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14 libros encontrados buscando autor: Miguel Ángel Almodóvar Martín

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9788413052946

La cocina del Cid. Nueva edición ampliada «Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales»

Editorial: Nowtilus   Fecha de publicación:    Páginas: 310
Formato: , 24 x 17 cm.
Precio: 22,57
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

La cocina del Cid, de Miguel Ángel Almodóvar, es mucho más que un libro de cocina: sus casi 80 recetas diseminadas a lo largo de la obra no son más que una apetitosa y dulce excusa para hablar con gran acierto de la vida, usos, costumbres y convivencia de los hombres y mujeres de la Edad Media.
(Web Literateando)

Miguel Ángel Almodóvar ofrece un estudio original, con referencias a las Cruzadas (y la cocina de los cruzados) y la situación política europea del momento. La Peste Negra y la reacción europea, con cambios que llevaran a Europa a acabar dominando el mundo. Las diferencias entre las zonas rurales y urbanas, la vida en el área musulmán y en el cristiano, y cómo los judíos sobrevivieron en las dos.
(Blog El Aderezo)

Es un estudio ameno y bien documentado sobre la cocina medieval de hace mil años y sus orígenes. Se sumerge en esa cocina entre batallas, monasterios y villanos, centrándose en la figura de Rodrigo Diaz de Vivar, y de sus esfuerzos en conseguir alimento para él y sus mesnadas durante el destierro a que fue condenado por Alfonso VI.
(Blog El fogón de Meg)

Los platos que se comían en la época del Cid Campeador, por primera vez, recreados en imágenes y con los tiempos de cocinado y las cantidades de los ingredientes.

El S. XI de la historia española es convulso porque conviven tres culturas: los judíos sefardíes, los cristianos que llevaban la Reconquista y los musulmanes divididos en reinos de taifas, esta situación deja un complejo panorama político de continuas guerras y alianzas de todos con todos, pero en el plano positivo produce una mixtura de ingredientes y recetas culinarias que dará lugar a una revolución gastronómica europea. Ese es el tiempo en el que Rodrigo Díaz, el Cid, medró y llegó a las cotas más altas de la sociedad de la época. La cocina del Cid presenta setenta y tres recetas redactadas por primera vez y rescatadas del Cantar del mío Cid o de obras tan poco tratadas como el Libro de cozina de Ruperto de Nola. La obra descubre una época en la que, pese a las batallas, se produce una síntesis gastronómica que dará lugar a una cocina revolucionaria y deliciosa que cambiará los usos culinarios de Europa a través de ventanas como el Camino de Santiago.

Miguel Ángel Almodóvar, ayudado por el cocinero Antonio Maquedano, bucea en la tradición escrita para insertar las recetas en medio de un trabajo de historia en el que se abordarán temas como la Reconquista, las Cruzadas, la Peste Negra o el Camino de Santiago en el S. XI. La gastronomía en la Edad media es un tema esencial, lejos de ser una cuestión de hedonismo, es un punto crucial ya que la situación de continua guerra generaba escasez, incendios y malas cosechas que diezmaban a las clases populares, en cuanto a los ejércitos el tema del avituallamiento se vuelve un problema imprescindible, además la comida se vuelve un factor de clase esencial porque mientras la dieta de las clases populares se reducen a tasajo y a verduras, los señores, los nobles y los clérigos disfrutaban de opíparos banquetes.

Razones para comprar la obra:

- El trabajo es completamente novedoso porque presenta la convivencia y las batallas de la España de las tres culturas desde el punto de vista gastronómico.

- La comida es un factor fundamental en la historia de la humanidad: las distinciones sociales que generó, el complejo aprovisionamiento de los ejércitos o la convivencia de las religiones alrededor de una mesa, son factores poco tocados en los libros de historia.

- El libro rescata las recetas que nos han llegado a través de los textos pero introduce los tiempos de cocción y cocinado y las cantidades de los ingredientes.

- Recrea los platos y los fotografía con menaje de la época para presentar los platos exactamente como se hacía en el S. XI.

La huelga de hambre con la que se tuvo que encontrar el Cid, sus problemas para encontrar comida en el destierro, la creación y difusión del escabeche para conservar la comida por los musulmanes, la adafina judía como madre de todos los cocidos y escudellas de la historia, la función del vino en la comida o la labor del Camino de Santiago en la época, son algunos de los descubrimientos de este libro que tiene buena gastronomía y mucha historia.


