Esta compilación recoge trece piezas escritas en tiempo de pandemia. La salud y los transfeminismos entran en diálogo para mostrar algunas prácticas colectivas y reflexiones teóricas que están creando y proponiendo medicinas menos binarias, individualizantes y esencialistas. Posología es una invitación a tratar nuestros malestares con cuidados colectivos y mimos disidentes. Trece mircrodosis para abordar la realidad desde otro lugar. Donde está la enfermedad, decimos tránsito. Cuando se habla de salud, decimos justicia y sanación colectiva. En lugar de prisión, adicciones, cáncer, locura, violencia sexual, gordofobia, medicalización trans, colonialismo, capacitismo, etc. Decimos posologías transfeministas. Las coordinadoras de la obra son María Zapata Hidalgo y Caro Novella Centellas. Además de las coordinadoras, participan Sam Fernández-Garrido, Lucrecia Masson, Quimera Rosa, Dani d’Emilia, Sole Arnau, Susanna Minguell, Klau Chinche, Radie Mansour y los colectivos Metzineres, InsPIRADAS y C.A.M.P.A. El prólogo es de Sara Torres.

Completamente revisado y actualizado, este clásico fundamental basado en innumerables estudios nutricionales y dietéticos, ofrece nuevas percepciones sobre las implicaciones de pasarse al veganismo –para los individuos, para los animales y para nuestro devastado planeta. Una guía comprensible, básica y definitiva que incluye nueva información sobre los beneficios para la salud de las dietas veganas y responde, huyendo de mitos y apriorismos, a las dudas y preguntas frecuentes en torno al veganismo. Tanto si eres vegano o vegana, como si no, aquí encontrarás todos consejos prácticos, con menús y planes dietéticos, para poder llevar una dieta sana y equilibrada libre de sufrimiento animal. Brenda Davis y Vesanto Melina, especialistas en dietética vegana aclamadas internacionalmente, presentan los últimos hallazgos sobre: -la utilización de alimentos vegetales para la protección frente al cáncer, la cardiopatía y otras enfermedades crónicas -cómo obtener proteínas esenciales sin carne, huevos, ni productos lácteos -cómo tener un peso saludable y descubrir las claves para una mantenerse en buena forma -concebir dietas veganas equilibradas para bebés, niños y personas de la tercera edad -incorporar grasas «buenas» y aprender a encontrarlas -satisfacer las necesidades de calcio sin productos lácteo -comprender la importancia de la vitamina B12 -asegurar un embarazo vegano saludable y una abundante nutrición para la lactancia materna Más de 150.000 copias vendidas en todo el mundo Recomendado en varias listas de libros de EEUU y Canadá Recomendado por la Vegan Society estadounidense “Las nutricionistas Brenda Davis y Vesanto Melina han escrito la obra definitiva sobre nutrición vegana. Les agradezco infinitamente este regalo a la comunidad nutricional vegetariana y a todas las personas que desean una guía clara, autorizada y legible para un tema cada vez más importante. Este libro demostrará ser un trabajo seminal y de referencia. Como nutricionista y doctor en Medicina, estoy encantado de disponer de él; lo utilizaré en mi práctica cotidiana” (Michael Klaper, médico nutricionista) “Cualquier persona que se inicie en el veganismo o que busque mejorar su salud con una dieta vegana se beneficiará de la información, basada en la evidencia, y los consejos prácticos que se incluyen en este volumen. Davis y Melina se han propuesto ayudar a las personas veganas a tener éxito en sus dietas siendo lo más saludables posible, y esta edición simplemente es la herramienta necesaria para ello” (Rebecca Aslam, American Vegan) “De tanto en tanto aparece un libro que crees que debería estar en la estantería de cada vegano (y probablemente también de cada vegetariano). Este es, sin duda, uno de esos libros.[...] una guía completa y autorizada de la nutrición vegana” (Paul Appleby, Estadista Senior, Unidad de Epidemiología del Cáncer, Universidad de Oxford y estadístico de los estudios EPIC-Oxford y Oxford Vegetarian) “Brenda Davis y Vesanto Melina son líderes autorizadas e influyentes en nutrición, y esta es una de las guías más útiles de que disponemos. Una dieta basada en vegetales proporciona un tremendo poder para la salud. Esta guía te brinda todo lo que necesitas para poner esa potencia a trabajar para la mejor salud posible” (Neal Barnard, especialista en nutrición vegana) «Ningún otro libro es tan informativo y exhaustivo como este; es un tesoro con hechos y pistas útiles y seguro que te pone en el camino de la salud» (Kathy Freston, del New York Times, autora superventas con The Lean Veganist y The Quantum Wellness Cleanse) “A menudo conocida como ‘la Enciclopedia’ o ‘Biblia’ de la nutrición vegana, esta guía brinda todo lo necesario para saber cómo mantenerse saludable llevando una dieta vegana. Responde a muchas preguntas comunes en torno a los nutrientes, motivos, deporte e incluso el embarazo vegano y está basada en múltiples estudios que respaldan la información de una manera clara y concisa” (nutriciously.com)

"En la historia de una persona, las enfermedades parecen presentarse como un accidente indeseado, que interrumpe de manera inesperada el rumbo de su vida. Sin embargo, las dolencias físicas son también una forma de lenguaje; muchas de las cosas que callamos las expresamos con los órganos.
Esta obra nos invita a reflexionar sobre la enfermedad no como un acontecimiento ajeno y externo a nuestra historia psíquica y emocional, sino como parte de la trama que constituye la historia de nuestra vida. Las numerosas ediciones realizadas en otros países testimonian el interés de los lectores por las problemáticas que aborda y reflejan que, más allá de la multitud de problemas que la medicina de nuestros días resuelve con un espléndido desarrollo tecnológico, existe una necesidad insatisfecha que motiva, en los enfermos, en sus allegados y en un número creciente de médicos, una búsqueda que no cesa."

¿Por qué alguna gente sana y otra no? Existen múltiples causas y factores que, resumidos, se sintetizan en dos o tres : organismos y el ambiente, o si se prefiere, en el caso de los seres humanos, cuerpo-mente, espacio físico y entorno cultural. En este libro se plantean tres claves para promover la salud y el poder autocurativo del cuerpo en el ámbito personal : el conocimiento, evitar lo que nos daña e incorporar lo que nos revitaliza. Tenemos un cuerpo bien sufrido y bastante agradecido. Nuestra lucha fundamental deberá centrarse en cambiar de hábitos y en concocer y potenciar nuestros porpios y naturales sistemas de defensa.