ISBN:
Formato: Tapa dura
9788484595694
EL GUSTO ES MIO. LA COCINA DE ASTURIAS con DVD
José Antonio Fidalgo Sánchez
Editorial: Nobel Año: 2010 Páginas: 48Formato: Tapa dura
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La cocina de Asturias, entendida con los actuales criterios de globalización, es una de las de mayor universalidad de la geografía española. Los cocineros de vanguardia saben ser fieles a la tradición, a la vez que su asturianía rebasa límites de regionalismo para llegar a fronteras insospechadas. Alimentarse es una necesidad; saber cocinar es un arte. En estas páginas se satisfacen sobradamente los dos objetivos.