Un verdadero tirón de orejas culinario, escrito con naturalidad, humor y desparpajo. Mario Sánchez pone a nuestra disposición toda su experiencia y conocimiento para hablarnos de aquello que hacemos mal en casa en relación con los alimentos, desde su conservación hasta su manipulado y cocción.
Un libro que conjuga a la perfección el rigor científico con el tono confidente de un amigo, y que es capaz de quitarnos los miedos y desmontar bulos para darnos información comprensible y sentido común.

Una crida a l'acció i al compromís de la societat. Volem que ens recordin per haver donat l'esquena a aquesta emergència climàtica o per haver fet tot el possible per salvar la nostra llar? Si pertanys al segon grup, aquest és el llibre que no sabies que necessitaves.

Para las personas que no disponen de más de una hora para comer, alimentarse correctamente se convierte en un problema, lo que supone que antes o después su cuerpo acabará resintiéndose y acusando dolencias de diversa índole, tanto físicas como emocionales. Este libro ofrece recetas de muy fácil elaboración, cuyo exquisito resultado será un placer para el estómago y un aliado excelente para cocinar en muy poco tiempo. También será útil para quienes deseen iniciarse en el arte de la buena cocina y no cuenten con mucha experiencia.
Maria Pilar Ibern, más conocida por «Gavina» (Mataró, 1964), comenzó a interesarse en 1983 por el mundo del higienismo, el naturismo y su filosofía de vida. Descubrirá la capacidad medicinal de los alimentos curándose a sí misma. También sus estudios artísticos influirán enormemente en el desarrollo de su talento creativo en la cocina. Gavina empezó a los 20 años a dedicarse plena y profesionalmente al arte gastronómico. A partir de entonces difundirá la alimentación vegetariana en sus talleres, seminarios, artículos y publicaciones. En la actualidad difunde su amor por la cocina en distintos medios de comunicación de radio, prensa y televisión. Un amor que brilla especialmente en sus clases de cocina, rodeada de sus alumnos Ha sido galardonada en tres ocasiones con el premio Gourmand Cookbook, la última de ellas con su anterior libro: Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana.

«Resulta conmovedor comprobar que aún existen historias y personas auténticas, reales y espontáneas, marcadas por ingredientes tan sencillos como el amor, la entrega y el cariño.
Cuando en la editorial supimos del éxito de un blog de cocina llamado "Las recetas de mamá" que recibía cientos de miles de visitas, decidimos intentar conocer las razones de su creciente fama. La verdad es que nos bastó un breve encuentro con Ana, su marido y Paco, uno de sus tres hijos, una fría tarde de enero en Madrid, tan lejos y tan cerca de la Córdoba de sus amores.
Entendimos al instante muchas cosas. Comprobamos emocionados la cercanía de Ana, su forma de explicar cómo todo empezó cuando su hijo Paco se fue a estudiar a Madrid, y ella le regaló un cuaderno con algunas recetas de casa de toda la vida para que él pudiera cocinar cosas ricas que, además, le hicieran sentirse como en casa pese a estar lejos.
Charlando con ellos fue fácil comprender la pasión contagiosa que transmite el blog, el sincero cariño con el que tantas personas escriben en él preguntando, comentando, sugiriendo y felicitando, y la forma en que Ana les responde a todos sin excepción.
Este es un libro de recetas de elaborado y horneado con el corazón. Repleto de pasión y ganas de compartirlas y disfrutarlas. Pero es necesario hacer una aclaración importante. El blog "Las recetas de mamá" no tendría un éxito tan extraordinario si las recetas no fueran simplemente maravillosas. Están para chuparse los dedos. Que ustedes las disfruten.»

Directo al Paladar es el blog de cocina número uno en España. Se trata de un blog profesional editado por Weblogs, en el que cada día se publican recetas, catas, comparativas de productos, crónicas de restaurantes y noticias relacionadas con el mundo de la gastronomía.
Cada mes visitan Directo al Paladar más de 1,8 millones de lectores en busca de ideas y recetas cocinadas y fotografiadas por los autores del blog y de este libro, apasionados de la cocina que hacen muy felices a millones de usuarios de Internet.