Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0049) Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo, la cual está asociada a las UC0265_3 y UC0268_3 de los módulos: MF0265_3 Gestión de departamento del área de alojamientos y MF0268_3 Gestión de unidades de información y distribución turísticas, asociadas a diferentes Certificados de Profesionalidad de Hostelería y Turismo sobre alojamientos y entidades de distribución e información turística.El presente manual capacita al alumnado, mediante contenidos teórico-prácticos, para las realizaciones profesionales que le permitirán organizar, ejecutar y controlar, bajo su responsabilidad, la política de calidad de la empresa o entidad turística. Para ello, conocerá el manejo de diferentes planes y marcas de calidad, así como las disposiciones legales en esta materia y la redacción de manuales y registros de calidad.La autora, Sandra Martínez Salvador, es graduada en Turismo y dispone de una dilatada carrera profesional en el ámbito de las entidades y empresas turísticas. Además, cuenta con más de 15 años de experiencia en la formación para el empleo tanto en la familia profesional de Hostelería y Turismo como en las de Administración y Venta, y Comercio y Marketing. Asimismo, es autora de otros libros de formación profesional de Hostelería y Turismo de esta editorial.

Por primera vez seleccionadas en un libro, las tiras de Mafalda exclusivas para los más pequeños.

La sopa, el colegio, los amigos, los juegos, el amor, las peleas, las injusticias, los padres o los insufribles deberes: todas las alegrías y dificultades que acarrea ser un niño se encuentran en esta recopilación de las tiras más tiernas, divertidas, soñadoras e inteligentes protagonizadas por Mafalda y sus inseparables Felipe, Susanita, Manolito, Libertad, Guille y Miguelito.

Más de cincuenta años después de que Mafalda se publicara en España en una primera edición a la que la censura añadió la mención en cubierta «Para adultos», llega por fin una edición exclusiva para iniciar a los más pequeños en la lectura y el amor a unos personajes que los acompañarán durante el resto de sus vidas.

La crítica ha dicho:
«Las nuevas generaciones siguen leyendo a Mafalda con regocijo. No es un simple vestigio del pasado o un recuerdo nostálgico, sino un personaje muy vivo que sigue incendiando conciencias y promoviendo el inconformismo».
Rafael Narbona, El Cultural

«Quino, el grande Quino, seguirá vivo en su Mafalda, que nos enseñó que, como siempre, lo urgente no deja tiempo para lo importante».
Héctor Abad Faciolince

«Qué importante has sido en nuestras vidas. [...] Siempre estaban tus viñetas dando sentido a los detalles absurdos de la vida y la sociedad. Cada lección era un guiño de risa silenciosa que se volvía carcajada y suspiro, filosofía pura, crítica social, lenguaje de gestos expresivos y pequeños detalles, el humor más refinado concentrado en los dibujos. Qué gran compañero has sido.»
Ana Merino

«Como Charlie Brown o Nancy, Mafalda es un instrumento para proyectar, através de la infancia, las miserias de los adultos y las contradicciones de este valle de lágrimas. ¡Aleluya!».
Vicent Sanchis, Catorze

«Con ustedes, la filósofa con lacito con la que han crecido varias generaciones, [...] la Greta Thunberg de la historieta. [...] Por su espíritu contestatario, humor cuchillero y costumbrismo con guiños progres, Mafalda jamás pasará de moda. [...] Quino se ganó la inmortalidad y los amantes de las viñetas una heroína para todos los públicos. Una que, a la que te descuidas, te suelta en plan filósofa: "¿Qué te gustaría ser si vivieras?"».
El Mundo

«Nunca he amado a una mujer que no haya amado previamente a Mafalda».
Manuel Jabois

«No tiene importancia lo que yo pienso sobre Mafalda. Lo importante es lo que Mafalda piensa de mí».
Julio Cortázar

«Mafalda es una heroína de nuestro tiempo».
Umberto Eco

«Creo que, junto con El Eternauta, Mafalda es la historieta más influyente».
Liniers

«Afortunadamente, no me puedo imaginar a Mafalda sino como la graciosa niña que fue, es y serásiempre. Los personajes de historieta tienen ese privilegio (enarbolado por Peter Pan) de no envejecer».
Roberto Fontanarrosa

«Mafalda es, digámoslo de una vez, más humana que muchos seres humanos».
Román Gubern

