ISBN:
Formato: Rústica, 21 x 28 cm.
9788433851673
Guía para estudios dietéticos «Albúm fotográfico de alimentos»
RUIZ LOPEZ
Editorial: Universidad de Granada Fecha de publicación: 15/02/2011 Páginas: 128Formato: Rústica, 21 x 28 cm.
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.
Conocer qué pesa un alimento qué se considera "una ración", es un paso previo a la hora de realizar un estudio dietético y además una de las principales fuentes de error en la cuantificación de la ingesta.
Actualmente, existen pocos manuales que sea
útiles para este fin(1-3). La experiencia docente de las autoras las ha llevado a considerar el desarrollo de este libro con el objetivo principal de servir de apoyo en la docencia práctica de disciplinas relacionadas con la Nutrición y la Dietética.