LA ASCENSIÓN DEL VERMUT llega su momento álgidoEn 2010 no podíamos ni Imaginar que nuestra primera Guía de destilados Premium acabaría con los años dando cabida a un producto tampoco vinculado al destilado como el Vermut, pero así fue. La inclusión del mundo de la coctelería en las primeras ediciones de esta Guía tenía lógica, pues sus profesionales recurren a estos selectos alcoholes para confeccionar sus recetas. Curiosamente fue a través de la coctelería cuando el vermut hizo aparición por vez primera en estas páginas.Al siguiente año varias bodegas nos comentaron por qué no crear un apartado sobre el Vermut en el que evaluar todos los productos que se elaboran en España. algo que venía acompañado de un tímido, pero constante crecimiento en el consumo de esta bebida.Tras valorarlo detalladamente en 2016. dimos el paso e incorporamos un especial donde la Guía Peñín valoraba por vez primero los Vermuts y su acogida fue espectacular. Empezamos catando 130 referencias y hoy. cuatro años más tarde. les acercamos las catas y valoraciones de más de 260 vermuts.¿Qué ha pasado en todo este tiempo?El auge y proliferación de los vinos infusionados tiene mucho que ver con el fenómeno del retorno a los orígenes que se esté dando en muchos otros campos. como la gastronomía o incluso en la agricultura. una vuelta atrás en el tiempo. a los valores tradicionales.De un tiempo o esta parte el vermut está nuevamente de moda y muchas bodegas han querido rendirle tributo elaborando sus propios productos, cada vez más sofisticados y complejos. Si primero vino el boom productor. ahora estamos viendo como los productores están esforzando por elaborar mejores productos. alejándose de la simple combinación entre dulzor y amargor y atacando al producto seco y con vejez. Muchos buenos ejemplos de lo que aquí les comentamos vienen de la mano de bodegas de Jerez o Montilla Moriles, capaces de reflejar su origen con un estilo propio que los diferencia del resto, todo un acierto (sigue)

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AIRES DE CAMBIO EN EL MUNDO DE LAS BURBUJASLa Guía Peñín de Los Cavas y Otras Burbujas cumple su tercera edición en un momento trascendental para esta tipología de vinos. Las expectativas de consumo para el vino con burbujas en los próximos años son muy altas, y las grandes empresas van tomando posición a fin de hacerse con una buena parte del pastel. En España han ocurrido dos movimientos en las filas de dos productores de gran trascendencia en la producción de cava, como son Freixenet y Codorniu. La entrada de nuevos dueños como son el grupo alemán Henkell y el fondo estadounidense Carlyle en ambas compañías ha sido clarividente y los próximos años se antojarán movidos comercialmente en una línea de vinos de consumo rápido y masivo. Por si fuera poco, en la Denominación de Origen cava también ha sucedido un hecho relevante como ha sido la salida de la DO de nueve importantes productores de Cava, agrupados bajo la marca colectiva Corpinnat, concretamente algunos de los más vinculados al espumoso de calidad y de altos precios, dejando en el aire la posible salida de más bodegas. ¿Qué está sucediendo en el mundo del espumoso? ...... En la presente edición hemos evaluado más de 970 vinos marcas de las cuales 778 pertenecen a la Denominación de Origen cava. Apenas 24 referencias han alcanzado el segmento de vinos de Podio, es decir con puntuaciones a partir de los 95 puntos. La buena noticia es que más de 200 vinos han conseguido posicionarse entre los 90 y los 94 puntos, lo que deja abierta la posibilidad de ir incrementando con los años el número de vinos de Podio, auténtico altavoz de la calidad del espumoso con marca España en el mundo

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La Guía Peñín de los vinos de España es el manual de vinos españoles más completo del mundo. Editada en tres idiomas, esta Guía de referencia recoge cada año 11.500 nuevas catas de vinos españoles, desde los más sencillos hasta los más sofisticados. La Guía Peñín ha registrado en esta nueva edición más de 2.100 bodegas. Entre sus páginas se ofrece una completa información sobre cada zona de producción, con información relativa al clima, variedades de uva utilizadas, suelos, etc. que ayudará al lector a entender mejor cada rincón vinícola de este país. Posee índices de vinos ecológicos, las mejores compras (relación calidad precio), bodegas y vinos. Con la compra de la Guía se ofrece además un Código de descuento del 50% en la compra de la suscripción online, lo que le permitirá hacer consultas sobre cualquier vino en cualquier momento y lugar. No existe a día de hoy una guía más completa de vino español en todo el mundo. Adquiera ya la 28 edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2018.

