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9788441547414

La matriz alimentaria. Deja de contar calorías

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 200
Formato: , 23 x 15 cm.
Precio: 18,95
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Próxima publicación. Se lo enviaremos tan pronto como aparezca.

Durante muchos años el consejo nutricional se ha ido centrando en recomendar un número determinado de kilocalorías, macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Y ese mensaje ha sido muchas veces ofrecido a los medios de comunicación y a la población como vital para la salud, pero la realidad es que, salvo en enfermedades muy concretas... no es tan importante hablar de una ingesta determinada de energía o de unos porcentajes concretos de macronutrientes o de una cantidad exacta de un mineral o una vitamina porque hay otros factores más importantes la salud y también porque esa información es poco útil para la mayor parte de la población general.

Hay que hablar más de alimentos y menos de kilocalorías y nutrientes. Y es que el alimento no solo son nutrientes y otras sustancias presentes en él, es también la interacción que todos estos elementos tienen entre sí. Y es ahí donde surge el concepto de matriz alimentaria, cada vez más en boga y sobre el que trata este libro.


ISBN:

9788466370936

El instante antes del impacto

Editorial: Debols!llo   Fecha de publicación:    Páginas: 240
Precio: 10,95
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UNA AUTORA REVELACIÓN, LA VOZ DE UNA GENERACIÓN LLENA DE DUDAS, DE RABIA Y, A PESAR DE TODO, DE PASIÓN

GANADORA DEL PREMIO LLIBRETER

«Se tiene que leer. En su absoluta quietud hace que te den ganas de volar».
Leonor Watling

«He encontrado entre sus páginas una angustia, una crudeza y una verdad similares a las que sentí con obras como Estupor y temblores, de Amélie Nothomb».
Luna Miguel

¿De qué va la vida, así, en general, la vida de la gente? No la de la gente a la que le pasa algo extraordinario que cambia toda su existencia, sino la de la mayoría...

El año en que se produce una ola de suicidios en la sede francesa de una compañía de telecomunicaciones, la protagonista de esta historia entra a trabajar para su filial en Madrid. Pronto se ve sometida a mobbing: no le encargan ni una sola tarea. Cada día llega a la oficina y se enfrenta a seis horas (jornada reducida por maternidad) de nada. Todo ese tiempo vacío le sirve para idear, en respuesta, un plan de venganza personal contra la economía global y las políticas laborales. Una íntima rebelión contra la sociedad. Tiene cuarenta años, dos hijos pequeños y un marido argentino en una dudosa gira como estrella de rock, y, a la espera de un despido o una indemnización que no acaban de llegar, durante trescientos sesenta y cinco días se irá dando cuenta de cómo, al ir tachando artículos de su lista de la compra, van cayendo las verdades universales, la fe en las políticas de conciliación y en la eficacia de los champús, y las ideas preconcebidas de una felicidad que quizá puede ser posible.

Grito anticapitalista escrito con humor negro y pasión, esta novela, que fue finalista del Premio Clarín, habla de una caída, del amor, de cosas afiladas y de una orquídea muerta.

La crítica ha dicho:
«He leído El instante antes del impacto y he encontrado entre sus páginas una angustia, una crudeza y una verdad similares a las que sentí con obras como Estupor y temblores, de Amélie Nothomb. Me atrevería a decir que Glòria de Castro es mucho más incisiva que la novelista belga. Su crítica a la precariedad laboral, a las falsas famas y a los hilillos de baba de la posverdad se pasean por este libro que también es un homenaje a las cansadas, a las reprimidas, y a las que en definitiva nos hemos ganado el derecho a hacerlo saltar todo por los aires.»
Luna Miguel

«Una autora revelación, considerada ya la voz de una generación.»
Harper's Bazaar

«Un libro diferente, de ritmo ágil, donde el estilo atrapa desde la primera página.»
César Suárez, Telva

«Una novela incisiva, radical, que da voz a una generación dispuesta a rebelarse contra una sociedad hiperconsumista.»
Enrique Bueres, GQ

«Esta novela va de todo lo que importa. Es un impacto lector. Un impacto de verdad, de realidad, de sinceridad arrolladora, de literatura desbocada. [#] La narradora de esta novela es muy superior a Madame Bovary, porque todo lo que hay en estas letras es de ella: el dolor, el miedo, la risa, la incertidumbre, el desasosiego, los orgasmos, los dos hijos, los jefes cabrones, la honestidad, la rabia. Gracias [#] a Glòria de Castro por haber escrito a corazón abierto, transformando la sangre en tinta como decía T.S. Eliot.»
Marta Fernández


ISBN:

9788498755572

La biblia de las franquicias «Un modelo de negocio más allá de hamburguesas, tapas y cañas»

Editorial: Gestión 2000   Fecha de publicación:    Páginas: 412
Formato: , 23 x 15 cm.
Precio: 17,95
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¿Cómo franquiciar en España y no morir en el intento?

