978-84-9118-104-0
Vinos naturales en España.Placer auténtico y agricultura sostenible en la copa (Edición revisada y ampliada)
JOAN GOMEZ PALLARES
Editorial: RBA Integral Fecha de publicación: 13/09/2018 Páginas: 416Formato: 21,3 x 14 cm.
Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja por algunas bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran. Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial. «Un vino natural es el que te habla, desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde han crecido y se han alimentado sus cepas, del clima, las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado este o aquel año… Es el vino que te habla de todo esto con la máxima sencillez posible, con el menor número de interferencias en todo el proceso». JOAN GÓMEZ PALLARÈS