Sácale todo el partido a este fruto repleto de grasas saludables con estas recetas tan sencillas como exquisitas.
¿De dónde proviene? ¿Qué propiedades tiene? ¿Cómo conservarlo? ¿Cuántas variedades existen? ¿Cómo saber si está maduro? ¿cómo hacerlo madurar? ¿Con qué recetas sorprenderás? ¿Qué postres combinan bien con el aguacate?
No hay producto más versátil que el aguacate. Este libro te propone las propuestas más ricas de este fruto que permite mil y una variaciones y se adapta a todos los tipos de platos. Su autora ha seleccionado las mejores, más variadas y fáciles recetas con aguacate de la cocina contemporánea, aunque también incluye algunos platos tradicionales que ya tienen categoría de clásico. Abarca todas las comidas del día, explicadas de forma sencilla y práctica. Y cuenta con una guía para seleccionar, madurar y conservar este fruto tan delicado, de gran utilidad a la hora comprarlo o prepararlo a nuestro gusto. No es un libro sólo para los amantes del aguacate. También es para quienes quieren comer de manera sana, sabrosa y sin complicaciones, para los que van con prisas, para los que les gusta estar a la última en gastronomía, para aquellos que desean iniciarse en el arte culinario combinando salud y creatividad.

El celibato es tenido por la Iglesia como una perla preciosa, pero ello no ha sido obstáculo para que, en repetidas ocasiones, haya sido tachado de trasnochado e incluso de pernicioso para la persona humana. Si nunca está de más profundizar en la naturaleza y el sentido de realidades como el celibato, menos aún en tiempos de escasez de vocaciones en algunos lugares del planeta y de mal ejemplo dado por algunos que, se supone, debían vivirlo con alegría. ¿Qué sentido tiene el celibato?, ¿qué aporta a quien lo vive y al mundo en el que se vive?, ¿es posible vivirlo?
Ciertamente, el celibato no es ni egoísmo ni soltería, sino una entrega generosa, de una forma concreta, a los demás.
En este libro se ofrecen reflexiones en torno a esas preguntas, desde diferentes puntos de vista. Se trata específicamente el celibato sacerdotal, pero lo que de él se dice ilumina el celibato vivido también por no sacerdotes. Se habla de la pedagogía del celibato: cómo nos da un valioso testimonio sobre el amor, el matrimonio y la paternidad. Se aborda, en fin, desde una perspectiva psicológica: si el celibato es posible, si es bueno para la persona, si puede ser un camino de madurez y plenitud humana.

Tras la euforia de la victoria de 1939, el régimen de Franco comenzaría a enfrentarse en los años 40 con voces críticas o escépticas que volcarían su desengaño en la literatura. Cuatro obras ciertamente radicales acabarían siendo prohibidas, censuradas o ninguneadas por las autoridades del momento, marcando el terreno de lo que iba a poder ser escrito y publicado en el primer franquismo: La familia de Pascual Duarte (1942), de Camilo José Cela; La fiel Infantería (1943), de Rafael García Serrano; Legión 1936 (1945), de Pedro García Suárez… y Javier Mariño (1942), de Torrente Ballester, obra que hoy rescatamos del olvido. Javier Mariño, primera novela de Torrente Ballester, se puso a la venta en diciembre de 1943. A los veinte días de su aparición, el 10 de enero de 1944, los ejemplares existentes en las librerías fueron retirados, y la editorial recibió orden de almacenarla. No volvería a ser editada hasta muchos años después en volumen individual y es, en consecuencia, la novela peor conocida de Torrente Ballester. Sin embargo, se trata de un texto de importancia capital en la evolución de su autor y en la narrativa española contemporánea. Itinerario de un personaje hacia su destino, en el fascinante y turbulento París de 1936, Javier Mariño es a la vez una historia de amor y el relato del encuentro del protagonista con la propia identidad y con el nervio vivo de las convulsiones y conflictos de una época, restituidos con la suprema maestría expresiva que, ya desde esta novela fundacional, ha mostrado la escritura narrativa de Torrente Ballester.
«¡Ay! Si los asuntos de España se sosegasen… Con María Victoria quedaban atrás demasiadas cosas de las que se desprendía con dolor. Su vocación y todo lo demás acariciado hasta la primera crisis: hasta que comprendió que en nuestro siglo los hombres no son dueños de sí mismos, sino juguetes de la historia. No sólo los grandes hombres, sino también los pobres diablos como él, provincianos perdidos en un rincón de España».