marginalidad: probaron todas las drogas, todos los sexos, se dejaron fascinar por oriente, y su vida bohemia tuvo menos de pose que de arriesgada apuesta por un hedonismo ferozmente individualista y rebelde.
Pero su legado ha permeado la cultura contemporánea y perdura aún cincuenta años después; y, más allá de iconos fotogénicos o de referentes literarios insoslayables como Aullido o En la carretera, pervive su actitud, encarnada en la insolencia de negarse a asumir con docilidad lo dado y en su determinación a explorar, por su cuenta y riesgo, cuanto ofrece el mundo que nos rodea. 

Cuando el poder se diluye y se esconde sólo quedan a la vista los mandarines. Desde la posición privilegiada que otorga la práctica del periodismo y la dirección de una de las cabeceras más importantes de España, Rafel Nadal ha tenido acceso a momentos íntimos y reveladores de algunas de estas personalidades del ámbito político, empresarial y cultural; Rajoy, Rubalcaba, Zapatero, Pedro J. Ramírez, Carlos Slim o Ferrán Adrià.
Los mandarines es, por tanto, la visión personal de figuras poderosas con quien Nadal ha mantenido largas e intensas conversaciones. Desvela los detalles más desconocidos y singulares de su personalidad así como sus inquietudes, motivaciones y recelos. Un gran libro de retratos que, con un estilo agudo y preciso, refleja la personalidad del poder en la sociedad actual.

“Una suerte de instantáneas donde Nadal exhibe su talento indiscutible para prestar atención, para mirar y escuchar, y donde, como si fuera el mismísimo Auguste Dupin, consigue revelar de un solo disparo una verdad secreta de sus personajes.” (Del prólogo de Javier Cercas).
Rafel Nadal i Farreras (Girona, 1954)es periodista, escribe en La Vanguardia y colabora habitualmente en RAC1 y TV3. Ha sido director de El Periódico de Catalunya desde mayo de 2006 hasta febrero de 2010, período durante el cual el diario recibió, entre otros, el Premio Nacional de Comunicación (2008), el premio al mejor periódico de Europa del European Newspaper Congress (2008), el premio a la mejor portada del año de la Society for News Design (2007) y el premio al mejor diseño de España y Portugal, de la SND (2007). Anteriormente, ha trabajado en los principales periódicos del país y ha ocupado diferentes cargos de responsabilidad en empresas editoras y grupos de comunicación.