Un poemari inspirat en els objectes de casa. La rentadora, la nevera, l?aspirador són els protagonistes, però també la pols que s?hi acumula, les formigues que s?hi escolen o les olors que tot ho impregnen. ?Els petits poemes de casa? ens parla de les coses senzilles, de les coses comunes que tenim a casa. Tot un catàleg d?objectes i d?éssers vius que ens acompanyen. Cada poema és una història, un record construït amb versos lliures i estructures variades amb molt de ritme. Poemes que evoquen jocs d?infància, certa nostàlgia, quotidianitat i humor. Salvador Comelles ha construït un poemari rodó, que s?inicia amb ?La casa?, un poema de benvinguda, que ens obre la porta i ens permet conèixer tots aquells elements que hi podem trobar a dins i es tanca amb el record de la llar vist des de fora. Les il·lustracions de la Mercè Galí, amb el seu traç fresc i ràpid aporten una nova lectura, enriqueixen cada poema i proposen constants jocs al lector.

Más aventuras de Drizzt en Reinos Olvidados.

Drizzt está yendo a casa, pero no a Mithril Hall o al Valle de Viento Helado. Está yendo a Menzoberranzan, el mismo lugar que abandonó como un joven drow rechazado. Pero algo terrible, inmenso, innombrable, ha llegado a la Ciudad de las Arañas, sembrando la muerte y la destrucción a su paso.
Mientras que el daño del Oscurecimiento, de la guerra y de una Infraoscuridad devastada por los demonios produce grietas por todo
el Norte, causando daños irreparables, Drizzt y sus compañeros vuelven a encontrar que sus vidas se hallan en peligro. Cuando el ser primordial de Gauntlgrym despierta, Catti-brie y Gromph se aventuran en las ruinas de la Torre del Arcano, en Luskan, en busca del único poder capaz de mantener a raya a la bestia.

Mientras tanto, Jarlaxle tira de las cuerdas de todos ellos, orquestando una
obra maestra de la manipulación, que une a viejos enemigos y separa a viejos amigos. Pero incluso el astuto e ingenioso Jarlaxle podría no darse
cuenta de lo estrecho que es el camino que recorre. Tal vez la Ciudad de las Arañas haya caído ante los demonios y su malvado príncipe. ¿Qué hace pensar que los demonios vayan a detenerse ahí?

Una novela Reinos Olvidados.

Rodeado de elfos oscuros, Artemis Entreri vuelve a ser el rey de las calles de Calimport. Pero mientras que él aboga por la prudencia, su protector drow se vuelve cada vez más ambicioso. Muy pronto, el asesino se ve obligado a seguir el mismo camino que en su día tomó su enemigo más odiado, un camino que conduce a un lugar en el que un asesino como Entreri jamás será bienvenido.

El drow Jarlaxe abandona la oscuridad de Menzoberranzan lleno de malignos propósitos. La Piedra de Cristal ejerce sobre él una influencia tan grande que incluso los agentes drow que le acompañan comienzan a sentir temor.

El Real Madrid, club mítico donde los haya, el más laureado del orbe, ha forjado su leyenda sobre un elevado número de eliminatorias y encuentros en los que todo parecía irremisiblemente perdido. Las circunstancias se habían conjurado en su contra de tal modo que el grueso de los aficionados (de cualquier equipo) no vaticinaba la más mínima posibilidad de contrarrestarlas. Pero, de manera casi milagrosa, desafiando la lógica elemental del fútbol, los jugadores madridistas fueron capaces en no pocas ocasiones de romper todos los pronósticos para remontar los marcadores más adversos, con un derroche descomunal de entrega, coraje y talento.
Por primera vez, un libro recoge con profusión de detalles las remontadas más memorables del Madrid en las competiciones europeas. Testimonios, anécdotas e incidencias que harán revivir en el corazón del lector instantes imborrables, tocados por la magia. Una magia consustancial a la historia de este club y que le hace confiar en la victoria cuando todos lo dan por muerto. ¡Descubre las míticas remontadas madridistas y vuelve a sentir su emoción!
Con una rica tradición y un legado que lo convierten en referente del deporte a nivel mundial, el equipo madrileño se ha convertido en sinónimo de éxito y superación. Desde los triunfos épicos de la década de 1950 hasta las victorias más recientes en la Champions League, el autor revisa cada momento clave y detalla los factores que permitieron al Real superar las adversidades y alzarse con la victoria. Un libro imprescindible para aficionados al fútbol, pero también para todos aquellos interesados en el deporte y la historia.