La Fiscalía Europea, creada por el Reglamento (UE) 2017/1939, del Consejo, de 12 de octubre, tiene como función investigar y, en su caso, llevar a juicio, a los presuntos responsables de la comisión de delitos contra los intereses financieros de la UE establecidos en la Directiva 2017/1371, del Parlamento Europeo y del Consejo, 5 de julio. Para ello, el Reglamento dota a la nueva institución de un importante haz de competencias y facultades procesales en la fase de investigación, lo que ha obligado al legislador español a crear, por medio de la L.O. 9/2021, de 1 de julio, un nuevo procedimiento penal especial donde se atribuye al Fiscal europeo la instrucción de estas causas. A lo largo de veintiocho capítulos distribuidos en diez bloques temáticos, expertos de diversos ámbitos -entre los que se encuentran miembros de la propia Fiscalía Europea española, insignes académicos y prestigiosos prácticos- realizan un tratamiento integral de la nueva institución, así como del procedimiento penal especial para la investigación y ejercicio de la acción penal en los delitos de competencia de la Fiscalía Europea en España.

En el año 1665, seis vecinos de la villa de Ataquines fundan la Cofradía de los Pastores de Nuestra Señora de los Remedios en una ermita campestre a medio camino entre dicha villa y el pueblo de Honquilana. Son: Bartolomé Sanz, Sebastián Martín, Juan Redondo, Alonso González, Lorenzo Izquierdo y Juan de Pablos. El paso del tiempo transforma el lugar en un micro espacio rural con identidad propia, Los Remedios, que llegó a albergar dos ermitas, la casa del ermitaño, una fuente con su manantial y una taberna o cantina. La tradición social y religiosa lo acaba adoptando como un punto de encuentro para las gentes de toda una comarca al que acuden asiduamente. Gracias a investigaciones como la que se relata en las páginas de este libro, nos damos cuenta que en la historia familiar no sólo son interesantes los nombres y las fechas de nuestros antepasados, sino también las curiosidades e historias que como ésta dan luz y color a las vidas de las personas que nos antecedieron en el tiempo. Que no se olvide ninguna de ellas y que aparezcan muchas más.

Una serie que combina aventura, magia, fantasía y viajes en el tiempo, de una forma como nunca antes habías visto. Hay una leyenda que cuenta la historia de una aldea habitada solamente por niños. Dicen que esa aldea se encuentra en elorazón de un bosque, protegida del paso del tiempo por el poder de un cristal mágico. Dicen que, un día, el cristal se rompió en pedazos y alguien robó uno de ellos. Y cuentan que cuatro pequeños campeones salieron a recuperarlo. Esta es su historia.

Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los componentes básicos de los alimentos, son las moléculas que comemos. ¿Qué propiedades tienen? ¿Por qué son importantes para nuestro desarrollo y salud? ¿Cómo proporcionan a los alimentos sus diferentes aromas, colores, sabores y texturas? ¿Qué tipo de reacciones químicas se producen al cocinar? ¿Qué enfermedades están vinculadas a la dieta? ¿Por qué los llamados superalimentos son falsos mitos de la alimentación? Esta obra es una guía didáctica que responde a estas y a otras preguntas que cualquiera se habrá planteado en algún momento sobre la alimentación y sobre las moléculas presentes en nuestra dieta. Con sencillas explicaciones y una amplia variedad de experimentos y talleres, en versión bilingüe español-inglés, que pueden hacerse tanto en la cocina de casa como en el colegio, este libro da a conocer, cocinando, la bioquímica de nuestra alimentación. Las moléculas que comemos está adaptado a los niveles educativos de primaria y secundaria.

El siglo actual, y especialmente los últimos años, han traído importantes cambios socioculturales en un mundo cada vez más globalizado y expuesto a situaciones de vulnerabilidad. El aumento de la esperanza de vida en las sociedades occidentales, el reconocimiento de la diversidad funcional y la necesidad del cuidado de las personas, debe ser replanteado en función de los nuevos retos. En este libro, a través de los trabajos de investigadores de distintas instituciones y nacionalidades, abordamos los cuidados desde diversas perspectivas, tratando cuestiones como la cultura, la aceleración del tiempo vivido, las emociones, la diversidad funcional, las corporeidades, la tecnología, el género, la profesión del cuidado o las repercusiones de las pandemias y sindemias.