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9 libros encontrados buscando autor: Michael Pollan

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ISBN:

9788466353427

Saber comer «64 reglas básicas para aprender a comer bien»

Editorial: Debols!llo   Fecha de publicación:    Páginas: 176
Precio: 9,94
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Próxima publicación. Se lo enviaremos tan pronto como aparezca.

El libro definitivo para comer bien y de froma inteligente.

Frente a las dietas, sentido común.

Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha llevado a convertirse en un bestseller, este manual indispensable bebe de una gran variedad de tradiciones y nos muestra cómo las distintas culturas han alcanzado a través de los siglos una sabiduría común sobre la comida. Saber comer es un manual perfecto para gente con sentido común y para todo aquel que alguna vez se haya preguntado «¿qué, cuándo, y cómo debería comer?».

Reseñas:
«En las cuatro décadas que llevo leyendo y escribiendo sobre nutrición nunca había encontrado nada tan inteligente, sensato y fácil como estas 64 reglas.»
Jane Brody, The New York Times

«Destinada a convertirse en una guía de referencia para comer bien, sin necesidad de leer largos manuales sobre nutrición.»
Los Angeles Times

«Un manual práctico que reemplazará todos los libros de dieta en tu estantería.»
The New York Times


ISBN:

9788499928845

El dilema del omnívoro «En busca de la comida perfecta»

Editorial: Debate   Fecha de publicación:    Páginas: 512
Formato: , 22,8 x 15,2 cm.
Precio: 23,90
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos, aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer, ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros.

¿Qué cenaremos hoy?

Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en día podría llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie.

El hecho de que seamos omnívoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir qué queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentación, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente.

Escrito de manera excelente y profusamente argumentado, El dilema del omnívoro promete cambiar nuestra percepción sobre las políticas alimenticias y el placer de la comida.


ISBN:

978-84-9992-703-9

El dilema del omnívoro «En busca de la comida perfecta»

Editorial: Debate   Fecha de publicación:    Páginas: 576
Precio: 23,90
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros.

¿Qué cenaremos hoy?

Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en día podría llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie.

El hecho de que seamos omnívoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir qué queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentación, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente.

Escrito de manera excelente y profusamente argumentado, El dilema del omnívoro promete cambiar nuestra percepción sobre las políticas alimenticias y el placer de la comida.


ISBN:

978-84-9992-705-3

Saber comer «64 reglas básicas para aprender a comer bien»

Editorial: Debate   Fecha de publicación:    Páginas: 168
Precio: 12,90
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

El libro definitivo para comer bien y de froma inteligente.

Frente a las dietas, sentido común.

Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha llevado a convertirse en un bestseller, este manual indispensable bebe de una gran variedad de tradiciones y nos muestra cómo las distintas culturas han alcanzado a través de los siglos una sabiduría común sobre la comida. Saber comer es un manual perfecto para gente con sentido común y para todo aquel que alguna vez se haya preguntado «¿qué, cuándo, y cómo debería comer?».

Reseñas:
«En las cuatro décadas que llevo leyendo y escribiendo sobre nutrición nunca había encontrado nada tan inteligente, sensato y fácil como estas 64 reglas.»
Jane Brody, The New York Times

«Destinada a convertirse en una guía de referencia para comer bien, sin necesidad de leer largos manuales sobre nutrición.»
Los Angeles Times

«Un manual práctico que reemplazará todos los libros de dieta en tu estantería.»
The New York Times


ISBN:

9788499923659

Cocinar «Una historia natural de la transformación»

Editorial: Debate   Fecha de publicación:    Páginas: 480
Formato: Rústica, 15,1 x 23 cm.
Precio: 22,90
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina.
«Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. También trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -¡los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias.»
La gastronomía ocupa un lugar cada vez más importante en nuestra cultura, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con los reality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a ingredientes frescos llegados de todos los rincones del mundo, año tras año nos hundimos más y más en las tierras pantanosas de la comida procesada.
Este encomiable libro de Michael Pollan es un alegato a favor de las virtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remonta a los orígenes de nuestras culturas, nos define como seres humanos, configura la vida familiar y produce placer. Pollan nos explica los fundamentos de la cocina a partir de los principios más básicos y de los distintos tipos de transformación de la comida a través de los cuatro elementos: agua, fuego, tierra y aire.
Cocinar es una divertida invocación a los lectores para que tomen el control de su propio destino, y vuelvan a ser capaces de divertirse con el mágico poder de transformación de la cocina. Porque cocinar puede transformar el modo en el que nos vemos a nosotros mismos y a nuestra familia y amigos.
• Michael Pollan ha escrito otros cinco libros, entre ellos El detective en el supermercado, un gran éxito de ventas, y El dilema del omnívoro, que fue considerado uno de los diez mejores libros del año tanto por The New York Times como por The Washington Post. Ambos volúmenes recibieron el Premio James Beard. Michael Pollan colabora desde hace tiempo con The New York Times Magazine, y ocupa la cátedra Knight de Periodismo en la Universidad de California, Berkeley. En el año 2010, la revista Time lo seleccionó como una de las cien personas más influyentes del mundo.
• Traducción: Juan Castillo Plaza.


ISBN:

9788499921730

Saber comer «64 reglas básicas para aprender a comer bien»

Editorial: Debate   Fecha de publicación:    Páginas: 168
Formato: Rústica, 19 x 11 cm.
Precio: 12,90
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

Una guía sencilla para comer de manera inteligente.
Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas, y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha llevado a convertirse en un bestseller, este manual indispensable bebe de una gran variedad de tradiciones y nos muestra como las distintas culturas han alcanzado a través de los siglos una sabiduría común sobre la comida. Un manual perfecto para gente con sentido común y para todo aquel que alguna vez se haya preguntado ¿qué, cuándo, y cómo debería comer?
«Un manual práctico que reemplazará todos los libros de dieta de tu estantería.»
The New York Times
«En las cuatro décadas que llevo leyendo y escribiendo sobre nutrición nunca había dado con algo tan inteligente, sensato, y fácil de seguir como estos 64 consejos.»
The New York Times


ISBN:

978-84-8460-748-9

El detective en el supermercado

Editorial: Booket   Fecha de publicación:    Páginas: 288
Formato: Rústica, 19 x 12,5 cm.
Precio: 7,95
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

NF DIVULGACION


ISBN:

978-84-8460-777-9

PACK CDL EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO

Editorial: Temas de Hoy   Fecha de publicación:    Páginas: 288
Formato: Rústica
Precio: 17,50
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

De Hoy


ISBN:

978-84-8460-766-3

El detective en el supermercado

Editorial: Martínez Roca   Fecha de publicación:    Páginas: 288
Formato: Rústica, 15,5 x 23,5 cm.
Precio: 5,95
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida y la forma en la cual la consumimos —en el coche, delante de la televisión, y cada vez más solos— no es realmente comer. En vez de comida, consumimos «sustancias comestibles parecidas a la comida», no provenientes de la naturaleza sino de la ciencia. En la denominada dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por los nutrientes y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la «paradoja americana»: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables parecemos.

Tanto la industria alimenticia como la ciencia de la nutrición pretenden sacar partido de la confusión general sobre qué es comer. Y la prueba palpable es que treinta años de consejos nutricionistas oficiales nos han hecho más enfermizos y obesos.

El autor propone un camino alternativo de alimentación que está inspirado en la tradición y la ecología. Siguiendo este camino podemos escapar de la dieta occidental y, como consecuencia, de la mayoría de las enfermedades crónicas que esa dieta causa.



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