Los llamados "zumos verdes" (o también llamados greeners o jugos vegetales) son zumos muy ricos en
clorofila que se obtienen de las verduras de hoja y de los brotes de semillas germinadas. En este libro veremos cuáles
son las propiedades más importantes de la clorofila y descubriremos las mejores recetas para preparar toda clase de
zumos energéticos y curativos sin renunciar al sabor.

El goji es una baya rojiza utilizada a lo largo de los siglos como alimento y como medicina en el Tíbet, de
donde es originaria, en China y en Asia Central. De su rico contenido en nutrientes cabe destacar su gran cantidad de
antioxidantes y la presencia de gliconutrientes, unos polisacáridos que lo convierten en un alimento que tiene hasta
veinte efectos beneficiosos sobre la salud, que van desde la prevención del cáncer, al antienvejecimiento, el
tratamiento de los trastornos sexuales, la mejora de la visión, el control de los efectos de la menopausia y el
fortalecimiento de nuestras defensas y del cuerpo en general.

Los llamados “zumos verdes” (o también llamados greeners o jugos vegetales) son zumos muy ricos en
clorofila que se obtienen de las verduras de hoja y de los brotes de semillas germinadas. En este libro veremos cuáles
son las propiedades más importantes de la clorofila y descubriremos las mejores recetas para preparar toda clase de
zumos energéticos y curativos sin renunciar al sabor.

Ser vegetariano está de moda. Amas de casa, profesionales liberales, ejecutivos... Se ha apuntado a un estilo de vida mucho más saludable, una opción que cada día gana más adeptos y que ya no tiene nada de "alternativa". Vayas donde vayas encuentras tiendas especializadas, supermercados de productos biológicos, hoteles, bares y restaurantes con menús vegetarianos... ¿Te apuntas a esta tendencia? Este libro te demostrará que ser vegetariano no es una decisión excéntrica, ni se trata de gente que sólo come brécol y zanahorias hervidas. Su dieta va mucho más allá, con deliciosos y sorprendentes platos con los que te olvidarás para siempre de la carne y el pescado. Cambiar no es fácil, de acuerdo. Cuesta acostumbrarse a sabores nuevos, texturas diferentes, alimentos que casi nunca has cocinado... No pasa nada, en "Motivos para ser vegetariano" aprenderás a hacerlo poco a poco y con mucha paciencia. Descubrirás cómo obtener todo tipo de proteínas y vitaminas sin comer carne, sabrás incorporar a tus menús los ingredientes vegetarianos más apetitosos y sacarle todo el partido a una de las dietas más saludables y naturales que existen.