La cocina del Cid. Nueva edición ampliada «Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales»

Editorial: Nowtilus   Fecha de publicación:    Páginas: 310
Formato: , 24 x 17 cm.
Precio: 24,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

La cocina del Cid, de Miguel Ángel Almodóvar, es mucho más que un libro de cocina: sus casi 80 recetas diseminadas a lo largo de la obra no son más que una apetitosa y dulce excusa para hablar con gran acierto de la vida, usos, costumbres y convivencia de los hombres y mujeres de la Edad Media.
(Web Literateando)

Miguel Ángel Almodóvar ofrece un estudio original, con referencias a las Cruzadas (y la cocina de los cruzados) y la situación política europea del momento. La Peste Negra y la reacción europea, con cambios que llevaran a Europa a acabar dominando el mundo. Las diferencias entre las zonas rurales y urbanas, la vida en el área musulmán y en el cristiano, y cómo los judíos sobrevivieron en las dos.
(Blog El Aderezo)

Es un estudio ameno y bien documentado sobre la cocina medieval de hace mil años y sus orígenes. Se sumerge en esa cocina entre batallas, monasterios y villanos, centrándose en la figura de Rodrigo Diaz de Vivar, y de sus esfuerzos en conseguir alimento para él y sus mesnadas durante el destierro a que fue condenado por Alfonso VI.
(Blog El fogón de Meg)

Los platos que se comían en la época del Cid Campeador, por primera vez, recreados en imágenes y con los tiempos de cocinado y las cantidades de los ingredientes.

El S. XI de la historia española es convulso porque conviven tres culturas: los judíos sefardíes, los cristianos que llevaban la Reconquista y los musulmanes divididos en reinos de taifas, esta situación deja un complejo panorama político de continuas guerras y alianzas de todos con todos, pero en el plano positivo produce una mixtura de ingredientes y recetas culinarias que dará lugar a una revolución gastronómica europea. Ese es el tiempo en el que Rodrigo Díaz, el Cid, medró y llegó a las cotas más altas de la sociedad de la época. La cocina del Cid presenta setenta y tres recetas redactadas por primera vez y rescatadas del Cantar del mío Cid o de obras tan poco tratadas como el Libro de cozina de Ruperto de Nola. La obra descubre una época en la que, pese a las batallas, se produce una síntesis gastronómica que dará lugar a una cocina revolucionaria y deliciosa que cambiará los usos culinarios de Europa a través de ventanas como el Camino de Santiago.

Miguel Ángel Almodóvar, ayudado por el cocinero Antonio Maquedano, bucea en la tradición escrita para insertar las recetas en medio de un trabajo de historia en el que se abordarán temas como la Reconquista, las Cruzadas, la Peste Negra o el Camino de Santiago en el S. XI. La gastronomía en la Edad media es un tema esencial, lejos de ser una cuestión de hedonismo, es un punto crucial ya que la situación de continua guerra generaba escasez, incendios y malas cosechas que diezmaban a las clases populares, en cuanto a los ejércitos el tema del avituallamiento se vuelve un problema imprescindible, además la comida se vuelve un factor de clase esencial porque mientras la dieta de las clases populares se reducen a tasajo y a verduras, los señores, los nobles y los clérigos disfrutaban de opíparos banquetes.

Razones para comprar la obra:

- El trabajo es completamente novedoso porque presenta la convivencia y las batallas de la España de las tres culturas desde el punto de vista gastronómico.

- La comida es un factor fundamental en la historia de la humanidad: las distinciones sociales que generó, el complejo aprovisionamiento de los ejércitos o la convivencia de las religiones alrededor de una mesa, son factores poco tocados en los libros de historia.

- El libro rescata las recetas que nos han llegado a través de los textos pero introduce los tiempos de cocción y cocinado y las cantidades de los ingredientes.

- Recrea los platos y los fotografía con menaje de la época para presentar los platos exactamente como se hacía en el S. XI.

La huelga de hambre con la que se tuvo que encontrar el Cid, sus problemas para encontrar comida en el destierro, la creación y difusión del escabeche para conservar la comida por los musulmanes, la adafina judía como madre de todos los cocidos y escudellas de la historia, la función del vino en la comida o la labor del Camino de Santiago en la época, son algunos de los descubrimientos de este libro que tiene buena gastronomía y mucha historia.