• CÓMO USAR ESTA GUÍA. -Zonas vinícolas. -Bodegas. -Vinos. -Clasificación de cosechas GP. -Tabla de equivalencias. -Índices. -¿Cuándo se catan las muestras?. CÓMO SE HAN CATADO LOS VINOS. -Tipo de puntuación. -¿Cuántos vinos se han catado?. -¿Cómo se califican y puntúan los vinos?. -¿Cómo se realizan las catas? . -¿Cómo interpretar las catas?. -Los vinos no catados. - Guía de tiendas especializadas. - Grupos bodegueros. - El podio (Vinos excepcionales). BODEGAS Y CATAS DE VINOS POR DENOMINACIÓN DE ORIGEN. -Abona / Alella / Alicante / Almansa / Arabako Txakolina / Arlanza / Arribes / Bierzo / Binissalem Mallorca / Bizkaiko Txakolina / Bullas / Calatayud / Campo de Borja / Cariñena / Catalunya / Cava / Cigales / Conca de Barberà / Condado de Huelva / Costers del Segre / El Hierro / Empordà / Getariako-Txakolina / Gran Canaria / Jerez-Xérès-Sherry - Manzanilla de Sanlúcar / e Barrameda / Jumilla / La Gomera / La Mancha / La Palma / Lanzarote / Málaga - Sierras de Málaga / Manchuela / Méntrida / Mondéjar / Monterrei / Montilla-Moriles / Montsant / Navarra / Penedès / Pla de Bages / Pla i Llevant / Priorat / Rías Baixas / Ribeira Sacra / Ribeiro / Ribera del Duero / Ribera del Guadiana / Ribera del Júcar / Rioja / Rueda / Somontano / Tacoronte-Acentejo / Tarragona / Terra Alta / Tierra de León / Tierra del Vino de Zamora / Toro / Uclés / Utiel-Requena / Valdeorras / Valdepeñas / Valencia / Valle de Güimar / Valle de la Orotava / Vinos de Madrid / Ycoden-Daute-Isora / Yecla. VINOS DE PAGO. -Pago Aylés / Pago Calzadilla / Pago Campo de la Guardia / Pago Casa del Blanco / Pago Chozas Carrascal / Pago Dehesa del Carrizal / Pago Dominio de Valdepusa. /. Pago El Terrerazo. /. Pago Finca Bolandín. /. Pago Finca Élez. /. Pago Florentino. /. Paco Guijoso / Pago Los Balagueses / Pago de Otazu / Pago Señorío de Arínzano / Pago Vera de Estenas. VINOS DE CALIDAD / D. O. P. -VC / D. O. P. Granada / VC / D. O. P. de las Islas Canarias / VC / D. O. P. Sierra de Salamanca / VC de los Valles de Benavente V. C. P. R. D. VINOS DE LA TIERRA / I. G. P. VT / I. G. P. 3 Riberas // VT / I. G. P. Altiplano de Sierra Nevada // VT / I. G. P. Bajo Aragón // VT / I. G. P. Barbanza e Iria // VT / I. G. P. Cádiz // VT / I. G. P. Castellón // VT / I. G. P. Castilla // VT / I. G. P. Castilla-Campo de Calatrava // VT / I. G. P. Castilla y León // VT / I. G. P. Córdoba // VT / I. G. P. Costa de Cantabria // VT / I. G. P. Cumbres de Guadalfeo // VT / I. G. P. Eivissa // VT / I. G. P. Extremadura // VT / I. G. P. Formentera // VT / I. G. P. Illa de Menorca // VT / I. G. P. Laderas del Genil // VT / I. G. P. Liébana // VT / I. G. P. Mallorca // VT / I. G. P. Ribera del Andarax // VT / I. G. P. Ribera del Gállego - Cinco Villas // VT / I. G. P. Ribera de Queiles // VT / I. G. P. Serra de Tramuntana-Costa Nord // VT / I. G. P. Sierra Norte de Sevilla // VT / I. G. P. Val do Miño-Ourense // VT / I. G. P. Valdejalón // VT / I. G. P. Valles de Sadacia. VINOS DE MESA / VINOS. VINOS ESPUMOSOS / VINOS. DICCIONARIO E ÍNDICES. -Diccionario de cata. -Las mejores compras. -Vinos ecológicos. -Índice de bodegas. -Índice de vinos catados. MAPA DE LAS DENOMINACIONES DEORIGEN VINÍCOLAS DE ESPAÑA Y VINOS DE PAGO. MAPA DE LOS VINOS DE LA TIERRA Y VINOS DE CALIDAD.

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"Este año, la Guía Peñín de los Vinos de España cumple su vigésimo aniversario. Y para celebrarlo ha experimentado una profunda transformación, tanto en sus contenidos –más ágiles y visualmente más atractivos– como en su diseño, con un formato más manejable y una portada más transgresora. Además la sección educativa de la Guía se ha convertido en un atractivo y original Manual del Buen Catador, con una información muy directa, práctica y visual con todo lo que le gustaría saber sobre el vino y sus cualidades. En lo que respecta a la Guía Peñín 2010, auténtico y veraz referente de los vinos españoles dentro y fuera de nuestras fronteras, la edición 2010 comprende casi 1.300 páginas, con más de 8.700 vinos catados, más de 9.000 marcas reseñadas y más de 1.900 bodegas."

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