En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápido y cambiando la forma en que consumimos calorías, las innovaciones han tomado el control de la gran industria alimentaria, y los chefs se han convertido en celebridades mundiales.

En cuanto a la ciencia, investigadores y especialistas comenzaron a investigar cómo la relación que establecemos con la comida ha sido fundamental para nuestro desarrollo como especie: fue el acto de cocinar lo que hizo posible que nuestro cerebro triplicara su tamaño para que pudiéramos dedicarnos a actividades definitivas para nuestra evolución, como mejorar la capacidad de razonar, crear tecnologías, estudiarnos a nosotros mismos o incluso viajar a otros planetas.

La cocina, pues, ha sido sin duda el descubrimiento más importante para el salto evolutivo del ser humano. Y nunca como ahora hemos hablado tanto de comida (en programas de televisión, en blogs, en redes sociales?). Pero, ¿cómo se ha convertido la comida en un elemento tan capital en nuestra cultura actual?

A través de decenas de entrevistas y de visitas a restaurantes, centros de producción, laboratorios y granjas, el periodista y escritor especializado en gastronomía Rafael Tonon relata esta fabulosa transformación en un delicioso, perspicaz y esclarecedor ensayo para contar las historias de las personas que están cambiando ?¡ahora mismo!? la forma en que nos relacionamos con la comida.

El nombre de Faro es en Asturias sinónimo de barro, alfarería, cerámica, xarros, xarreros…, y es lógico, pues si bien está documentada su producción desde la Edad Media, en las épocas moderna y contemporánea fue este pueblo de la parroquia de Llimanes (Oviedo) el principal centro de fabricación de cerámica del país, llegando a constituir una importante industria en el siglo xix, cuando sus artesanos abastecían a la región de los utensilios domésticos. De Faro también salieron artesanos para establecerse en otros muchos lugares del centro y oriente de Asturias. Este volumen recoge las diversas aportaciones al estudio de esta singular actividad realizadas en el marco de las I Jornadas Divulgativas de la Alfarería de Faro.

repercusión en las letras soviéticas, animada por las autoridades y los propagandistas del régimen, que anudaban en ellas un doble propósito: por un lado, publicitar la causa republicana, dando fe de su alcance internacional; por otro lado, forjar un espíritu combatiente entre sus súbditos, que pronto tendrían que ser actores en el frente de batalla de esa internacionalización de todo conflicto. Natalia Kharitonova acude a las fuentes primarias, tanto a las propiamente literarias como a las periodísticas, que se retroalimentaban con ellas y muchas veces ofrecían el encuadre desde el que los autores habían de escribir, para hacer un recorrido por las letras rusas concernidas por la Guerra Civil española. La autora se centra en tres géneros en particular, los más proclives a la propaganda: el teatro, la poesía y la literatura infantil. Las obras analizadas descuentan la victoria republicana, contextualizan la lucha española en el marco del combate internacional contra el fascismo e invitan a que sus destinatarios guerreen en el frente, ya sean estos hombres, mujeres o? niños.

A una gotita de mar que jugaba y se divertía con sus amigas se le ocurrió un día salir a tomar el sol en la playa.
Postrada en la arena, no se dio cuenta de que se evaporaba hasta que era demasiado tarde. Así comienza el viaje de nuestra gotita, que podrá cumplir su sueño de conocer el mundo más allá del mar. En este álbum ilustrado los niños conocerán todo sobre el ciclo del agua: cómo una gotita que empieza en el mar se eleva a las nubes y cae en forma de lluvia en un lugar remoto, y finalmente regresa a su hogar con sus amigas.
Acompañado de material audiovisual, los niños se divertirán cantando y leyendo al mismo tiempo.

La Damiana es una vecina de cuidado. Fervorosa de toda la vida y de sinagoga diaria, contempla con estupor las andanzas de un chaval nacido en Nazaret al que apodan Jesusito, que tiene a Tierra Santa patas arriba. Nuestra protagonista no solo vigila detrás del visillo cada uno de los pasos del Mesías y de su pandilla, sino que ella misma interviene como tertuliana estrella del vecindario, manipulando un material absolutamente confidencial que maneja con la pericia de los mejores espías de la Guerra Fría.

Si creías que lo sabías todo de uno de los mayores iconos de la historia de la humanidad, La vecina de Jesus viene a sacarte de tu error. Lee y entérate, criatura. Que al cielo se llega con amor y, sobre todo, con humor.

A Zek le gusta, simplemente, explorar el universo. Va de galaxia en galaxia, simplemente visitando nuevas estrellas y nuevos planetas. Como es muy curioso, lo hace feliz simplemente estrechar las manos de seres que, bueno, a veces ni siquiera tienen manos. Pero cuando llega a la Tierra las cosas se ponen un poco complicadas. Por suerte Zek es muy decidido, y aunque le tome varios viajes y unos cientos de años, consigue hacer amigos en este curioso planeta con ayuda de los sonidos adecuados.

Rusia interior, an?os treinta. Un equipo de trabajadores se dedica a excavar los cimientos de un inmenso edificio: una casa palaciega para el futuro perfecto socialista que, esta?n convencidos, esta? al alcance de la mano. Sin embargo, cuanto ma?s duro trabajan y ma?s profundamente cavan, ma?s cosas salen mal y el sitio ma?s se asemeja a una inmensa tumba. La zanja es el libro ma?s abiertamente poli?tico de Plato?nov, escrito en respuesta directa a las escalofriantes brutalidades de la colectivizacio?n de la agricultura rusa por parte de Stalin. Es tambie?n una obra maestra literaria. Al tratar de evocar realidades indescriptibles, Plato?nov deforma y transforma el lenguaje en pa?ginas que reflejan tanto el doble discurso alienante del poder como la dura sencillez de la oracio?n. La presente edicio?n contiene el texto definitivo del autor traducido por primera vez al espan?ol y esta? completada con un esclarecedor posfacio de los estudiosos de la obra de Plato?nov y traductores Robert Chandler y Olga Meerson, adema?s de un ape?ndice con fragmentos de intere?s suprimidos por el propio autor.