ste libro pretende realizar un análisis de la agricultura, el campesinado y el mundo rural en la época de la globalización capitalista. Se trata de una visión múltiple y colectiva, en el que se entrecruzan miradas sobre aspectos pasados y presentes, locales y globales. Pero el objetivo del Grupo de Agroecología y Consumo Responsable al escribirlo no es sólo describir una realidad. Cada una de las líneas de este libro está escrita con una necesaria intencionalidad política: mostrar los efectos de la globalización para contribuir a detenerla.
Nos comen está estructurado en tres partes. La primera de ellas, “Capitalismo, agricultura, ecología y territorio” tiene como objetivo analizar el proceso de implantación histórica del capitalismo agrario, contraponerlo a la agricultura campesina de las sociedades precapitalistas y mostrar las consecuencias sociales, ecológicas y territoriales del modelo dominante de producción, distribución y consumo de alimentos. La segunda parte del libro, “El desmantelamiento del mundo rural en Asturias”, pretende ser una forma de ilustrar, con el análisis específico de la agricultura asturiana, las consecuencias reales del progreso y la modernización agrícolas. La tercera parte, “Cultivamos, comemos… decidimos”, muestra experiencias prácticas de agricultura y consumo responsables, analizando sus discursos y sus prácticas. El objetivo de esta parte, complementaria al análisis del resto del libro, es expresar que las alternativas a la globalización capitalista son no sólo necesarias, sino también posibles.

La desastrosa ola de privatizaciones de los años 90 condujo a un retroceso en la lucha por el derecho universal al agua potable, pues las transnacionales del agua han dejado bien claro que su objetivo fundamental es la maximización de beneficios. Casi sin excepción, las grandes corporaciones no han cumplido sus promesas de mejora de los servicios, pero sí han incrementado las tarifas del agua, llevándolas a unos niveles que sobrepasan las posibilidades de los hogares pobres. Ha llegado pues el momento de replantear el debate mundial sobre el agua y abordar una cuestión clave: ¿cómo mejorar y ampliar el abastecimiento público de agua en todo el mundo?
En este libro se abordan soluciones y alternativas que sin duda enriquecerán el debate abierto. Unas soluciones que eluden los prejuicios neoliberales de los gobiernos y de las instituciones financieras internacionales, pero que no descansan en el statu quo de empresas estatales de agua –a menudo burocratizadas e ineficaces– que, en muchas partes del mundo en desarrollo, tampoco consiguen suministrar agua potable a aquellos que la necesitan.
Por un modelo público de agua ha pasado a formar parte de la lista de lecturas recomendadas por la junta consultiva de Kofi Annan en materia de agua y saneamiento.

Una contribución fundamental de destacados especialistas para aproximarse a uno de los problemas mayores del siglo XXI en el mundo, pero también en España, donde la batalla por el agua será una de las principales fuentes de conflicto y controversias durante los próximos años.

Dos hombres del campo y del terruño, José Bové y François Dufour, sientan las bases pedagógicas para una reconstrucción de la agricultura ciudadana en el seno de la aldea planetaria. Los dos son autores de un primer libro, El mundo no es una mercancía (Icaria); después de este testimonio sobre su lucha en común y sus vivencias militantes, se han reunido de nuevo para reconstruir el futuro y reiniciar una relación directa con el ciudadano.
Los suelos, los paisajes son el resultado de una gestión milenaria y de una transmisión de experiencias diversas, no se puede considerar el campo sólo como una reserva, un parque de recreo, un museo al aire libre, con núcleos rurales y reservas de indígenas. La ignorancia de la memoria campesina somete al ciudadano a la propaganda del lobby del agrobusiness. El ciudadano no dispone de ninguna guía que lo ayude a circular dentro de la marea de la Política Agrícola Común y a no ceder a las mentiras y manipulaciones. La globalización pone trampas a las palabras y al recuperado discurso ecológico. El objetivo pedagógico y democrático de esta obra es permitir al lector intervenir en el importante debate del cual se lo ha apartado hace demasiado tiempo y que vuelva a ser uno de los actores, o sea, un consumidor activo.
José Bové, líder de la Confédération Paysanne, fundada en 1987, y actual portavoz, se ha convertido en el embajador itinerante del movimiento para defender la solidaridad con todos los campesinos del mundo, a través de Vía Campesina.
François Dufour, anterior portavoz de la Confédération, es el responsable del movimiento en cuestiones relativas a seguridad alimentaria y participa en numerosos debates y mesas redondas. Es vicepresidente de Attac Francia

