Una oda al mar y sus maravillas.

La historia del mar es la historia de la curiosidad humana, durante siglos hemos explorado sus profundidades, pero seguimos sin descifrar todos sus misterios. Patrik Svensson entrelaza en este libro, mezcla de relato de aventuras, memorias e investigación científica, fascinantes episodios protagonizados por mujeres y hombres que consagraron su vida al mar: desde investigadores como Piccard y Walsh, que en 1960 exploraron por primera vez la fosa de las Marianas ?el punto más profundo de la superficie terrestre?, hasta Enrique, el esclavo malayo de Magallanes y seguramente la primera persona que circunnavegó el planeta, o el panadero Robert Dick, que en 1863 encontró un fósil que sería clave en la teoría de la evolución de las especies. Pero la historia del mar es también la historia de su depredación, denunciada hace décadas por la bióloga, escritora y pionera del ecologismo moderno Rachel Carson, otra de las protagonistas de este libro.

Tras El evangelio de las anguilas, Patrik Svensson regresa con una obra que nos invita a contagiarnos del asombro por el mar que nos rodea y que es el origen de nuestra vida.

«Pocas veces, si se ha dado nunca, he leído un relato tan conmovedor y tan potente sobre el estrecho vínculo que nos une a todos los habitantes de la Tierra.» Anna Rudberg Waltersson (Östgöta Correspondenten)

«Entre la novela de aventuras y las memorias, es una completa investigación científica que cuenta la historia de las grandes cuestiones de la naturaleza marina.» Il Foglio

«Un libro sobre el asombro, escrito por alguien asombrado por el mundo para los que también quieren dejarse asombrar.» Therese Boman (Expressen)

El gran libro de pastelería de la reconodísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.

Descubre el universo definitivo de los mejores pasteles de plátano, chocolate o mantequilla de cacahuete. Esos que se preparan lentamente, pasteles con múltiples capas con sabor a lima y las tartas de cumpleaños más espectaculares de todos los tiempos. 

Desde la cocina de su propia casa hasta las creaciones de su querido Milk Bar, Todo sobre las tartas y pasteles de la célebre Christina Tosi lo cubre todo: mug cakes de dos minutos en microondas, bundts y pounds de mantequilla, sus famosos pasteles de trufas y, por supuesto, sus características y muy reconocibles tartas de capas desnudas y repletas de estallidos de sabores y texturas. 

Y es que este libro es mucho más que una simple colección de los grandes éxitos de Christina, será tu guía sobre cómo idear y preparar los pasteles más imaginativos de cualquier sabor que puedas imaginar, ya seas un novato en la cocina o todo un experto en repostería. ¿A qué estás esperando?

Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang. 

Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo y toda la inspiración para crear tus propias obras maestras de manera personalizada y original. En Todo sobre las galletas Christina Tosi nos transporta al país de las maravillas de las galletas, con recetas inspiradas en las favoritas de los clientes de su icónico Milk Bar. 

Una obra que no deja ninguna galleta sin hornear, desde las clásicas más crujientes hasta las sandies, sammies, ¡e incluso las que no necesitan horno! Christina Tosi nos lleva así de su mano a un viaje de mil y un sabores y texturas y te hará la boca agua con sus famosos sándwiches de galleta, sus donuts de gelatina, sus galletas de pepitas de chocolate y marshmallows, las de confeti, de arándanos y nata? 

En definitiva, aquí tienes al alcance toda la creatividad de Christina Tosi destinada a contagiarte, y para mezclar y combinar ideas, sabores y texturas para que puedas convertirte en la mayor experta galletera.

• ISBN: 9788486936136
• Estado: Bueno. Firmado en la página de cortesía.
• 3ª edición.

• Estado: Interior muy bueno. Cubierta manchada de óxido.
• Discurso leído por el autor en el acto de su solemne recepción académica el día 15 de junio de 1952.
• Contestación de Guillermos Estrada Acebal.

Atzerritar bat heldu da ?Ekialde-ekialdetik? sultanaren jauregira, han bizi baita orain Ayu iratxo txikia. Berariaz etorri da haren bila atzerritarra, Ayu delako aspaldian ezpata so berezi bat, arbasoen ezpata magiko bat, forjatu zuen familiaren azken oinordeko bizia. Horrexegatik, duen jatorriagatik, Ayu da atzerritarraren ibarra salba dezakeen bakarra mehatxatzen duen munstroaren arriskutik. Iratxo txikiak ez du luzaz pentsatu beharko proposamena onartzeko, eta jakin minez ekingo dio jatorrietara eramango duen bidaiari.
Iratxo txikiaren lehen liburukiarekin 2023ko komiki onenaren Antifaz saria eskuratu eta ACD Cómicen eta Babeliaren 2022ko komiki onenen zerrendan agertzea lortu eta gero, irrikaz itxaroten genuen jarraipena dakarkigu Álvaro Ortizek. Oraingo honetan, lagunak etxean utzirik, bakarrik abiatuko da iratxoa lurralde ezezagunetara, Japoniaren antz handia duen herrialde batera. Ohi bezala, ez da bere gaitasunez gehiegi fidatuko, baina beti egongo da prest beharra duenari laguntzeko.