Primer diccionario bilingüe que habla a la vez perro y amo. Esta obra descodifica todos los comportamientos y las situaciones de la vida cotidiana, tanto desde la mirada del perro como desde la del humano, a través de 160 palabras clasificadas de la A a la Z, tales como: olfato, cruce, caricia, jardín, lamedura, pulga, veterinario,sillón, marcaje… Además, un centenar de dibujos ilustran con humor la relación tierna y en ocasiones conflictiva entre esos dos eternos compañeros: el perro y su amo.

Los océanos constituyen el mayor conjunto de ecosistemas de nuestro planeta y a la vez el más desconocido puesto que no es el ambiente natural del ser humano y es difícil penetrar en él. Los mares que hoy contemplamos poco tienen que ver con los de siglos atrás: la mala praxis del hombre, las consecuencias de la pesca industrial, los problemas derivados de la contaminación y el cambio climático han afectado a nuestras aguas provocando la extinción de muchas especies y la ruptura del equilibrio marino. En El planeta azul Sergio Rossi alerta sobre los problemas que amenazan la existencia de nuestros mares y, por lo tanto, nuestra propia existencia, y propone medidas urgentes para gestionar un entorno sostenible y recuperar el equilibrio perdido.

"El mundo debería entender que el combustible que hace funcionar sus industrias es la sangre de nuestro pueblo." Wole Soyinka, Nobel de literatura.

En la rica zona petrolera del sur de Nigeria, en el delta del Níger, confluyen muchas de las grandes cuestiones de hoy: seguridad energética y seguridad humana, atentado ecológico y a los derechos humanos, calentamiento global, corrupción, lucha armada, represión, activismo político, actividad mafiosa, justicia internacional, y el silencio cómplice de los grandes medios de comunicación.

Nigeria es el primer productor de petróleo de África y el octavo del mundo. Para el Estado español, en 2010, ha sido el segundo importador de gas (20%) y el sexto de petróleo (11%). La importancia que tienen sus reservas energéticas es inversamente proporcional a la información que nos llega de las consecuencias de la acción de las multinacionales petroleras. Durante los últimos cincuenta años, se ha producido un vertido anual de crudo equivalente al del petrolero Exxon Valdez, el año 1989, en Alaska.

Cuando Jonathan Safran Foer iba a convertirse en padre empezó a preocuparse por la forma más responsable de alimentar a su hijo. ¿Cuáles son las consecuencias de comer animales para la salud? ¿Cuáles los efectos económicos, sociales y ambientales de hacerlo? Mezclando con maestría filosofía, literatura, ciencia y la narración de sus propias aventuras detectivescas, Comer animales explora el origen de nuestros hábitos alimenticios: desde las costumbres nacionales a las tradiciones familiares, pasando por una atroz falta de información. Con una profunda perspicacia, un equilibrado sentido ético y una creatividad desbordante, Safran Foer revela la espeluznante verdad sobre el precio pagado por el medio ambiente, el Tercer Mundo y los animales para que podamos tener carne en nuestras mesas.

El bulldog francés despierta desde hace unos años un enorme interés entre los cinófilos de Europa, Estados Unidos y Japón, que ven en él un compendio único de cualidades. Efectivamente, este perro establece unos lazos muy estrechos con su propietario, y es capaz de adaptarse a todas las situaciones y estilos de vida, siempre con la condición, eso sí, de estar en su compañía. El dueño debe entender lo que significa esta relación tan excepcional, y tiene que esforzarse en dominarla para que este amor no se transforme en tiranía. El bulldog francés es muy amigo de los niños. Su pequeño tamaño le facilita las relaciones con ellos y los arrebatos de ternura? El bulldog nos sorprenderá siempre: es un artista de pies a cabeza, alegre, obediente ?pero no servil? y siempre rebosante de amor. La autora, criadora y especialista en la raza, nos transmite en este libro su pasión por este perro tan simpático. Al igual que hicieron en su día Colette y Toulouse-Lautrec y, más próximo a nuestros días, Yves Saint-Laurent, nos dejaremos conquistar por este perrito atípico que combina las cualidades del perro de compañía con las de guardián de la casa.

Descubre más de cien plantas curativas de distintas parte del mundo a través de esta guía excepcional, que te informa de las descripciones, las partes utilizadas, la historia y las principales propiedades terapéuticas de cada una de ellas.
Desde el hipérico, la salvia, la camomila y plantas comestibles como las uvas y las fresas, hasta las energías sanadores de flores y árboles, este libro te servirá como un manual extraordinario para aprovecharte de sus propiedades terapéuticas y sus aplicaciones sanadoras, o para conocer las necesarias precauciones.
Hallarás igualmente plantas sagradas para la sanación espiritual y esencias florales para las dolencias comunes y los problemas emocionales.