ISBN:

9788416601561

Azúcar. El enemigo invisible «Manual de instrucciones para enfrentarse a los nocivos efectos del azúcar»

Editorial: Arpa Editores   Fecha de publicación:    Páginas: 272
Formato: 21,3 x 14 cm.
Precio: 16,89
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

«Azúcar. El enemigo invisible es ciertamente un relato de malas noticias, pero contado con el convencimiento de que pueden volverse buenas noticias gracias al conocimiento y nuestra implicación personal.» En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso y amable, una generosa fuente de energía y felicidad, a convertirse en un veneno adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o el cáncer. ¿Cómo ha ocurrido este cambio? ¿Qué riesgos conlleva el azúcar para nuestra salud? ¿Por qué nos gusta tanto el azúcar? ¿Cuánto azúcar llevan los alimentos que consumimos? ¿Qué poderes hay detrás de la industria azucarera? Y, sobre todo, ¿qué podemos hacer como individuos y como sociedad para eludir los nocivos efectos del consumo de azúcar y, en definitiva, comer y vivir mejor? Miguel Ángel Almodóvar, investigador y divulgador especializado en salud y alimentación, aborda todas estas cuestiones desde una perspectiva científica, crítica y práctica en Azúcar, un manual indispensable para conocer a nuestro mayor enemigo alimentario, tomar consciencia de su alcance y ganarle la batalla.


ISBN:

978-84-9118-052-4

Cómo curan los alimentos

Editorial: RBA Integral   Fecha de publicación:    Páginas: 192
Formato: rústica, 26,5 x 19 cm.
Precio: 15,00
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Los alimentos, además de nutrir, tienen muchas propiedades curativas. Esta nueva edición de Cómo curan los
alimentos muestra qué productos son los más indicados para combatir eficazmente las enfermedades más comunes, y ofrece
consejos generales para mantener una alimentación sana y equilibrada. Incluye tablas de calorías, información sobre
suplementos nutricionales, colorantes, conservantes, etc. Un manual para aprender a mantenerse sano comiendo bien y que
responde a muchas preguntas.


ISBN:

978-84-415-3411-7

Crónica general del sexo oral

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 272
Formato: Rústica, 15,7 x 23 cm.
Precio: 5,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

El sexo oral, una práctica tan antigua como la especie humana, es hoy la opción preferida por la mayoría de los jóvenes a la hora de iniciarse en los arcanos del sexo y una de las más placenteras experiencias para el común de los mortales. Entre el momento en el que Lucy regalaba la primera "paleofelación" a su pareja y el que Gwyneth Paltrow elije para escribir en su blog: "El mejor remedio para combatir la ira en pareja es hacer sexo oral", hay un mundo de vicisitudes e historias en las que la bucogenitalidad se erige en protagonista. Una intrahistoria por donde pasean millones de amantes anónimos y una historia en la que lucen palmito felador o cunilingüista personajes tan relevantes como la reina Cleopatra, los poetas Cátulo y Marcial, la emperatriz Wu Zetian, los emperadores Julio César y Tiberio, la soprano Wilhelmine Schröder-Devrient, el escritor y crítico literario Paul Léautaud, el presidente de la República francesa Felix François Faure, la artista de variedades La Coquito, el pintor Pablo Ruiz Picasso o los presidentes norteamericanos Kennedy y Clinton. Por primera vez, en este libro se obvia en su globalidad del espacio sexual, sobre el que tanto se ha escrito, conferenciado y especulado, para profundizar en los objetos parciales, boca, labios, lengua, pene y vagina, que se encuentran y expresan en felaciones, cunilingus y su quid pro quo, el llamado 69.
— Se dice que Cleopatra, a quien sus contemporáneos llamaban "la boquiabierta", practicó felaciones a cien soldados romanos durante una sola noche.
— El rey español Alfonso XIII fue una gran impulsor del cine pornográfico, entonces llamado "sicalíptico", encargando varias películas, para su propio consumo, en las que el sexo oral era protagonista.
— Los hermanos Bécquer inmortalizaron a la reina Isabel II en una acuarela donde aparece a punto de hacerle una "mamada" al político Carlos Marfiori, mientras el padre Claret la acomete por detrás.


