Descobreix la pastisseria fàcil i sense sucre amb la reina dels dolços: 80 receptes de postres boníssimes per al cos i per al cap.

És possible gaudir d'un postre deliciós i sense sucre?

Amb quin ingredient puc substituir les farines refinades?

Com puc evitar els pics de glucosa sense renunciar als dolços?

Tot el que sempre has volgut saber i molt més sobre la pastisseria saludable ho trobaràs a Dolços sanots, el primer llibre de receptes de la Croqueta de Xocolata, la reina dels dolços.

Pastissos, brioixeria, gelats, cremes untables... Descobreix 80 receptes fàcils, saludables, delicioses i sense sucre per preparar en un moment i amb ingredients a l'abast de la teva mà.

El experto viajero Dominique Roques nos muestra el origen y todo lo que ha rodeado históricamente la elaboración de los perfumes; desde la recolección del incienso en la Antigüedad hasta la industria actual.
Los perfumes son fascinantes: familiares y misteriosos a la vez, nos envuelven, avivan recuerdos, evocan refinamiento. Este libro es un recorrido por el inabarcable mundo de las esencias naturales ?componente mágico y primordial de los perfumes?, cuya historia se remonta al origen de las civilizaciones y cuyo papel ha sido clave en la conformación del mundo, pues son el resultado del encuentro de territorios, de paisajes, de suelos y de climas; el producto de oficios y costumbres de poblaciones arraigadas o de paso.
Desde hace treinta años, Roques recorre el planeta para encontrar los extractos de flores, semillas, resinas o maderas, frutos de la tierra con aromas excepcionales que se ensamblan en infinitas fórmulas olfativas. Con rigor, humanidad y poesía, nos lleva al encuentro de hombres y mujeres con conocimientos inmemoriales, herederos de oficios de al menos treinta siglos: recolectores de flores en Bulgaria o en la India, hervidores de goma en Andalucía, balsameros en El Salvador o en Laos, cultivadores de pachulí o de lavanda, plantadores de sándalo, destiladores de bergamota. También nos alerta sobre las amenazas que se ciernen sobre estas actividades, ya sea por motivos políticos, económicos o por la devastación progresiva de los ecosistemas.
El buscador de esencias es una travesía apasionante que desvela algunos de los misterios del legado de los aromas, fascinante y frágil a la vez.

Esta obra recoge diversos escritos que reflejan la necesidad de avanzar en la rectitud moral de la actuación de los servidores públicos en distintos ámbitos, con el objetivo común de construir una convivencia sociopolítica fundamentada en los valores éticos característicos de un orden auténticamente democrático. Bajo este prisma, una educación en valores democráticos es indispensable para la construcción de una cultura de paz. Partiendo del incuestionable “valor” de nuestra Constitución y de los “valores” en los que se fundamenta la misma, los estudios en este libro se suceden con el firme propósito de insistir en la necesidad de una renovación ética y moral en el poder público, esto es, en la administración pública y, en general, en la política, conscientes todos los autores de la gran “responsabilidad” que estos operadores -gobernantes y funcionarios públicos - tienen ante los ciudadanos. Obviamente una empresa de esta envergadura requiere un tiempo y una amplitud que impide su compendio en las limitadas páginas de un libro; pero lo que sí ha estado, y está, a nuestro alcance es proporcionar al lector la visión de distintos expertos y profesionales desde sus respectivos ámbitos de actuación e investigación, todos ellos muy comprometidos con la “ética individual y social”. En este contexto, la transparencia y buen gobierno de las instituciones públicas debe imponerse para preservar el valor de éstas y devolver la confianza en ellas. En suma, se pretende que “la ética llegue al poder” e insertar los valores éticos en las personas que operan en el ámbito público. Desde nuestras correspondientes actividades, vinculadas, de una forma u otra, a la docencia y la investigación, deseamos fervientemente transmitir a las nuevas generaciones, no sólo conocimientos, sino también “valores” que contribuyan a mejorar la sociedad y el bienestar de los ciudadanos.