Quizá la marca en la que uno piensa cuando escucha «franquicia» sea la de la gran M, el payaso y el Happy Meal, pero no todo comenzó con una hamburguesa. La franquicia es uno de los modelos de negocio más exitosos de todos los tiempos, que alcanza a todo tipo de empresas, y que supone una oportunidad de negocio y una fuerza capaz de hacer el bien y traer orden al caos.

Este libro recoge cada una de las aristas que constituye este complejo mundo y te enseña todos los pasos, estrategias y dinámicas que debes conocer para abrir o afianzar tu propio negocio. En esta guía, los autores, expertos en franchising, analizan el ecosistema español y dan las claves para destacar en un sector en constante crecimiento.

El resultado es una compilación sin precedentes de las estrategias, dinámicas y mecanismos que han logrado conocer, y en muchos casos construir a través de los años, como artífices de miles de desarrollos y negociaciones de franquicias a nivel global, junto a un extraordinario grupo de profesionales y clientes.


ISBN:

978-84-397-3838-1

Una voz dulce resonó en mi oído

Editorial: Random House   Fecha de publicación:    Páginas: 72
Formato: Bolsillo
Precio: 5,90
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Poesía Portátil suma a su colección la gran autora de las letras gallegas y precursora de la poesía española moderna: Rosalía de Castro.

Rosalía de Castro es, sin duda, una de las voces poéticas más importantes de la lírica española del Romanticismo del siglo XIX. Gran precursora de la modernidad poética, la autora sigue siendo, incluso hoy en día, la viva imagen del espíritu y el alma máter literaria de su Galicia natal. Trabajó por defender las letras gallegas, devolviéndoles la dignidad y el carácter culto de una lengua literaria, y denunció la pobreza rural y la precariedad de su pueblo.

Figura clave del rexurdimiento gallego, escribió tanto en su lengua materna #el gallego# como en castellano. Sus versos, cargados de pesimismo pero con una sensibilidad sublime, han inspirado a otros grandes autores como Antonio Machado, Luisa Carnés o Juan Ramón Jiménez. Dicen que antes de morir pidió ver el mar y la crítica apunta que esa era la imagen que tenía Rosalía de Castro de la muerte en sus poemas: la inmensidad del mar en la que descansar.

El escritor y traductor Mauro Armiño, Premio Nacional a la Mejor Traducción (1979) por trasladar al castellano la poesía en gallego de Rosalía de Castro, se ha encargado de la antología de esta edición.

«No cuidaré ya los rosales

ni los palomos que suyos tengo;

que sequen, como yo me seco,

que mueran, como yo me muero.»


ISBN:

9788437645438

Preludios de mi lira y otros poemas

Editorial: Cátedra   Fecha de publicación:    Páginas: 184
Formato: , 18 x 11 cm.
Precio: 12,50
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Manuel de Cabanyes (Vilanova i la Geltrú, 1808-1833) ha pasado a la historia de la literatura española por una obra anónima, breve, única y editada por primera vez el mismo año de su muerte: "Preludios de mi lira" (1833). El libro presentaba una docena de poemas que, desde entonces, ha recibido con marcada regularidad la atención de la crítica y ha supuesto, junto con el puñado de textos rescatados para la publicación de sus "Producciones escogidas" en 1858, un interesante punto de confluencia o transición entre los asentados valores del neoclasicismo hispánico y un primer romanticismo de fuerte influencia italiana. El presente volumen presenta, en edición crítica, la totalidad de la poesía que se conserva de Cabanyes.



Mujeres ignacianas: Escritos esenciales

Editorial: Mensajero   Fecha de publicación:    Páginas: 224
Formato: , 22 x 15 cm.
Precio: 35,00
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Con gran decisión y valentía, a lo largo de la “historia ignaciana”, emergido las mujeres ignacianas. Mujeres que han vivido su «conocimiento interno de Jesús» desde esta espiritualidad, resignificándola y formulándola en una enorme variedad de escritos espirituales. Estos Escritos esenciales reúnen, por primera vez en un único volumen, una cuidada selección de textos que permiten asomarse con rigor, devoción (¡y asombro!) al mundo interior de estas Mujeres ignacianas y a su tan rica como sorprendente proyección apostólica.


