La abuela de la autora de este libro era una excelente cocinera. Una mujer que no aprendió a guisar viendo vídeos de Youtube ni usando sofisticados electrodomésticos, no. Lo hizo como la mayoría de mujeres de su generación: practicando, probando, compartiendo con otras cocineras sus avances y, sobre todo, poniendo mucho empeño y cariño en todo lo que hacía. Y lo más sorprendente es que, sin darse cuenta, aplicaba mucha ciencia a sus elaboraciones. 

Este libro emulsiona la historia de la abuela Isabel con explicaciones químicas de lo que sucede en los fogones, nociones de neurociencia, trucos culinarios, anécdotas cargadas de ternura e incluso un poco de humor. Una combinación de ingredientes destinada a hacer entender a los lectores cuánta ciencia hay detrás de las recetas de las abuelas.

Elena Sanz es una periodista científica que, observando con curiosidad y asombro a su abuela manejarse entre los fogones, quedó prendada de la cocina. Tan fuerte le picó el gusanillo que, al crecer, dejó un par de años el periodismo para formarse en cocina profesional y aprender de algunos insignes cocineros, como Albert Adrià o el inglés Heston Blummenthal. Todo esto nos lo cuenta en un libro que también trata de reivindicar el valor de la cocina tradicional, además de rendir homenaje a la gente mayor y recordar su papel clave dentro de nuestra sociedad.

Tots sabem que l'energia és important, però sabem què és exactament? La calor del Sol, el moviment dels nostres cossos, l'energia dels rius i oceans, la força del vent..., tot al nostre voltant ens mostra l'energia! En aquest àlbum magníficament il·lustrat i amb dinàmics diagrames veurem d'on prové l'energia, com ha evolucionat el seu coneixement, des del descobriment del foc als avenços en energia nuclear, i com l'ésser humà ha après a aprofitar-la de maneres diferents per fer que la seva vida sigui més fàcil. Us presentem també els revolucionaris invents que podrien proporcionar-nos energia neta, segura i sostenible per al futur, i frenar el canvi climàtic. De l'il·lustrador de la sèrie Dr. Albert presenta.

Todos sabemos que la energía es importante, pero ¿sabemos qué es exactamente? El calor del Sol, el movimiento de nuestros cuerpos, la energía de los ríos y océanos, la fuerza del viento..., ¡todo a nuestro alrededor es energía! En este álbum ilustrado y con dinámicos diagramas veremos de dónde proviene la energía, cómo ha evolucionado su conocimiento, desde el descubrimiento del fuego a los avances en energía nuclear, y cómo el ser humano ha aprendido a aprovecharla de formas distintas para hacer su vida más fácil. Debido al cambio climático necesitamos encontrar nuevas fuentes de energía y en este libro presentamos los revolucionarios inventos que podrían proporcionarnos energía limpia, segura y sostenible para el futuro. Del ilustrador de la serie Dr. Albert presenta.

«Grabado en el campo en días de fría lluvia, durante la pandemia madrileña, con pases de movilidad, mucha voluntad y micrófonos de cinta. Dedicado a Claudia y a Amaya. A Judith. A Héctor, Esther y Manuel porque saben lo que duele perder a uno de los nuestros. A sus hijos. A Victoria, Manolo y La Pepa. A los 10 Zearsolo y su numerosa descendencia. Gracias a Jean Assémat. A Fernando del Pozo. A Esteban Arranz. Al Café Belén. A Warner Chappell. A Demipage porque ya no sé quién hace a quién. A todas las cuerdas de guitarra que me quedan por cambiar».

Este libro cuenta con la colaboración de personalidades de la cultura que cuentan sus vivencias y anécdotas del maravilloso mundo de la música. Esta obra literaria, está dedicada, a todos aquellos artistas, que tanto han hecho por divulgar la cultura en este país en todo el mundo. Algunos de ellos se han ausentado de nosotros, valga aquí nuestro pequeño homenaje a Luisita Tenor, Eduardo Bort, Tico Medina, Dimpol, Sebastián Sospedra Moya, Jesús Javier Pérez Marques y Salvador Durán Marín. Así como los familiares y amigos de José Luis y su guitarra, Rocky Kan, Máximo Baratas, Tonio Areta, Johnny Valentino y, muy especialmente a Jesús Franco y Lina Romay. Y, sobre todo, al gran padre de la música western, de grandes arreglos y maravillosa orquestación Ennio Morricone, fuente principal de inspiración en el título de esta obra. SÍ, A LA MÚSICA EN VIVO. SÍ, A TODA LA CULTURA.

Las beguinas fueron mi´sticas absolutamente originales, capaces de desarrollar un pensamiento teolo´gico ine´dito, cuyo centro es el alma que busca a Dios a trave´s de un incesante dia´logo amoroso, dirigido simplemente a sen~alar el proceso que siguen todos aquellos que emprenden un camino espiritual, «porque Dios Amor no exige nada para darlo todo, y que lo mejor para el alma es aniquilarse en Dios». No eran bien vistas por dos motivos: en primer lugar, se las consideraba un peligro, porque intelectualmente eran superiores a gran parte de la poblacio´n y del propio clero; y tambie´n porque se dedicaban al cuidado de la gente ma´s desfavorecida sin pedir nada a cambio; eran humildes y sencillas. Esto despertaba un sentimiento de miedo y rechazo en la sociedad medieval del momento, que estaba marcada por el cambio radical de la Iglesia, que habi´a evolucionado desde la defensa de la ayuda al pro´jimo hasta la Iglesia perseguidora de infieles y herejes, que se sustentaba en el poder de la Inquisicio´n -y de la poca cultura de la gente-.

El divorcio o la separación de la pareja es un suceso cada vez más frecuente en las familias de nuestro entorno. La ruptura de la pareja conyugal conlleva cambios importantes para toda la familia. Los padres y madres quieren proteger a sus hijos e hijas de los efectos negativos que el conflicto pueda tener sobre ellos, pero esta no es siempre una tarea fácil. Por ello, se ha creado este programa de carácter preventivo que intenta ayudarles a desarrollar conocimientos y habilidades apropiadas para minimizar el estrés de los hijos, derivado del divorcio y todo lo que este proceso conlleva. Se constituye como un grupo psicoeducativo, de aprendizaje de habilidades y estrategias concretas. Es una intervención breve que, además de permitirles reflexionar, ofrece pautas concretas de actuación que facilitan la transición hacia un nuevo funcionamiento familiar más satisfactorio. En el programa se abordan cuestiones sobre el divorcio, sobre el conflicto interparental y sobre las dificultades en las relaciones con los hijos e hijas. Su objetivo psicoeducativo es abordar las dificultades más comunes que atraviesan las familias en este proceso y orientar al educador para proporcionar pautas en torno a las funciones parentales.

El objetivo de este libro es que el lector adquiera los conocimientos de la metodología seis sigma de mejora de procesos y el desarrollo de una aplicación específica para los mismos.