Aquí, en el denominado Primer Mundo, el aire que respiramos está compuesto por oxígeno, nitrógeno y... publicidad. Piensen tres cosas básicas para su vida. Cierren los ojos durante tres segundos. ¿Han pensado en el aire para respirar, por ejemplo? Imagínense una vida sin las ubicuas y constantes pequeñas promesas publicitarias. ¿Notan cómo se va apoderando de ustedes una inquietud, un indefinido desasosiego?
Los medios de comunicación tienden a tener un papel determinante en la percepción de “lo real” y la configuración de la ética y estética colectiva y personal. En un mundo así, quizás lo más inquietante sea constatar cómo las técnicas y la lógica publicitaria han ido vampirizando todos los campos de la comunicación. Si esto es así, el complejo comercial-publicitario es lo que se erige como el auténtico Matrix de nuestro tiempo.
Joan Torres i Prat ha sido uno de los primeros teóricos y divulgadores del concepto “Consumo Responsable” en España. Fue promotor del CRIC (Centre de Recerca i Informació en Consum/Centro de Investigación e Información en Consumo), que edita la revista OPCIONS. Información para un Consumo Consciente. Ha sido uno de los impulsores de la Xarxa de Consum Solidari de Barcelona/Red de Consumo Solidario. Es coautor de Rebelión en la Tienda. Opciones de consumo, opciones de justicia (Icaria, 1997).

En Las guerras del agua, Vandana Shiva utiliza su notable conocimiento de la ciencia y la sociedad para analizar la histórica erosión de los derechos de acceso al agua por parte de las comunidades humanas. Al analizar el comercio internacional del agua, incluyendo su embalsamiento y extracción, así como la acuicultura, Shiva pone al descubierto la destrucción de la tierra y la pérdida de derechos de los pobres del planeta, a medida que se les niega el acceso a un invaluable bien común.
Vandana Shiva revela cómo muchos de los más importantes conflictos actuales a menudo enmascarados como guerras étnicas o religiosas, como el conflicto israelí-palestino, son de hecho disputas por recursos naturales escasos y necesarios. Las guerras del agua resalta la función espiritual y tradicional que el agua ha tenido en comunidades históricas, y alerta acerca de la privatización que amenaza culturas y formas de vida universales.
Vandana Shiva es una de las pensadoras más dinámicas y provocadoras del mundo en temas relacionados con el medio ambiente, con los derechos de la mujer y con cuestiones internacionales. Física, ecologista y activista, en 1993 fue distinguida con el Right Livelihood Award, el Premio Nobel alternativo. Es directora de la Fundación para la Investigación de las Ciencias, la Teconogía y la Política de Recursos Naturales.
Vandana Shiva es una de las científicas más radicales y prometedoras del mundo. The Guardian
Shiva es un estallido de energía creativa, una potencia intelectual. The progressive

«Un libro donde se reúnen algunos de los mejores especialistas españoles en el tema. Gracias a todos y muy particularmente a la Fundación Nueva Cultura del Agua y a Pedro Arrojo, Premio Goldman 2003, por su lucha a favor de una nueva cultura del agua, primer español que obtiene este importante premio, considerado el Nobel de ecología, que nos ayudó a coordinar ?este reto? tan importante que es sin duda una clave de un futuro que ya es». De «El reto del agua», Presentación de Pere Portabella

En esta recopilación de ensayos de filosofía ecofeminista, las y los investigadores resiguen las conexiones entre el feminismo y la ecología. Los temas incluyen la ética ecofeminista; el rol que juega el ideario patriarcal en la perpetuación del sometimiento de las mujeres así como de la naturaleza; las raíces y el papel de un ecofeminismo consciente; el debate entre la ecología profunda y el ecofeminismo en la filosofía ecológica; el tratamiento ecológico-profundo de los derechos de los animales y la omisión de los análisis ecofeministas sobre la dominación de animales, del aborto y de la disuasión nuclear; y cómo el ecofeminismo y la ciencia ecologista son o pueden ser empleadas de manera complementaria en proyectos de investigación.
Karen J. Warren es profesora asociada en Macaleste College y es coautora, junto con Jim Cheney, de Ecological Feminism. Su interés por la ética medioambiental comenzó incluso antes de que existiera un área de filosofía dedicada a este tema, cuando, a principios de los años setenta, dedicó su tesis doctoral a la moral y condición legal de objetos naturales no humanos (osea, árboles, ríos, ecosistemas). Desde entonces, Warren ha desarrollado su interés, académico y personal, por la ética, el feminismo y la filosofía medioambiental, a través de su activismo ecofeminista.