1ª edición.

Taking a multidisciplinary approach, this volume sheds new light on critical concerns regarding dietary fat and its relation to obesity. Going far beyond the well-known concerns, it offers new scientific data on the many aspects of fat consumption, including psychological, behavioral, genetic, and physiological factors that contribute to its desirability, perception, intake, and impact on human health. Bringing together cross-disciplinary research, it includes information on genetic predisposition, neural imaging, endocrine impacts on metabolism, and provides a progressive integrated view on fat taste, fat preference, and nutrition at the molecular level.
• Frontiers in Neuroscience
Neuroscience
Food Chemistry
Nutrition
Reference
Professional

La formación del profesorado es fundamental en la mejora de la educación; sin embargo, otras decisivas variables hacen que dicha formación se convierta en relevante y defina resultados.
La apertura de espacios de interacción es indispensable, convirtiéndose en efectiva, si en dichos espacios se van a practicar las ayudas guía u orientativas. Esta es la clave.
Índice:
Prólogo
Introducción
Primera Parte:
- Las soluciones ineficaces.
- La negociación de significados.
- La experiencia de Lev Semionof Vygotsky.
- Las investigaciones neuro-anatómicas de Alexander Luria.
- La importancia de los primeros años.
- La necesaria meditación sobre las atribuciones.
- El determinante poder de las expectativas.
- Bibliografía.
Segunda Parte: Ensayo analítico-crítico sobre la situación de la enseñanza secundaria española en el marco europeo.
- Índice.
- Desarrollo.
Anexo

La veritat es troba en els llibres de cuina, es diu a Els dissabtes, mercat. Dietari d'Armanda. En el cas de la novella guanyadora del Premi Sent Soví 2008 es tracta de la veritat sobre l'obra de Mercè Rodoreda, escriptora de qui enguany se celebra el centenari. Si més no, una part de la veritat. La narradora d'Els dissabtes, mercat, a qui han encarregat un documental biogràfic de Rodoreda, fa una troballa casual a la Biblioteca de Girona on es conserven els llibres de l'escriptora. Amagat entre la collecció de receptaris de l'autora, hi un plec de fulls esgrogueïts aparentment escrits per Armanda, la criada de Mirall trencat, neboda de la cuinera Anselma. Partint del recurs del manuscrit trobat, doncs, els autors de la nostra novella mesclen la realitat i la ficció en un relat estructurat en dos plans alterns les vicissituds de la narradora investigadora i les etapes de la vida d'Armanda, serventa de la mítica casa de Sant Gervasi de Teresa Goday. A través dels lectors, del cinema, dels estudiosos els personatges de les novelles sobreviuen de moltes maneres als seus autors, i fins i tot poden adquirir vida pròpia gràcies a daltres escriptors. Els dissabtes, mercat vol retre homenatge a la Rodoreda que retratava tan bé la gent de la menestralia barcelonina donant carta de naturalesa a un dels seus personatges secundaris, una representant perfecta daquest món. Armanda és el contrapunt de la narració de Mirall trencat; aquella que, a través de lobservació de les anades i vingudes dels senyors i sobretot de la descripció acurada de les seves menges, i per tant dels seus gustos i passions més arrelats, dóna a la narradora una nova clau per entendre lobra de Mercè Rodoreda.

En este libro se describen los sucesos de Trafalgar, aquel glorioso y desdichado combate en el que la marina española fue derrotada por el ejército inglés. La obra va precedida del renacimiento de la marina española durante el siglo XVIII.