El «Tratado de Derecho y Políticas de la Unión Europea» ofrece un análisis detallado, multidisciplinar y actualizado del fenómeno de la integración europea, abordando las instituciones, el sistema jurídico y las políticas de la Unión de la mano de algunos de los más prestigiosos especialistas del mundo académico y profesional. Su carácter multidisciplinar, que constituye uno de sus caracteres distintivos, parte de la idea de que la integración europea debe ser abordada como un proceso específico, fruto de una dinámica histórico-política innovadora que requiere una perspectiva propia y diversa. Dirigida y coordinada por el Instituto Universitario de Estudios Europeos de la Universidad CEU San Pablo y con el respaldo de un prestigioso Comité Asesor Internacional, esta obra se dirige tanto al mundo académico (profesorado universitario y alumnos de postgrado) como a profesionales, administraciones y autoridades públicas.

Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha convertido en un gran río en el cual han vertido sus mejores caudales otros grandes protagonistas de la alimentación del Mediterráneo: el dorado aceite de oliva, el aromático ajo, y los panes de todo tipo, pero también el trasatlántico y moderno tomate o el punzante vinagre. ¿Por qué nos sigue gustando? ¿Por qué un plato mesopotámico sigue en nuestras mesas? La búsqueda del ser humano por desvelar sus secretos casi olvidados, y las claves de la permanencia de este plato, de su trascendencia y de cómo ha viajado con los seres humanos a través de su historia, las encontrarán en esta fantástica narración de un viaje milenario.

El presente Tratado de Derecho y Políticas de la Unión Europea pretende llenar un hueco en las publicaciones especializadas en Derecho de la Unión Europea. Se trata, en primer lugar, de una extensa obra de carácter multidisciplinar, que contempla el fenómeno de la integración europea, sus instituciones, sistema jurídico y políticas desde una estricta perspectiva pluridimensional: jurídica, económica, política, y también cultural y social. A ello responde, por ejemplo, el enfoque de unir el derecho y las políticas comunitarias, y la recomendación a los autores de integrar los métodos de las diferentes disciplinas en sus análisis. Esta insistencia en la multidisciplinariedad parte de la convicción metodológica de que la integración europea debe ser abordada como un proceso específico, una dinámica histórico-política innovadora y novedosa, cuyos orígenes, actualidad y efectos exigen ser considerados de forma plura

El presente Tratado de Derecho y Políticas de la Unión Europea pretende llenar un hueco en las publicaciones especializadas en Derecho de la Unión Europea. Se trata, en primer lugar, de una extensa obra de carácter multidisciplinar, que contempla el fenómeno de la integración europea, sus instituciones, sistema jurídico y políticas desde una estricta perspectiva pluridimensional: jurídica, económica, política, y también cultural y social. A ello responde, por ejemplo, el enfoque de unir el derecho y las políticas comunitarias, y la recomendación a los autores de integrar los métodos de las diferentes disciplinas en sus análisis. Esta insistencia en la multidisciplinariedad parte de la convicción metodológica de que la integración europea debe ser abordada como un proceso específico, una dinámica histórico-política innovadora y novedosa, cuyos orígenes, actualidad y efectos exigen ser considerados de forma plural.

El conocimiento de la cultura gastronómica, si bien en auge, es todavía una asignatura pendiente en la que se hace preciso poner orden y rigor. Justo eso es lo que persigue y logra Almudena Villegas en este práctico manual, indicado tanto para su uso en centros de formación como para el lector profesional y el simple interesado, ávido de profundizar en esta apasionante parcela del saber humano. El apasionante mundo de los fogones es explicado y analizado en sus cuestiones esenciales: qué es la gastronomía, quiénes son sus protagonistas, cómo ha evolucionado la alimentación, cuáles son los principales conceptos gastronómicos, las nociones básicas sobre los sentidos... Tras conseguir el Premio Nacional de Investigación en Gastronomía en el año 2002, la autora continúa su labor de investigación y creación literaria especializada. El presente volumen, su más reciente obra, responde al notorio interés de nuestra sociedad por un tema de siempre candente actualidad: la Gastronomía.

Los intercambios entre las Tecnologias de la Información y la Comunicación (TIC) y la Sociedad resultan fundamentales puesto que es la sociedad quien recepciona las TIC provocando la aceptación o no de sus distintos tipos y la penetración de ellas en la estructura social, al igual que las TIC modifican en profundidad un sinfin de características y procesos sociales. Comprender e investigar el proceso de inserción de las TIC y la implantación de la Sociedad de la Información se convierte en esencial, desde el entendimiento que son interacciones con un flujo constante, un sistema de interdeterminaciones ilimitado. Prueba de la relevancia social de este tema es el hecho de que el Congreso Mundial del Instituto Internacional de Sociología, celebrado en 2005, dedica dos de sus sesiones a "Las consecuencias sociales de la Sociedad de la Información".

1ª edición.