Falsificaciones y alteracioens de los productos industriales y alimenticios: como se producen y como se descubren

Falsificaciones y alteraciones de los productos industriales y alimenticios. Cómo se producen y cómo se descubren. En esta obra se tratan las diversas cuestiones de dos modos distintos: elementalmente, para aquellos lectores legos en la materia y técnicamente y con la debida extensión dirigiendo esta parte a los profesionales.