Desde hace un tiempo la palabra crisis se utiliza como un concepto más icónico que descriptivo y se la adjetiva de múltiples maneras en función del ámbito de que se trate, que no siempre es el estrictamente económico. Se habla, pues, de crisis económica, de crisis energética, de crisis ecológica, de crisis del individuo, de la política, de la religión o de la sociedad. No parece, pues, muy descabellado concluir que nos encontramos ante una crisis civilizatoria y que muy probablemente esta se debe a –y va necesariamente acompañada de– una crisis de nuestra sabiduría, de una crisis ética y filosófica.
Ante un desafío de estas dimensiones, parece necesario y urgente desarrollar una nueva ética y una nueva sabiduría. Y aunque se trate de un problema nuevo, propio de la modernidad o de la postmodernidad, resulta pertinente rescatar aquellas tradiciones de nuestro acervo histórico que pueden contribuir a aportar un instrumental filosófico y un aparato crítico con el que abordarlo. Porque es obvio que la tradición filosófica no debe utilizarse únicamente para su conservación estática, como una pieza inerte en un museo, sino que debe servir también para reinterpretar nuestro presente con una mirada distinta y para actuar sobre él en consecuencia.
En este libro José Alberto Cuesta se centra en el pensamiento cínico surgido en la época helenística, una época que, pese a los casi veinticinco siglos que nos separan de ella, tiene muchas semejanzas con la sociedad contemporánea. La filosofía helenística sitúa en el centro de su reflexión la cuestión acerca de la vida buena para el ser humano y su adecuación con la naturaleza. Y José Alberto Cuesta está convencido de que las diferentes terapéuticas helenísticas de una “vida conforme a la naturaleza” pueden ser perfectamente válidas para el ser humano de nuestro tiempo. La elección del cinismo en este sentido es especialmente pertinente –otras filosofías de la época helenística como el epicureísmo o el estoicismo eran posibles opciones– por cuanto el pensamiento cínico dispone de un instrumental filosófico que lo hace especialmente atractivo como ariete desde el que armar un aparato crítico aplicable a nuestra crisis civilizatoria.
José Alberto Cuesta Martínez (Palencia, 1976) es Licenciado en Humanidades y Doctor en “Medio Ambiente y Ciencias Sociales” por la Universidad de Salamanca. En la actualidad ejerce como profesor de Geografía e Historia en Enseñanza Secundaria.
Anteriormente ha publicado Filosofía cínica y crítica ecosocial en Ediciones del Serbal (Barcelona, 2006).

Desde el punto de vista de la complejidad química y sensorial, pero también de la salud, el vino es un modelo de alimento. El interés que despierta en la actualidad se debe tanto a cuestiones relacionadas con aspectos culturales y gastronómicos como a las beneficiosas propiedades que un uso moderado puede aportar al organismo humano. Este interés ha suscitado que en los últimos años se haya desarrollado de manera extraordinaria la ciencia del vino, por lo que, a través de una estructura basada en preguntas, este libro traslada a la sociedad los esfuerzos que se han realizado desde la investigación para ofrecer respuestas a los temas que son objeto de debate y que despiertan la curiosidad del consumidor. Así, se presta una especial atención a la química y biodiversidad microbiológica del vino, a sus características organolépticas, a los aspectos relacionados con la sostenibilidad medioambiental, la seguridad y la salud derivados de su consumo.
María Victoria Moreno-Arribas es investigadora científica del CSIC y directora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM). Doctora en Farmacia y especialista en microbiología de los alimentos, está habilitada por la Comunidad de Madrid para ejercer la profesión de enólogo. Sus investigaciones se desarrollan en el campo de la enología; ha trabajado en varias universidades y centros de investigación internacionales de referencia en biotecnología del vino y es miembro como experto y delegada de España en la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el principal organismo internacional del ámbito enológico.

Debemos discutir acerca de la mejor forma de organizar la vida social para satisfacer las necesidades humanas sin exclusiones y respetando los límites naturales. En pocas palabras, debemos aprender a convivir para perdurar.

Este libro aborda los conflictos que surgen entre los diferentes grupos sociales derivados de la desigual apropiación de la naturaleza. Los conflictos socioecológicos son asimismo conflictos culturales en la medida en que reflejan diferencias en las formas de valorar las mismas cosas. Aprender a convivir es también aprender a resolverlos. Además introduce elementos para construir un conocimiento y una sabiduría orientados hacia la sostenibilidad. En la condición cultural contemporánea predomina la autocomplacencia, la escasa voluntad autocrítica. Cuestionar los supuestos sobre los que descansa nuestro modo de vida es el mejor servicio que podemos hacer a nuestros congéneres y a nosotros mismos. Abandonar los errores y los excesos del pensamiento reduccionista moderno exige estrenar una nueva mirada sobre el mundo que no escamotee la complejidad de los ecosistemas físicos y sociales y que permita, por otro lado, descubrir, recuperar y albergar conocimientos y valores que han revelado una profunda sabiduría ecológica a lo largo del tiempo.