Es el momento de no contraponer a los tratamientos
convencionales los tratamientos a base de plantas, pero sí
de encontrar la perfecta armonía entre ellos. Tener confi anza
en el poder terapéutico de la naturaleza te permitirá reducir
el uso de los medicamentos, cuyos límites están defi nidos y
admitidos en la actualidad.
Si nuestros antepasados, del paleo al siglo XIX, escogían y
utilizaban las plantas a partir de un saber empírico, los
últimos análisis científi cos abren nuevas perspectivas para
aprender sus propiedades y usos para ayudar a prevenir y
combatir distintos trastornos y enfermedades.
Menos medicinas, más plantas constituye una herramienta
imprescindible para estar informados sobre las consecuencias
del abuso farmacológico y ofrece todas las claves de un
consumo de forma racional para cuidarnos y nutrirnos mejor.
El doctor Laurent Chevallier nos muestra un atlas para llevar
a cabo la disminución del consumo de medicamentos. Es el
primero en seleccionar las plantas utilizadas por nuestros
antepasados, y poner al alcance de todos el poder de la
naturaleza en sus distintas formas (cápsulas, tisanas,
condimentos, aceites esenciales...).
Siguiendo los consejos prácticos adaptados a cada patología,
este libro ofrece la oportunidad de descubrir las virtudes de
casi 150 plantas y degustar las recetas paleo. Aprenderás a
consumir menos medicamentos y a recuperar un estilo de
vida más saludable y menos tóxico.

La guía definitiva para acabar con los agentes químicos que nos rodean y nos intoxican.
Cómo no envenenarse.
Vivimos en un mundo en el que los contaminantes químicos se encuentran en todas partes: en nuestra alimentación, en nuestra ropa y en nuestras casas… Sin embargo, sería una ingenuidad creer que los efectos de esos productos sobre nuestra salud han sido suficientemente evaluados.
Frente a los intereses de los lobbies y ante la laxitud que demuestran, tan a menudo, los poderes públicos, es posible pasar a la acción, de forma tanto individual como colectiva.
¿Qué sustancias debemos evitar de inmediato? ¿Qué alimentos, productos de limpieza o cosméticos debemos usar preferentemente? ¿Cómo protegernos mejor, nosotros y a nuestros hijos?
El doctor Laurent Chevallier es médico adjunto de centro hospitalario universitario, consultor en nutrición y jefe de la unidad de Medicina Medioambiental de la Clinique du Parc (Castelnau-le-Lez) y de Nutrición en la maternidad de la clínica Clémentville (Montpellier), centros punteros en desarrollo sostenible.
Es autor de varios títulos de éxito traducidos a diversas lenguas, como 60 ordonnances alimentaires, Je maigris sain, je mange bien y Comer como antes, la mejor dieta.

¿Cómo conciliar el placer de comer, nuestra salud y el control de nuestro peso? A contracorriente de las dietas milagrosas tan en boga, cuya nocividad queda demostrada, el Dr. Laurent Chevallier propone aquí unas soluciones sencillas y eficaces para modificar nuestro entorno alimentario. ¿Cómo? Deshabituándonos de una determinada forma de alimentación industrial, y volviendo en parte al régimen alimentario de nuestros lejanos ancestros. Estos últimos, cazadores-recolectores, supieron encontrar un sensato equilibrio entre vegetales y proteínas animales. El Dr. Chevallier muestra aquí cómo adaptar fácilmente esta alimentación a nuestros modos de vida y proporciona informaciones claras y precisas para evitar los productos más nocivos (diversos elementos químicos, determinados cuerpos grasos, ciertos plásticos). Con algunos trucos fáciles, podréis mejorar vuestra salud y vuestro peso, sin esfuerzo y sin pasar hambre. Las recetas propuestas en el interior de la obra os ayudarán en dicho empeño.
«Esta guía rebosante de informaciones y de consejos prácticos permitirá a los consumidores comprender mejor la oferta alimentaria actual y les ayudará de manera individual a limitar los efectos nocivos de una alimentación profundamente inadaptada a las necesidades fisiológicas del organismo.»
Pierre Meneton, investigador del INSERM