ISBN:
Formato: Cartoné
9788466635844
LA SABIDURIA DE LA NARIZ «LA CIENCIA DEL OLFATO APLICADA A LA VIDA COTIDIANA»
Avery Gilbert
Editorial: Ediciones B Fecha de publicación: 15/04/2009 Páginas: 320Formato: Cartoné
Precio: 5,95 €
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En los últimos años, la ciencia ha sido capaz de realizar considerables avances en relación con el funcionamiento de nuestro sistema olfativo, desde la percepción de las moléculas en la nariz hasta las imágenes mentales que se crean en el cerebro. Hoy se sabe que el sentido del olfato posee una fuerza inigualable y ayuda a conservar escenas emocionales con una claridad pasmosa. El olfato provee una gran cantidad de información sobre el sabor de los alimentos y sobre nuestro entorno, condiciona los gustos del consumidor y está relacionado con nuestra capacidad para ser creativos.