« Mi pasión por la comida y por los fogones procede de mi propia historia. Soy de familia de emigrantes almerienses en Cataluña, apegados a la mejor cocina de recursos. Mi iniciación en la materia corrió a cargo de mi primera profesora, mi bisabuela Paca. Completaron el ?claustro profesoral? la abuela Cecilia, mama Tatu, las titas y, por encima de todo, mi consultora diaria, mi buena y deliciosa madre, Blanca, imbatible con una sartén en la mano.
Así que avisados quedan los lectores: que no se les ocurra pedirme ninguna disertación sobre la elaboración de la posvanguardia culinaria ni esperen que les dé palique sobre el estructuralismo molecular de la cocina de trampantojo. Búsquenme donde encuentren cocina popular, esa de nuestros ancestros, la de nuestros admirados e inolvidables mayores. Déjenme que trastee entre cacerolas o véanme bordar primorosamente un arroz con habichuelas y les demostraré la gran lección de los pucheros.
Así que, nunca mejor dicho, ¡que tengan buen provecho!»

La usucapión es un modo de adquisición de la propiedad frecuentemente invocado ante los tribunales, pero es, al mismo tiempo, una figura poco conocida por los aplicadores del Derecho, quienes encontrarán en esta obra un tratamiento completo y actualizado de las distintas cuestiones que suscita. La interpretación de las normas que regulan la prescripción adquisitiva o usucapión, contenidas en el Libro IV del Código Civil, donde aparece regulada junto con la prescripción extintiva, continúa planteando dificultades, pese a la existencia de un número más que notable de decisiones judiciales y a las aportaciones clarificadoras de la doctrina. Siguiendo una sistemática tradicional, se exponen las soluciones que tanto la doctrina como la jurisprudencia aplican a los problemas que en la práctica plantea la adquisición por usucapión de la propiedad y de los derechos reales limitados, entre los que se encuentran sus relaciones con la prescripción de las acciones, los derechos usucapibles, los bienes imprescriptibles, los requisitos de la posesión ad usucapionem, los particulares requisitos de la usucapión ordinaria y los plazos de la usucapión y sus causas de interrupción. La obra combina, en su justa dosis, la doctrina y la jurisprudencia. Las aportaciones de los autores resultan imprescindibles en este tema, si bien se ha evitado la exposición puramente dogmática. Y en cuanto a la jurisprudencia, se analiza la más destacada sobre cada cuestión, y no sólo del Tribunal Supremo, sino también de las Audiencias provinciales. Aunque dirigida a los juristas prácticos, la obra posee también interés para los estudiosos, para quienes presenta como más clara ventaja la de ser mucho más asequible que los tratados al uso, sin merma del rigor jurídico.

