Pocos aromas hay tan tentadores como el que, allá entrado el otoño, se desprende de los asadores de castañas. Sin embargo, cuando tomamos las castañas asadas, ignoramos muchas cosas acerca de este delicioso fruto. No obstante, haciendo un pequeño esfuerzo, se pueden diferenciar un sinnúmero de variedades fijándose solamente en sus caracteres morfológicos: si son grandes o pequeñas, panzudas o lisas, si pelan bien o no, si están muy tabicadas o poco tabicadas, y en algunos casos si saben más o menos dulces. Sin embargo todas estas características no las podemos asociar con un nombre. Y esto es lo que tratan de aclarar los autores de esta obra. No es lo mismo un "marron" de una pieza que una castaña más o menos tabicada; ni son los mismos los productos que se pueden obtener, desde el goloso "marron glacé" hasta la castaña asada, la harina de castañas o la que se usa para alimentación animal en fresco. Este trabajo tiene para los autores una doble finalidad: por una parte la identificación varietal de las castañas asturianas, plenamente lograda; por otra sentar las bases para futuros programas de mejora con el fin de obtener un mayor rendimiento económico de este árbol que tanto supuso en la economía asturiana.

"El cultivo del arándano" resume la experiencia y los conocimientos acumulados a partir de un esfuerzo de investigación y experimentación iniciado en los años ochenta en el SERIDA que se han prolongado durante más de veinte años.
El libro facilita el conocimiento de un cultivo, el del arándano, que se ha convertido en uno de los más atractivos dentro del abanico de alternativas de diversificación agraria recomendables para zonas húmedas de montaña, con superficies aptas para plantar, de condiciones climatológicas y edáficas adecuadas para producir y de inciativas empresariales que garantizan su salida comercial y la generación de rentas complementarias muy favorables para nuestros agricultores.
El arándano encaja plenamente en el reto de buscar rentabilidad, ya que permite alcanzar el umbral de viabilidad económica más fácilmente que la mayoría de las orientaciones productivas, incluso en terrenos no aptos para otros cultivos.

• ISBN: 9788469719909
• Estado: Como nuevo.
• Incluye 65 ilustraciones a todo color.

SUMARIO
1. Origen y distribución geográfica: Zonas de producción
2. Descripción botánica.
3. El fruto. Composición química y nutricional. Utilización
4. Principales especies cultivadas
5. Variedades. Variedades Remontantes o Reflorecientes. Variedades No Remontantes o No Reflorecientes
6. Clima
7. Suelo
8. Polinización
9. Propagación
10. Técnicas de plantación. Preparación del suelo. Plantación.
11. Técnicas de cultivo: Entutorado. Mantenimiento del suelo. Riego. Fertilización. Poda.
12. Técnicas alternativas de producción: Producción ecológica. Producción fuera de época. Cultivo fuera del suelo.
13. Plagas y enfermedades: Plagas. Enfermedades. Recomendaciones generales para el uso de fitosanitarios.
14. Producción.
15. Recolección.
16. Conservación: Refrigeración. Congelación.
17. Comercialización.
18. Bibliografía.