• ISBN: 9788420602677 / 8420602671
• Estado: Bueno.
• Incluye, fuera de paginación, 8 láminas con ilustraciones a todo color.

Autor de «Cien recetas magistrales», «365 + 1 cócteles» (LB 964), «Diccionario de gastronomía», «El libro del vino», «El libro del café» y «Las recetas de los grandes maestros», Carlos Delgado ofrece en El libro de los aguardientes y licores una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereal ,y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe a los licores como el reino de lo dulce y dedica un amplio espacio a los licores caseros. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas.

95 pp. 19,5x13. Rústica ilustrada. Ediciones Miraguano. Madrid, 1984.

243 pp.+2 hh. Ilustraciones. 18x11. Alianza Editorial. Madrid, 1985.