Pelayo Quintero Atauri fue uno de los padres de la Arqueología española y marroquí, un investigador cuyo trabajo se desarrolló en tiempos de anticuarismo a caballo entre los siglos XIX y XX. La obra y los distintos perfiles de Pelayo Quintero nos hablan de tesoros arqueológicos, de ruinas evocadoras, de montañas y paisajes exóticos, de tiempos de guerra y espionaje, de una arqueología incipiente como disciplina. Fue contemporáneo de los más prestigiosos arqueólogos europeos y americanos como Petrie, Delattre, Bingham, Carter, Mallowan…, y como ellos llevó a cabo su trabajo en unas condiciones que nos pueden parecer impregnadas del romanticismo naïve de finales del ochocientos y principios del novecientos. Su obra y su labor, ingentes, deben ser consideradas y valoradas desde la perspectiva de la época en la que se desarrollaron sus trabajos, con una metodología propia de esa época y a la que no eran ajenos los investigadores contemporáneos del propio Quintero. En Cádiz desarrollará la mayor parte de su vida y obra Pelayo Quintero, pero el estudio de su figura no se entendería sin su infancia y juventud en Uclés, una villa de la provincia de Cuenca, sus estudios en Madrid y su llegada al norte de Marruecos, donde se desarrollarían los feraces últimos años de su extensa e intensa vida personal y profesional en el difícil contexto de la posguerra española y de la II Guerra Mundial.
«Manuel Parodi, brillante, culto e incisivo, ha escrito, tras años de trabajo, la más profunda y clarividente biografía de Pelayo Quintero Atauri, una semblanza que ha llegado para quedarse y trascender». Del prólogo de Manuel Pimentel

Se reúnen aquí los estudios resultado de los encuentros celebrados en el marco del grupo de investigación “Cultura en la Nueva España: Crónica, retórica y semántica”, muestra de la perspectiva analítica que el grupo cultiva. Los tres citados ejes temáticos han modelado las perspectivas de investigación tanto como la producción de los textos que aquí se presentan, excediendo los límites originalmente impuestos desde una perspectiva geográfica (la Nueva España) para incorporar la necesaria dimensión comparativa que otorga la visión de conjunto hispanoamericana; en este sentido, los diferentes estudios se han articulado bajo tres líneas de reflexión temática: crónica, retórica y viaje; semántica cultural e ideología; arte y fiesta.

Sus
243 platos de entrantes, entremeses, primeros, segundos, ensaladas, platos únicos, guarniciones y dulces se dividen de acuerdo con la ocasión:
? En familia:
las recetas más fáciles y que más gustan a los familiares de Benedetta; las que tienen una carita sonriente vuelven locas a sus hijas.
? Con amigos:
recibir invitados es un arte? para una cena perfecta se necesita también una buena organización y algún truquito.
? En pareja:
un dato a tener en cuenta: la habilidad en la cocina puede resultar francamente sensual.