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Sabores de la India. 76 recetas de cocina
Manjula Balakrisnam
Editorial: Miraguano Fecha de publicación: 01/12/2001 Páginas: 208Formato: TDCI 13 x 19 cm.
Las recetas de este libro, sin perder sus raices tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales, permitiéndonos conocer una cultura culinaria antigua y de solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinación barroca de sabores y por su estética presentación, así como por unos altos valores nutricionales y una gran digestibilidad. No es extraño que la cocina india sea la tercera en popularidad en el mundo.