Dicen los expatriados con más años en Cuba que en la isla «o te aclimatas o te aclimueres». Al primer y por ahora último corresponsal de La Vanguardia en La Habana, Fernando García del Río, que aterrizó allí en 2007, las autoridades del régimen trataron de aclimatarlo a conciencia, pero al cabo de cuatro años lo dieron por imposible, lo expulsaron del país y lo dejaron sin poder relatar la noticia que sus superiores en el periódico le habían enviado a cubrir en primer término: la muerte de Fidel Castro.
 De su experiencia caribeña el periodista recuerda en este libro las vivencias personales que en su momento no pudo contar, al tiempo que desvela la trastienda de los hechos e historias que recogió y retrata la vida diaria de los cubanos en las postrimerías de un régimen anacrónico, entre rescoldos de la Guerra Fría y aires de cambio a cuentagotas.
 El resultado es un libro de viajes de único destino y larga estancia, una extensa incursión en el surrealismo tragicómico de un país donde un chivo puede llegar a héroe de la patria, los médicos prescriben sesiones de hidroterapia en la lavadora de casa, o un antropólogo dedica cinco años a implantar cabellos a una momia. Un periplo por el territorio de un socialismo fallido donde robar al Estado no es más que «cambiar de lugar» un bien que es de todos; y también donde matar una vaca para comer puede pagarse con diez años de cárcel. Un país, en fin, en el que los inventos y ardides contra la penuria se combinan con el recurso al choteo como arma infalible contra la desesperanza.

Libros Singulares (LS).

La etiqueta de una botella de vino informa a quien a ella se acerca no sólo sobre su contenido, sino también sobre lo que ese vino representa para el mercado y el consumidor, y es, junto con la contraetiqueta, collarín y cápsula, su única seña de identidad hasta el momento de descorcharla. Para ayudarnos a desentrañar los misterios que encierra una botella antes de ser abierta, FERNANDO GARCÍA DEL RÍO ha preparado un texto de indudable valor didáctico. La tipología de los vinos en función de su procedencia y origen, la clasificación según edad y crianza, las distintas denominaciones de origen de los vinos de España, son algunos de los títulos de los capítulos de CÓMO LEER LA ETIQUETA DE UN VINO, para cuya nueva edición se han añadido ocho nuevas denominaciones de origen, además de actualizarse su contenido.

El sumiller del siglo XXI ha dejado de ser aquella persona que ocultaba sus herméticos saberes bajo una verborrea plagada de galicismos difícilmente inteligible, porque en muchas ocasiones no había nada que entender. Hoy, una vez sustituido el anacrónico tastevin por copas de cristal diseñadas racionalmente, el sommelier se ha convertido en un profesional que aconseja y cuyo campo de acción ya no se reduce a restaurantes elegantes, sino que lo podemos encontrar en enotecas, grandes superficies, distribuidores o incluso entre nuestros amigos; es decir, el sumiller de hoy es un experto en la compra y venta del vino. Es por ello por lo que cualquier persona interesada y dotada de una mínima sensibilidad puede convertirse en un competente sumiller, ya sea como profesión o simple afición. Para ello deberá adquirir una serie de conocimientos específicos sobre la metodología de la cata de vinos, viticultura, enología, conservación y servicio del vino, y maridaje de vinos y platos, a los que añadirá, si desea convertirse en un profesional, conocimientos sobre legislación del vino y su comercialización.
Fernando García del Río, autor de varios libros sobre el vino y con gran experiencia en la docencia de las distintas especialidades que configuran el mundo del vino, nos ofrece un completísimo manual que servirá de herramienta de gran utilidad tanto para el profesional como para el aficionado.
• Fernando García del Río (Madrid, 1966) es fundador y director del Círculo del Vino Matritense, referencia fundamental en el sector de la formación enológica en España. Entre sus libros destacan “Cómo leer una etiqueta de vinos”, “El libro del catador de vinos” y “Ribera del Duero. Vinos y bodegas”, publicados en Alianza Editorial. Maestro de sumilleres y profesionales del vino, es además elaborador y creador de vinos individuales y cuenta con un amplio historial en prensa escrita, es director de cursos universitarios y jurado nacional e internacional.