El yogur en la gastronomía del siglo XXI acerca a todas las cocinas un producto cotidiano, saludable y versátil como es el yogur.

El yogur tiene un papel protagonista en la alta cocina creativa del siglo XXI. Su importancia nutricional y su uso en la cocina del día a día lo convierten en un producto muy saludable y versátil.

La familia Pont elabora yogur artesanalmente desde el año 1992 bajo la marca Pastoret, con una gran variedad de sabores y alternativas que han utilizado para crear prácticas y deliciosas recetas, a las que se suman otras veinte de prestigiosos chefs españoles reconocidos internacionalmente.

La Psicología Educativa, como rama aplicada de la Psicología, aporta al futuro docente, conocimientos y habilidades esenciales, dada la complejidad que presentan los procesos educativos y los escenarios donde tienen lugar. Así, aunque este MANUAL DE PRÁCTICAS DE PSICOLOGÍA DE LA EDUCACIÓN está orientado inicialmente al desarrollo de competencias en el alumnado del Grado de Educación Primaria, puede ser de utilidad en titulaciones afines, como el Grado en Educación Infantil o el Grado en Pedagogía, ya que comprende las principales aplicaciones prácticas de la disciplina. Partiendo del análisis de los textos científicos y tópicos de interés actuales, se pretende plantear el Aprendizaje como proceso central, así como las diferentes aplicaciones de los diversos modelos de aprendizaje. A continuación, se abordan aquellos aspectos de carácter intrapersonal, que influyen decisivamente en el aprendizaje, como son la Motivación o la Creatividad, pasando por el Profesorado y sus características, como un elemento clave en el proceso enseñanza-aprendizaje. Por último, se hará referencia a variables de carácter interpersonal que pueden facilitar o interferir en el aprendizaje del alumnado, como son el Clima social y las Interacciones en el aula, de manera que el futuro docente disponga de herramientas para para poder prevenir problemas e intervenir eficazmente en diferentes situaciones educativas, así como potenciar un aprendizaje significativo.

D?acord amb l?informe de l?Organització de les Nacions Unides per a l?Alimentació i l?Agricultura (FAO) , prop d?un terç dels aliments que es produeixen cada any al món per al consum humà es perden o es desaprofiten. És a dir, un de cada tres quilos d?aliments que es produeixen al planeta no els consumeixen els éssers humans, i en molts casos arriben a gestionar-se com a simples residus que van a les escombraries. El malbaratament alimentari és, per tant, un problema, i un repte que s?ha intentat abordar al llarg dels darrers cinquanta anys. En els anys més recents s?ha creat un compromís global de reducció del malbaratament alimentari a la meitat per a l?any 2030. Aquest acord es deriva del subobjectiu 12.3, inclòs als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS). És per tot això que en aquest llibre volem oferir consells per millorar la planificació de la compra i la conservació dels aliments. També us proposem receptes per aprendre a elaborar plats amb restes d?altres menjars i/o aprofitar parts d?aliments que habitualment desestimem.