Pluralismo real (del Norte) y epistemología (del Sur) desde el constitucionalismo crítico (Papel + e-book)

Editorial: Aranzadi   Fecha de publicación:    Páginas: 180
Formato: Rústica
Precio: 23,16
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El Constitucionalismo crítico, lo es, no respecto de otros planteamientos constitucionales, sino respecto de la realidad. Se postula como "coadyuvante" de su transformación y dinámica. En el supuesto que ahora se contempla, se propone, como "programa mínimo", impedir que la Constitución o las "construcciones" de Derecho Constitucional, se utilicen para obstaculizar el cambio. Porque en las sociedades actuales del Capitalismo financiarizado y globalizado, el pluralismo institucionalizado es ya un pluralismo "no conflictivo", integrado y, por tanto, en buena medida, se neutraliza como causa eficiente del cambio. Pero, junto a él, con la fragmentación social, ha surgido otro pluralismo multiconflictivo que, encarnado en nuevas subjetividades, contiene elementos contradictorios con lo existente y que prefiguran una sociedad alternativa. Ante esta situación en "el Norte" y con base en la Epistemología del "Sur", surgida, precisamente, de un "Pluralismo conflictivo de Liberación" y con una necesaria revisión de categorías formales y materiales, se apunta a una Dogmática jurídico-constitucional crítica que permita reconocer en ese "Pluralismo conflictivo" una "constitucionalidad" que lo legitime y haga inatacable jurídicamente. Carlos de Cabo Martín ha sido Catedrático de Derecho Constitucional en las Universidades de Santiago de Compostela, Alicante, Alcalá de Henares y Complutense de Madrid. Es Doctor Honoris Causa por la Universidad de Alicante. Es autor, además de otros trabajos, de los siguientes libros: La República y el Estado liberal (1977), La crisis del Estado social (1986), Teoría histórica del Estado y del Derecho Constitucional (2 vols., 1988 y 1993), Contra el consenso (1989), Sobre el concepto de ley (2001), La Reforma constitucional en la perspectiva de las Fuentes del Derecho (2003), Dialéctica del Sujeto Dialéctica de la Constitución (2006), Teoría constitucional de la solidaridad (2006), Pensamiento crítico, Constitucionalismo crítico (2014), El Común - Las nuevas realidades Constituyentes desde la perspectiva del Constitucionalismo Crítico (2017), Conflicto y Constitución desde el Constitucionalismo Crítico (2019) y Desigualdad real y Constitucionalismo Crítico (2021).


ISBN:

9788413791258

Vivir como un mortal

Editorial: CCS   Fecha de publicación:    Páginas: 132
Formato: , 21 x 14 cm.
Precio: 18,00
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Con la pandemia de la COVID 19, nuestra sociedad ha experimentado, repentinamente, la presencia cotidiana de la muerte, signo claro de nuestra fragilidad humana. También ha dejado ver la importancia de los ritos de despedida, sobre todo, porque durante la pandemia no siempre se pudieron realizar. Para Christian de Cacqueray, este libro es una oportunidad para volver personalmente sobre lo que significa «vivir como un mortal». Lo hace gracias a su experiencia de acompañante de rituales de despedida, pero también releyendo los duelos que, como a tantos otros, han marcado su vida.
Lejos de querer huir o ignorar nuestra finitud, se trata de medir toda su densidad, sin negar la parte de sufrimiento o de rebeldía que implica. Alimentado cada día por el Evangelio, sostenido por la práctica de los Ejercicios Espirituales de san Ignacio, el autor invita a no temer a la muerte, sino a ver en este tránsito una apertura hacia la vida. Como una llamada a «la urgencia de vivir».


ISBN:

978-84-18967-15-3

El banquete «Cómo cocinar para muchos»

Editorial: Debate   Fecha de publicación:    Páginas: 272
Precio: 27,90
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Recetas para eventos memorables, y todos los secretos para recibir a tantos invitados como cada ocasión requiera sin poner en riesgo la calidad ni la elegancia.

Isabel Maestre lleva más de treinta años organizando cócteles, fiestas y convites para la élite social y empresarial de nuestro país, con el apoyo clave, en los últimos años, de sus hijas Isabel y Marta. Es famosa por el trabajo bien hecho, su amor por la elaboración artesana y su empleo de las mejores materias primas. En El banquete ofrece las claves de su savoir faire, nos revela sus secretos de cocina y sus mejores recetas y nos prepara para todo tipo de imprevistos. Orientado a los amantes de los platos refinados, las tradiciones renovadas y la sofisticación, este libro hará de cualquier de nosotros los mejores anfitriones.

«Nos gustan las recetas tradicionales, porque llevan funcionando siglos. Las recetas que presentamos aquí son muy variadas, pero todas ellas ideales para dar de comer a mucha gente: clásicos, modernos, primeros, segundos, postres# Recetas para disfrutar en un buffet, en un cóctel o en una comida o una cena sentados».




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