• Una obra que sienta las bases de la cocina vegana, tanto para profesionales como para aficionados. • Un manual que destaca por la originalidad y diversidad de sus recetas, que abarcan una gran variedad de elaboraciones. • Incluye fotos a todo color de Becky Lawton. Alta cocina vegana, innovadora, saludable y respetuosa, creada a partir de un ingrediente fundamental: la autenticidad. Esta es la filosofía de “Vegan Gourmet”, el libro de cocina del carismático chef Prahbu Sukh, un recetario que transmite modernidad y conciencia a partes iguales en cada una de sus propuestas. Inspirándose en los cinco elementos —agua, tierra, fuego, aire y éter— e influido por la filosofía del yoga, Prahbu Sukh acompaña al lector por los secretos y las técnicas de sus mejores platos. Caldos, verduras, legumbres, postres y fermentos son la base de una colección de platos innovadores, cien por cien vegetales, diseñados para el cuerpo, la mente y el alma. La suya es una fusión de gastronomías y tradiciones, texturas y sabores, que se traduce en propuestas tan tentadoras como la salsa de calabaza y lima, las alcachofas con salsa de almendras, los paquetitos de col con ratatouille de tofu ahumado o los deliciosos postres: plumcake de té matcha con crema de cacao y avellanas, tarta de remolacha, yuzu y fresas… Pura alquimia en la cocina, en una estética edición ilustrada con espectaculares fotografías.

Abril de 1956, en el momento más álgido de la guerra fría. Jruschov y Bulganin, líderes de la Unión Soviética, se encuentran de visita oficial en Gran Bretaña. Al inspector jefe Troy, de Scotland Yard, hijo de un distinguido emigrante ruso, le asignan la misión de convertirse en guardaespaldas de Jruschov y espiarle. Poco después, en el puerto de Portsmouth, aparece muerto, bajo el casco del buque de Jruschov, un submarinista de la Armada Real.Troy se embarca en una investigación que le conduce hasta al núcleo podrido del MI6, a los lejanos días de su infancia y a los peligrosos brazos de un antiguo amor. «Viejos recelos es una novela inolvidable.» Kirkus Reviews

Londres, 1944, durante los ataques aéreos sobre Londres... Cuando la Luftwaffe realiza un último ataque
desesperado sobre la ciudad, los londinenses corren hacia los refugios una vez más y aguardan ansiosos la señal de que
ha llegado del día D. En el barrio del East End, unos niños conducen a la policía hacia un cadáver chamuscado y
mutilado, enterrado entre los restos de una zona bombardeada. La víctima es un alemán, y pronto queda claro que no se
trata de un asesinato normal y corriente. Para el sargento detective Troy, hijo de emigrantes rusos, será el inicio de
la persecución de un hombre que le conducirá a un mundo de refugiados apátridas, espionaje militar y corrupción en las
altas esferas. Una cacería en la que Troy es a la vez el cazador y la presa.

Londres, 1944, durante los ataques aéreos sobre Londres... Cuando la Luftwaffe realiza un último ataque
desesperado sobre la ciudad, los londinenses corren hacia los refugios una vez más y aguardan ansiosos la señal de que
ha llegado del día D. En el barrio del East End, unos niños conducen a la policía hacia un cadáver chamuscado y
mutilado, enterrado entre los restos de una zona bombardeada. La víctima es un alemán, y pronto queda claro que no se
trata de un asesinato normal y corriente. Para el sargento detective Troy, hijo de emigrantes rusos, será el inicio de
la persecución de un hombre que le conducirá a un mundo de refugiados apátridas, espionaje militar y corrupción en las
altas esferas. Una cacería en la que Troy es a la vez el cazador y la presa.

• Tras la moda del juicing, llega el souping, una nueva tendencia del mundo healthy y de la gastronomía más de vanguardia, que recupera un alimento tan simple como esencial y completo: las sopas.
• Contiene más de 70 recetas, que incluyen: Sopas energéticas, detox, antiaging, refrescantes…
• Ampliamente ilustrado, con preciosas fotografías de Becky Lawton.
Llega la nueva tendencia foodie para adelgazar, mejorar la piel, despejar la mente, desintoxicarse, cargar las pilas y rejuvenecer: las supersopas, frías, templadas y calientes, un alimento de siempre más sabroso y creativo que nunca.
Las sopas son auténticos cócteles de vitaminas y nutrientes que admiten toda clase de ingredientes: desde especias de probadas propiedades detox hasta hierbas que alcalinizan la dieta, semillas ricas en minerales y toda clase de toppings que añaden emoción y beneficios a la dieta.
“Supersopas” presenta más de setenta recetas de sopas, caldos y gazpachos divididas en grandes secciones: sopas detox para hacer ayuno o desintoxicarse, ligeras para adelgazar, energéticas para cargar las pilas, frescas para rejuvenecer y disfrutar, antibacterianas para mejorar la salud y el sistema inmunológico…. e incluso deliciosas sopas dulces o de desayuno. Todo ello en una edición de diseño, con instrucciones paso a paso e irresistibles fotografías de esas que hacen la boca agua. ¡Es el turno de los adictos a la cuchara!