1907. Un sanatorio en la periferia de Buenos Aires. Un joven doctor se embarca junto a sus colegas en una serie de experimentos que pretenden arañar el velo que separa la vida de la muerte. En el proceso, descubre la pasión en la persona de la jefa de enfermeras. Algo más de un siglo más tarde, en 2009, un artista consagrado en busca del tránsito estético definitivo desgrana las circunstancias que lo condujeron hasta aquí. En su órbita, dos figuras problemáticas: el doble y el primer amor. Traducida a siete lenguas y finalista del National Book Award en el año de su aparición en Estados Unidos, la primera novela de Roque Larraquy lo ha aupado a un lugar privilegiado de la narrativa latinoamericana contemporánea que sus siguientes obras no han hecho sino confirmar. Tan cruel como deliciosa, La comemadre es una obra inclasificable, ambigua y memorable. En palabras del autor: «Ciencia y arte, de las que hay muy poco en la novela, son pretextos para preguntarme de qué modo el presente reescribe el pasado, de qué modo el pasado sobrevive en el presente».

Ana Oncina y sus entrañables personajes Croqueta y Empanadilla te acompañarán un año más. El amor por lo cotidiano y por el detalle, el buen humor y la sensibilidad son las señas de identidad de esta agenda. Bajo su estética naïf, la autora nos trae escenas cercanas con las que sus fans se identificarán rápidamente.

Además, incluye mucho espacio para apuntar tus propósitos y crear un plan de hábitos para cada mes que te ayudará a organizarte y superar el año. Y, por si tienes un espíritu curioso, trae los nombres de los meses y de los días de la semana ¡en japonés! Completan la agenda 6 páginas de adhesivos, una página de pósits para marcar los eventos importantes y un práctico bolsillo doble.  

Características:

Formato: 16,8 x 22,8 cm.
Formato interior: 16,4 x 22,2 cm.
184 páginas.
6 páginas de adhesivos.
1 página con tacos de pósits.
Bolsillo doble.
Goma de cierre.
Pestañas plastificadas.
Esquinas redondeadas.
Tapa dura.
Wire-o.

Las entrañables Croqueta y Empanadilla de Ana Oncina te acompañarán un año más. Una agenda que destila amor por lo cotidiano y por el detalle, buen humor y sensibilidad. Bajo su estética naïf, la autora nos trae escenas cercanas con las que sus fans se identificarán rápidamente. Además, incluye mucho espacio para apuntar tus propósitos y crear un plan de hábitos para cada mes que te ayudará a organizarte y superar el curso.

Características:

Formato: 16,8 x 22,8 cm.
Formato interior: 16,5 x 22 cm.
184 páginas.
6 páginas de adhesivos.
1 página con tacos de pósits.
Bolsillo doble.
Goma de cierre.
Pestañas plastificadas.
Esquinas redondeadas.
Tapa dura.
Wire-o.

Jesús Yoldi Bereau, nacido en Arizkun (Navarra) en 1894, fue catedrático de Química en la Universidad de Granada y alcalde de la ciudad. Tras el levantamiento fascista de 1936, fue fusilado sin juicio previo el 23 de octubre de ese año contra las tapias del cementerio granadino por sus ideas republicanas. Pese a los años transcurridos desde su asesinato, apenas se sabe nada de su figura en la ciudad en la que vivió ni en la Universidad en la que trabajó.
Jesús Yoldi fue un profesor reconocido por su alumnado debido a su dedicación y aptitud pedagógica. Desempeñó actividades relevantes en la universidad, realizó investigación y recibió a ilustres personajes como Pieter Zeeman (Premio Nobel de Física, 1902) o Marie Curie (Premio Nobel de Física, 1903 y de Química, 1911). Su vida pública fue también muy activa, formando parte de la élite intelectual de la ciudad. Miembro del Partido Republicano Autónomo de Granada, se integró luego en Izquierda Republicana. En su discurso de investidura como alcalde de Granada en 1932, Jesús Yoldi sintetizó su programa de gobierno con el lema: dinero, trabajo, sanidad y cultura.
Más allá de abordar las vicisitudes personales de Jesús Yoldi, en el contexto de la Granada de la modernización autoritaria y toma de conciencia republicana, este libro quiere reparar el silenciamiento en torno a la vida y obra de Jesús Yoldi Bereau para que pueda formar parte por fin de nuestra memoria colectiva.