Utilizando el formato de “cartas”, dirigidas a Meg, una joven de talento que se plantea estudiar matemáticas en la universidad y acaso dedicarse a ellas (a lo largo de esta imaginaria correspondencia vemos que esto es, efectivamente, lo que finalmente sucede), el renombrado investigador y divulgador de la matemática Ian Stewart explica en este fascinante libro lo que a él le hubiese gustado saber cuando era estudiante y luego investigador primerizo. Aborda así cuestiones que van desde las esencialmente filosóficas hasta las más prácticas. Cuestiones como qué es la matemática y por qué merece la pena practicarla y cuidarla; las relaciones entre lógica y demostración; cómo piensan los matemáticos; la relación entre matemática “pura” y “aplicada”; el papel de la belleza, y de la noción de simetría, en el pensamiento matemático; o cómo tratar con las peculiaridades de la comunidad matemática. Y todo tratado con una irresistible mezcla de sabiduría, talento y humor.
“Las matemáticas”, se lee en esta obra, “son una de las actividades humanas más vitales, pero también una de las menos apreciadas, y la menos comprendida”, y sin embargo el “mundo necesita desesperadamente las matemáticas y la contribución de los matemáticos” para solucionar algunos de los problemas más graves a los que nos enfrentamos, puesto que muchos de ellos dependen de una predicción adecuada de lo que sucederá en el futuro, y únicamente las matemáticas permiten realizar tales predicciones. Por todo esto," Cartas a una joven matemática" no es sólo una obra que dará placer intelectual y estético a sus lectores, sino también un magnífico útil para encarar el futuro.

"Entre limones" es una de esas cosas raras y maravillosas: un libro divertido e intuitivo que encanta desde la primera página a la última…y es que alguien que, sin tener ni idea y sin pensárselo dos veces, se mete a reconstruir y llevar un cortijo en un rincón perdido de una sierra de España, claramente no puede estar haciendo nada malo. Chris nos transporta a Las Alpujarras, una excéntrica región del sur de Granada (España), y nos mete en una serie de contratiempos con una combinación simpática de granjeros y pastores campesinos, viajeros New Age y expatriados. El verdadero héroe del asunto, sin embargo, es el cortijo que él y Ana compraron: «El Valero» —un auténtico parche de montaña lleno de aceitunas, almendros y limones, asentado en el lado equivocado de un río, con ninguna vía de acceso, ni abastecimiento de agua ni electricidad. ¿Podría ofrecer la vida algo mejor?
Chris Stewart planteó finalmente su vida en un cortijo en España haciendo trabajos de relevancia y rentabilidad dudosas. Después de salir de Génesis (fue el batería de su primer álbum), se unió a un circo, aprendió a esquilar ovejas, se enroló en un yate en Grecia, fue a China para hacer una guía de viaje en ruta, consiguió una licencia de piloto de aviación en Los Ángeles, y completó un curso en cocina francesa. Desde que escribió Entre limones, Chris, Ana y su hija Chlöe continúan viviendo en su cortijo, con sus numerosos perros, gatos, pollos, una oveja, un loro misántropo y, para arrepentimiento de Ana, una recién estrenada guitarra.

Comprehensive and easy-to-use, the Handbook of Pediatric Obesity: Clinical Management provides a clinically relevant survey of available approaches for the treatment of pediatric obesity. This reference offers important information and tools necessary to develop programs for overweight children in clinical settings. It covers clinical management strategies, medical aspects of treatment, psychosocial, behavioral, nutritional, and physical activity considerations, and evaluation methods. It also discusses various methods of weight management including diet, behavioral counseling, exercise, internet-based treatment, pharmacology, and surgery. This book is essential for pediatric health care and research professionals.
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Nutrition
Pediatrics & Child Health
Endocrinology
Reference
Professional

Providing comprehensive coverage of the science and technology of brewing, the Handbook of Brewing: Second Edition focuses on recent developments in brewing, such as hops and novel hop products, brewhouse technology, process control in the brewhouse, packaging technology, and approaches to maintaining beer quality. It describes traditional and obscure beer styles such as chocolate and coffee-flavored beers. It discusses key areas of modern brewing science and includes chapters on microbreweries and the future of brewing. Exploring the future of brewing, this edition also describes new avenues to challenge the brewer’s art of manufacturing a quality beverage from barley-based raw materials.
• Food Science and Technology
Brewing
Food Chemistry
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• Advances in Soil Science
Soil Science
Soil Mechanics
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Professional

Written by a team of top soil scientists and ecologists, this book discusses the impact of projected climate change on soil quality, water resources, temperature regime, and growing season duration on net primary productivity of different biomes. It addresses soil carbon dynamics under changing climate and the impact of changes in carbon dioxide and ecological environments in agronomic yields and food production in different regions of the world. The book explores world food demands and supply during the 21st century, policy and economic issues related to carbon trading and enhancing agricultural production, and research and development priorities for enhancing soil carbon pool and food security.
• Books in Soils, Plants, and the Environment
Agriculture
Climatology & Meteorology
Reference
Professional

¿Te interesan los orígenes y la historia del Yoga? ¿Quieres descubrir si el yoga es apropiado para ti? ¿Te gustaría que formara parte de tu vida cotidiana? El libro Yoga explica tanto la teoría como la práctica del yoga. Con unas ilustraciones claras y paso a paso, explica la respiración y la meditación del yoga y te enseña a realizar las posturas, a mejorar la flexibilidad y la resistencia ya liberar el estrés de nuestra vida cotidiana. ¡Descubre cómo este antiguo sistema de meditación y de ejercicio puede transformar tu vida! Mary Stewart ha impartido clases de yoga durante unos 30 años y es la autora de cinco libros sobre este tema.

Las matemáticas no son sólo una maravillosa herramienta lógica, con una espléndida vida propia condensada en teorías, axiomas, teoremas o proposiciones, o el mejor instrumento creado por los humanos para describir los fenómenos naturales. Son, asimismo, un inmenso universo en el que se pueden llevar a cabo apasionantes aventuras intelectuales, o, si se prefiere, practicar juegos extraordinariamente divertidos y de muy variada dificultad. En este territorio se mueve Ian Stewart, el más prestigioso divulgador de las matemáticas, que nos enfrentará en este libro a retos apasionantes. La teoría de probabilidades aplicada al Monopoly, las estrategias ganadoras en juegos matemáticos, por qué cada cultura tiene su propio calendario, demostraciones de imposibilidad, por qué las tostadas caen siempre del lado de la mantequilla, o cuántos trabajadores fueron necesarios para construir la Gran Pirámide de Keops son algunos de los temas que el profesor Stewart aborda y desgrana en las páginas de este libro fascinante.

Analiza la naturaleza del trabajo científico echando mano de los ejemplos clásicos de investigación científica. Considera las complejas interacciones entre ciencia y sociedad incluyendo los aspectos económicos y tecnológicos de la interrelación. Delinea algunos temas especiales de la sociología de la ciencia y explora las dimensiones éticas de la labor científica (por ejemplo, respecto al armamentismo y la guerra). Aborda también la delicada relación entre la ciencia y fenómenos culturales tales como el marxismo, la religión y la represión sexual.