This volume explores the literature of the American West from a wide variety of perspectives, transcending the confines of regional studies and emphasizing the importance of considering the West and western writing in an international context. Among the authors discussed are such diverse writers as Zane Grey, Amparo Ruiz de Burton, Denise Chávez, Frank Bergon, Sherman Alexie, Edward Abbey, Annie Pike Greenwood, Jean Stafford, Annie Proulx, Maxine Hong Kingston, Toni Morrison, Lucha Corpi, John Hawkes or David Guterson. Regional approaches coexist with essays which examine theoretical and practical aspects of interpreting the literature of the West as part of a global phenomenon.

Santi Santamaría es uno de los pocos chefs del mundo que cuentan con cinco estrellas Michelín: tres por su restaurante Can Fabes (Santceloni, Barcelona) y dos por el Santceloni (Madrid).
Las "100 recetas para casa" han sido escogidas por Santi Santamaría de entre los centenares de recetas que han aparecido en el Magazine dominical que edita La Vanguardia. Agrupados por estaciones, para poder aprovechar los mejores productos de cada temporada, son recetas aptas para todos los públicos, para que la buena cocina, con el sabor de la tradición y la técnica de hoy, no desaparezca de nuestros hogares.
Cada receta va acompañada de la fotografía correspondiente, realizada por Joan Llenas, una imagen que permite intuir el proceso de construcción de los platos y que seduce, al mismo tiempo, a la vista y al paladar.
Màrius Carol firma el prólogo que presenta este fantástico libro de cocina de Santi Santamaría.

No ens perjudica tant el que mengem, sinó com, quan i amb què o amb qui ho mengem.No ens volem alimentar bé per ser més atractius, sinó per trobar-nos millor, de cos i ànima.La dieta bona és la dieta de productes frescos.Si seguiu les recomanacions d' aquest llibre i el vostre sentit comú, tindreu assegurat el gust de la salut.

La cuestión de la escolarización de los hijos e hijas de inmigrantes puede servir para volver a suscitar el debate sobre las funciones de las instituciones de enseñanza y las posibilidades o imposibilidades que éstas ofrecen para escapar a la paulatina homogeneización cultural y a la lógica de la selección y exclusión social.

1ª edición.

Segunda edición de esta obra que popone un juego: recorrer Madrid, pasear por sus calles y plazas, deteniéndose a contemplar las escenas que en ellas se desarrollan, las personas que por ellas transitan, las fachadas de los edificios que las configuran y, después, entornando los ojos, buscar las líneas invisibles que definen el escenario, el rastro de los personajes y las construcciones que el tiempo ha borrado de la superficie
de la ciudad, aunque no de su historia.
Es el juego que este libro propone.
A través de treinta y seis capítulos, el lector recorrerá los caminos y las glorietas que, al evolucionar, han generado el carácter y la fisonomía del Madrid de nuestro siglo.
Cada capítulo consta de dos elementos: un relato de ficción, en el que se pintan los rostros y las voces que expresan la multiplicidad humana de la ciudad actual; y una reseña histórica del lugar y su entorno. Dos perspectivas urbanas que se complementan y se justifican en su relación:
el Madrid de hoy se sustenta en el Madrid de ayer, los relatos del presente conducen a la leyenda, la anécdota, la crónica de una historia que cumple ya doce siglos.

1ª edición.

Suministrar alimentos a la población sigue siendo la principal preocupación de la humanidad en el siglo XXI y, en este sentido, la tecnología desempeñará un papel muy importante. Mediante la publicación del libro Industria alimentaria. Tecnologias emergentes se pretende poner demanifiesto el rol fundamental que pueden ejercer las universidades que llevan a cabo actividades en este ámbito, para dar respuesta a una de las necesidades fundamentales del hombre: alimentarse. En la presente obra se presentan, de forma didáctica, algunas tecnologías emergentes que en la actualidad son importantes para la industria alimentaria, puesto que permiten mejorar las características de los productos, al tiempo que son más respetuosas con el medio ambiente. Para la conservación de los alimentos, pueden seguirse procesos no térmicos utilizando alta presión hidrostática, pulsos eléctricos de alta intensidad de campo o la irradiación, entre otros. Estos tres sistemas, que se abordan en los capítulos 2, 3 -

Un análisis atento y detallado del primer Dalí surrealista porque es allí donde se encuentran las claves para entender las derivaciones posteriores del pensamiento daliniano que incorporará progresivamente los descubrimientos científicos con el fin surrealista de desacretidar la realidad y proclamar la omnipotencia del deseo.