El meu jo gastronòmic

?La millor prosa dels Estats Units?, W.H. Auden
L?any 1929 M.F.K. Fisher deixa els Estats Units per instal·lar-se a França amb el seu marit; allà, tasta l?autèntica cuina francesa per primera vegada i s?estrena en una nova manera de menjar, de beure i de viure. A partir d?anècdotes, àpats amb personatges excèntrics i escenes humorístiques al voltant d?una taula, i sempre amb el rerefons de la crisi econòmica del 1929 i les tensions polítiques creixents a Europa, Fisher explica l?evolució de la seva fam insaciable, des de la seva terra natal fins a Europa, amb una prosa sòlida, alegre i propera. Descriu àpats que són seducció, educació, diplomàcia i comunió, i escenaris tan diversos com una habitació a sobre d?una pastisseria, una granja suïssa, o un creuer per l?oceà, i descabdella, amb calidesa i una intel·ligència lluminosa, els pilars de la seva educació sentimental alhora que ens il·lustra en l?art de triar i demanar encertadament en un restaurant, en els plaers de menjar en solitud, sense companyia, i en la necessitat d?alimentar-se no només el cos sinó també l?ànima i la ment.
?L?ingeni i les apassionades opinions d?M.F.K. Fisher sobre el menjar i els qui el preparen, el consumeixen i n?opinen són tan oportunes ara com quan les va escriure?, Julia Child
?Fisher té l?extraordinària capacitat de fer que el que és normal i corrent sembli especial i meravellós. El seu exemple neix de la tenacitat irrenunciable d?apreciar la vida tal i com li arriba?, Ruth Reichl