ISBN:

9788499672267

Fibromialgia y síndrome de fatiga crónica

Editorial: Nowtilus   Fecha de publicación:    Páginas: 176
Formato: Rústica
Precio: 13,10
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

“La obra incluye, de modo pionero, las últimas investigaciones y avances sobre estas dolencias gracias a las aportaciones de médicos altamente especializados y de la Plataforma para la Fibromialgia, Síndrome de Fatiga Crónica y Sensibilidad Química Múltiple.”
(http://www.blogdefarmacia.com)

“Miguel Ángel Almodóvar, menciona que esta enfermedad no es curable, pero los médicos se rigen por medio de un tratamiento, para que las consecuencias no sean extremas, el método incluye una rutina de ejercicio, técnicas de control de estrés, y mantener una alimentación que sea saludable.”
(http://elquetzalteco.com.gt)

“Ediciones Nowtilus pretende que esta obra se convierta en una guía práctica, útil y de comprensión sencilla, para que el lector pueda conocer estas enfermedades neurológicas e inmunológicas que aún no tienen un tratamiento médico efectivo.”
(http://lacomunidad.elpais.com)

“Este título es una revisión amplia, crítica y rabiosamente actualizada, respecto al conocimiento de estas dolencias desde la ciencia nutricional. Una alternativa de tratamiento para la FM y el SFC con suplementos nutricionales, esperanzadora, efectiva y sin efectos secundarios.”
(http://www.portalesmedicos.com)

“Frente a la escasa atención institucional y la invisibilidad social que suelen rodear a estas enfermedades, el autor propone una serie de complementos nutricionales seguros, de fácil acceso y exentos de efectos secundarios.”
(http://es.paperblog.com)

“El autor apuesta decididamente por introducir un novedoso tratamiento a base de suplementos alimenticios, que evita el mero enmascaramiento de los síntomas y los serios problemas secundarios que originan los tratamientos farmacológicos.”
(http://www.vuestroslibros.com)

Una guía que descubre al mundo estas enfermedades a menudo ignoradas por los estamentos de salud y que propone un método saludable para paliar sus síntomas.

La Fibromialgia es una enfermedad que afecta al 3% de la población, de ellos un 90% son mujeres, además esa una enfermedad sin diagnóstico y sin tratamiento, estas circunstancias hacen que los enfermos a menudo sean invisibles y estén solos. Otro tanto le pasa al Síndrome de Fatiga Crónica, por eso Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica viene a ofrecer una alimentación específica y unos complementos nutricionales como una alternativa que, como demuestran las investigaciones más recientes, es eficaz, no tiene efectos secundarios y es barata. Prologada por la presidenta de la Plataforma Nacional para la Fibromialgia, el Síndrome de Fatiga Crónica y la Sensibilidad Química Múltiple, la obra viene a ofrecer una ayuda a los que sufren estas enfermedades y, a los que no, les ayudará a comprender a los enfermos de estas patologías.

La experiencia de Miguel Ángel Almodóvar como nutricionista se combina con la documentación sobre las últimas investigaciones sobre el tema, y con la colaboración de las asociaciones para ofrecer una alternativa a los enfermos, ya que la alopatía y otras terapias están fuera del sistema sanitario. Estas investigaciones y colaboraciones muestran la eficacia de la dieta y de los suplementos nutricionales a la hora de combatir y paliar los síntomas de estas enfermedades crónicas.

Razones para comprar la obra:

- La alimentación sana y los complementos nutricionales son, por el momento, el único modo de combatir los dolorosos y frustrantes síntomas de la fibromialgia y del síndrome de fatiga crónica.

- El libro incluye todas y cada una de las últimas investigaciones y avances sobre las dolencias desde la ciencia nutricional.

- El autor realiza un proyecto pionero ya que coordina su experiencia como nutricionista con la experiencia de las distintas asociaciones españolas de fibromialgia.

- El estilo sencillo y claro y la vocación divulgativa del autor ayudan a que estas enfermedades desconocidas e invisibles sean comprendidas por un público amplio.

La alimentación es esencial para la salud tanto para la gente que está sana como para los que padecen enfermedades que aún no tienen tratamiento, esta obra ayuda a todas aquellas personas que sufren estas enfermedades sin tratamiento.