• Una obra imprescindible para los amantes del raw food, ilustrada con sugerentes fotos a todo color.
• Incluye sabrosas recetas, que suponen una opción culinaria sana y fresca, de sorprendentes y exquisitos sabores.
• El autor, Javier Medvedovsky, es un experimentado chef y uno de los grandes exponentes del raw food en España y Latinoamérica.
Alimentación viva: una revolución para el cuerpo y el alma
Basada en los principios de la raw food o dieta crudivegana, la alimentación viva es mucho más que una moda culinaria. Consiste en cocinar y comer para nutrir el cuerpo, la mente y el alma. En elegir alimentos sanos, naturales y procedentes de las plantas para aprovechar al máximo su poder regenerativo. En concebir la alimentación como un camino espiritual.
Javier Medvedovsky, creador del proyecto Espiritual chef y cocinero revolucionario, nos detalla en esta obra las bases y las técnicas de una filosofía culinaria que gana adeptos día a día. Javier incluye también más de setenta recetas pensadas para extraer los máximos nutrientes de los alimentos, desde “sopas vivas energéticas” hasta “ensaladas mandala”, pasando por batidos, “quesos” elaborados a partir de frutos secos, patés, humus y sugerencias del chef. Una guía práctica, didáctica y divertida que animará a los lectores a poner las manos en la masa desde el primer día.

• Una obra que nos invita a disfrutar comiendo verdura de forma sana, fácil y divertida. • Con sabrosas y variadas recetas veganas, tanto para la vida diaria como para ocasiones especiales. • Toni Rodríguez está considerado uno de los grandes pioneros de la cocina vegana en Europa.
Cada vez más gente se pasa a la cocina vegana, una alternativa saludable, económica, ética y más responsable con el medio ambiente. El veganismo ya no es solamente una moda, es un estilo de vida que llena nuestras cocinas y hogares de salud, alegría y nuevas experiencias gastronómicas.
El chef Toni Rodríguez, gran pionero de la cocina y la pastelería veganas que lleva años investigando las fantásticas posibilidades de esta opción gastronómica, nos presenta en su nuevo libro dieciséis menús completos, de los más sencillos a los más creativos, ideales para reuniones y celebraciones: pasta, cremas, patés, estofados, ensaladas, arroces… sin olvidar los irresistibles postres que son su seña de identidad. El libro incluye también recetas para bufé: deliciosos snacks y bocadillos con su toque especial.
Preparar una comida espectacular, libre de productos animales, no requiere muchos ingredientes ni complicadas elaboraciones. Toni Rodríguez, en colaboración con la fotógrafa gastronómica Becky Lawton, lo hace posible: pura tentación para la vista y el paladar en un despliegue de preparaciones para las pequeñas y grandes ocasiones.

CONECTA CON LAS PLANTAS DE TU ENTORNO PARA TRAER EQUILIBRIO, SALUD Y BIENESTAR A TU VIDA

Tanto si estás iniciándote en el mundo de las hierbas como si ya ejerces de herborista, con Herbología sensorial podrás
optimizar tu salud física y mental empleando las cinco herramientas esenciales para la percepción directa de las plantas:
? la observación a través de los sentidos;
? la intuición;
? la interpretación de la información percibida para determinar la mejor manera de utilizar una hierba con fines curativos físicos, emocionales y espirituales;
? la caracterización o creación de personajes que encarnen y representen las cualidades de cada especie,
? y la escritura de poemas que recogen los sueños de las plantas.

Con ánimo de embarcarte en un viaje personal de sanación y descubrimiento, Fiona Heckels y Karen Lawton te invitan a activar tus sentidos para que captes el aspecto, el aroma, el tacto y la energía de las plantas que te rodean; a desarrollar tu creatividad y percepción para que descifres el lenguaje vegetal, y a experimentar hasta que logres detectar cuáles son las medicinas herbales, las recetas y los rituales sanadores que mejor te hacen sentir.

En estas páginas encontrarás:
? Ejercicios para comprender la relación entre tu salud y bienestar y los elementos.
? Rituales para conectarte con los meses del año y los ciclos de la luna creciente y menguante.
? Referencias sobre quince plantas específicas para que aproveches sus propiedades medicinales, aprendas a recolectarlas y prepararlas, reconozcas en qué estación crecen y sepas con qué elementos se asocian según su interacción con el entorno y con el cuerpo humano.
? Recetas que te inspirarán a cocinar con verduras, hierbas y especias de temporada.