Esta obra está dirigida a los profesionales que han de realizar tareas de gestión en el ámbito del sector turístico, y a los estudiantes que se están formando para ello. Teniendo en cuenta que la principal tarea de los gestores de las empresas es la toma de decisiones para racionalizar el uso de los recursos, es evidente que necesitan disponer de la información adecuada para llevar a cabo su cometido. La lectura y estudio de este libro facilitará el aprendizaje y conocimiento de la contabilidad como una herramienta que proporciona información para reducir la incertidumbre en la toma de decisiones. Aborda las dos visiones complementarias de la contabilidad: la estática, que profundiza en los conceptos de activo, pasivo y fondos propios; y la dinámica, que analiza conceptos como los de ingreso, gasto y resultado. Asimismo, se estudian los documentos síntesis de la contabilidad: el balance, la cuenta de pérdidas y ganancias y la memoria, base sobre la que se realiza el análisis de la situación económica y financiera de la empresa. Para ello es necesario conocer la procedencia de estos estados síntesis, esto es, el proceso contable completo que va desde el momento mismo de la creación de la compañía hasta el cierre del ejercicio económico, pasando por las operaciones propias de la actividad de la empresa. Además, se explican los procedimientos básicos para la elaboración de las cuentas anuales basados en el estudio de los principios elementales por los que se rige la contabilidad y el marco legal que regula dichos procedimientos en nuestro país.Finalmente, se desarrolla el análisis de la información proporcionada por las cuentas anuales de la compañía mediante la aplicación de distintas técnicas que permiten determinar su estado en una fecha determinada y su evolución en el tiempo.
La comunicación de la información contable: Introducción a la contabilidad. La información contable financiera suministrada por las empresas. Análisis conceptual de los componentes del balance de situación. Análisis conceptual de los componentes de la cuenta de pérdidas y ganancias. La memoria, el estado de cambios en el patrimonio neto y el de estado de flujos de efectivo. Otros informes. La utilización de la información contable-financiera suministrada por las empresas: El análisis de la información contable-financiera: objetivos y métodos. Análisis de la situación financiera a corto plazo. Análisis de la situación financiera a largo plazo. El análisis de los resultados. Apéndice: soluciones de los ejercicios.
López Herrera, Diego . Diego López Herrera es catedrático de escuela universitaria de la Universidad de Sevilla. Adscrito al Departamento de Contabilidad y Economía Financiera desde el año 1990. Miembro del Grupo de Investigación en Contabilidad de la Universidad de Sevilla, con el que obtuvo el premio de investigación en contabilidad José María Fernández Pirla 2009-2010 por el trabajo Estudio de los factores determinantes del comportamiento ético del auditor en los países de la Unión Europea: “Estudio empírico y diseño de mecanismos de control”. Tiene una amplia experiencia en aspectos de innovación docente, fue miembro de la Comisión Andaluza de la Titulación de Turismo para la experiencia piloto de implantación del crédito europeo (ECTS) en Andalucía y coordinador de la materia contabilidad en la elaboración de la guía específica de la Universidad de Sevilla de la titulación de Turismo, dentro de la experiencia piloto. Es miembro de la comisión académica del máster en Dirección Hotelera (versión online) de la Universidad de Sevilla. Ha publicado varios libros en el área de contabilidad y numerosos artículos en revistas científicas y profesionales.Orta Pérez, Manuel . Manuel Orta Pérez es profesor titular de Economía Financiera y Contabilidad en la Universidad de Sevilla y miembro del Grupo de Investigación en Contabilidad de la misma universidad, con el que obtuvo el premio de investigación en contabilidad José María Fernández Pirla 2009-2010 por el trabajo “Estudio de los factores determinantes del comportamiento ético del auditor en los países de la Unión Europea: Estudio empírico y diseño de mecanismos de control”. Secretario del Colegio de Economistas de Sevilla. Ha publicado varios libros y numerosos artículos en revistas científicas y profesionales en el área de Contabilidad y Auditoría.Sierra García, Laura . Laura Sierra García es doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Sevilla y profesora ayudante doctor de la Universidad Pablo de Olavide. Es profesora del Máster de Negocio Internacional de dicha universidad e imparte docencia de Contabilidad Financiera en inglés en el doble grado de ADE y Derecho. Obtuvo el premio de investigación en contabilidad José María Fernández Pirla 2009-2010 por el trabajo “Estudio de los factores determinantes del comportamiento ético del auditor en los países de la Unión Europea: Estudio empírico y diseño de mecanismos de control”.
Asignaturas Universidad -ECONOMÍA. Contabilidad y Auditoría. Análisis Contable/Análisis de Estados Financieros- Clasificación Catálogo Economía -ECONOMÍA. TEXTOS UNIVERSITARIOS. Economía y Empresa. Contabilidad y Auditoría- Clasificación web - Nueva -ECONOMÍA. TEXTOS UNIVERSITARIOS. ECONOMÍA Y EMPRESA. Contabilidad y Auditoría- -ECONOMÍA. TEXTOS UNIVERSITARIOS. ECONOMÍA Y EMPRESA. TURISMO-

Autores:
Blanca Sillero Crovetto, Fuente Nuñez de Castro, María Soledad de la , Ruiz-Rico Ruiz, José Manuel , Moreno-Torres Herrera, María Luisa , Arias Díaz, María Dolores , García Alguacil, María José , Gálvez Criado, Antonio , Quesada Sánchez, Antonio J. , Casado Casado, Belén María y Castaños Castro, Paula
El Manual Básico de Derecho Civil es un texto para universitarios. Está orientado a los estudios de grado en cuyos planes de estudio se incluye una asignatura de introducción al Derecho civil, como son el Grado en Economía, en Relaciones Laborales, en Trabajo Social, en Gestión y Administración Pública o en Marketing y Administración de Mercados. La obra ha sido elaborada desde la experiencia adquirida durante años por los profesores de la disciplina de Derecho Civil en las antiguas Licenciaturas y Diplomaturas. Se ha buscado exponer con la máxima claridad, y sin pretensiones de erudición, los conceptos jurídicos básicos en el ámbito del Derecho Civil, y del Derecho privado en general, que van a manejar los alumnos y futuros graduados. Del mismo modo, el libro aspira a ser de utilidad para los profesionales, proporcionándoles una herramienta de uso fácil y cómodo en la consulta de aspectos jurídicos básicos.
Blanca Sillero Crovetto es Doctora en Derecho y Profesora Titular de Derecho Civil de la Universidad de Málaga.
Maria Soledad de la Fuente Nuñez de Castro es Doctora en Derecho y Profesora Ayudante de Escuela Universitaria de Derecho Civil, de la Universidad de Málaga.
Ruiz-Rico Ruiz, José Manuel . Catedrático de Derecho Civil de la Universidad de Málaga.
Moreno-Torres Herrera, María Luisa . Profesora titular de Derecho civil de la Universidad de Málaga.

Este manual se inicia con una breve referencia a dos conceptos básicos metacognición y como ésta se entiende en el ámbito de la expresión escrita. A continuación, nos centramos en los diversos instrumentos que nos permiten evaluarla. Para evaluar y analizar la metacognición en relación a la escritura, es necesario recurrir a diversos procedimientos y sistemas de evaluación. En este escrito trataremos de desarrollar algunos de ellos, conoceremos sus limitaciones y sus virtudes. También mostraremos un sistema de codificación que nos permite analizar las respuestas que se obtienen de diversos instrumentos como son los cuestionarios de preguntas abiertas y los análisis de protocolos.