Para comenzar a leer la obra: www.book2look.es/book/9788499672274


ISBN:

9788467237436

Comer bien por muy poco -circulo

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 144
Formato: Cartoné
Precio: 17,00
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.


ISBN:

9788492981311

Comer bien por muy poco

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 144
Formato: Rústica
Precio: 17,00
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

En nuestro planeta se tira aproximadamente un cuarto de los alimentos que se compran. Esta costumbre, que además de antiecológica es muy poco económica, puede solucionarse si tenemos en cuenta algunas sencillas recomendaciones y prestamos atención a nuestra manera de consumir y de cocinar. El pan duro, las frutas demasiado maduras, los patés de la víspera o los restos de carne de la comida del domingo pueden aprovecharse. Con un poco de imaginación, el pollo del día anterior o los restos de verdura pueden convertir-se en nada de tiempo...¡en platos originales y económicos!


ISBN:

9788497636780

La fórmula Almodóvar

Editorial: Nowtilus   Fecha de publicación:    Páginas: 224
Formato: Rústica
Precio: 17,30
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

“La Fórmula Almodóvar es su última obra y está dedicada a guiarnos e ilustrarnos sobre las necesidades del organismo a partir de los 40 años para poder disfrutar de una segunda etapa de la vida en absoluta plenitud.”
(http://www.gastronomiaycia.com)

“Sin desmerecer los tratamientos médicos a los que somos sometidos los pacientes, Almodóvar presenta diez suplementos nutricionales, que, en muchas ocasiones, pueden paliar nuestras deficiencias o malestares sin necesidad de químicos más agresivos para nuestro organismo.”
(http://www.diariocritico.com)

Una guía necesaria para aquellos que pretendan vivir la segunda etapa de la vida con total plenitud, con las facultades físicas y mentales en perfecto estado.

Está comprobado que, al entrar en los 40, el cuerpo humano deja de segregar una serie de sustancias que anteriormente segregaba de un modo natural, es entonces cuando el hombre empieza a perder facultades. También es cierto que, actualmente y debido a la producción en masa, los alimentos han perdido parte de sus elementos o, si aún los conservan, en menor cantidad. Como la esperanza de vida es en nuestro país de 80 años como media, parece claro que el mejor método de conservar la plenitud física y mental es completar nuestra dieta con suplementos nutricionales. Dar a conocer los suplementos más saludables y eficaces es el objetivo de La fórmula Almodóvar.

Miguel Ángel Almodóvar aprovecha sus conocimientos sobre nutrición y nos propone una serie de suplementos que, junto al cabal uso del vino, el agua y el ejercicio físico, nos ayudarán a pasar los 40 sin percibir ningún tipo de carencia física o mental. La fosfatidilserina, la melatonina, el omega 3 o la coenzima Q-10 nos ayudarán a mejorar la memoria y las habilidades cognitivas, adelgazar saludablemente, prevenir y combatir catarros y gripes, la ansiedad, bajar el colesterol, prevenir y tratar la hipertensión o bajar la tensión arterial alta. Estos elementos están presentes en nuestra alimentación cotidiana, tomarlos como suplementos nutricionales es fundamental a partir de los 40.

Razones para comprar la obra:

- La obra no pretende curar milagrosamente, sino proponer alternativas saludables para mejorar la calidad de vida.

- El libro analiza exhaustivamente las virtudes de cada suplemento pero también los usos tópicos, la dosis diaria recomendada o las contraindicaciones de cada suplemento.

- La bibliografía sobre cada uno de los suplementos es extensa y permite al lector ahondar en la información sobre cada uno de ellos.

- El autor es un especialista en dietética y nutrición y colabora como experto nutricionista en numerosos medios.

Una ayuda para sentirnos mejor en la segunda mitad de nuestros días, una lista de los suplementos que contribuirán decisivamente a incrementar nuestro vigor muscular, a aumentar la memoria y las capacidades intelectivas, a mejorar las prestaciones sexuales y a recuperar la alegría de vivir.

Para comenzar a leer la obra: www.book2look.es/book/9788497635561


ISBN:

9788497638425

Yantares de cuando la electricidad acabó con las mulas

Editorial: Nowtilus   Fecha de publicación:    Páginas: 352
Formato: Rústica
Precio: 23,10
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

La historia paralela de la electricidad y de la comida.



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