A Esta investigación se inscribe en la disciplina de Sociología de la Religión y trata las formas que adopta la institucionalización de las minorías religiosas en Galicia. No se trata, por tanto, de una revisión teológica de los fundamentos y de la sustancia de las creencias. Ni tampoco es un examen a fondo de la organización interna de cada una de las religiones identificadas en la Comunidad Autónoma. Sino que lo que se busca es analizar las relaciones que se producen entre dichas minorías y el gobierno multinivel (autonómico y local) de la Comunidad Autónoma, así como los diferentes tipos de liderazgo religioso que caracterizan a las agrupaciones confesionales. Es, pues, un estudio sobre la relación entre las minorías religiosas y las instituciones sociales públicas y formales, pero también constituye un esbozo de la implantación y el encaje histórico del pluralismo religioso en la Comunidad gallega. Un reconocimiento del pluralismo religioso como producto del cambio democrático y demográfico de Galicia.

Este libro no pretende ser un tratado científico de metabolismo y nutrición. Intenta simplemente ser un arma sencilla, una especie de "Manual de Instrucciones" de cómo llevar a cabo la alimentación del día a día y con ello evitar problemas que cada vez son más frecuentes y que afectan a la mayoría de la población. Veremos las bases del porqué comemos. Haremos un recorrido por los distintos alimentos, señalaremos sus ventajas e inconvenientes. Estructuraremos cual, cuanto y como debe ser su consumo. Indicaremos los hábitos más apropiados en relación con la alimentación y analizaremos las causas del porque se produce el sobrepeso y la obesidad y como evitarlos. Todo ello con un objetivo claro: optimizar y mantener nuestra salud, y mejorar nuestra calidad de vida. En definitiva se trata, como indica el título, de "APRENDER A COMER". y como consecuencia, "CONTROLAR EL PESO. Hacer inteligente nuestro instinto de alimentarnos, disfrutar del mismo, pero tomando la iniciativa y estando por delante de los alimentos y hábitos. Hacer que estos estén a nuestro servicio y no nosotros al de ellos.