Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de la panadería, tanto clásica como moderna. Con propuestas procedentes de todo el mundo, esta obra recoge más de 80 recetas de distintos niveles de dificultad y totalmente ilustradas, con más de 280 fotografías paso a paso.

Este libro, concebido como una auténtica biblia de la panadería, explica detalladamente todas y cada una de las etapas en la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa, el moldeado y la cocción. Además de una amplia muestra de la riqueza de los panes franceses, esta Escuela de panadería enseña a elaborar focaccia, ciabatta, pan de pita, pan Borodinsky y muchas otras variedades procedentes de la tradición judía, de Vietnam, Marruecos, Alemania o Portugal.

La obra se completa con un capítulo dedicado a suculentos snacks, dulces y salados, donde no faltan los bagels, las pizzas, hojaldres, brioches y otras sabrosas muestras de repostería.

Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto. La solución está en este libro: 200 recetas para entender de un simple vistazo. Foto a foto, paso a paso. Hasta conseguir un plato acabado como el que hay en la foto grande. Instrucciones precisas, ingredientes concretos y la receta está lista en un periquete. Recetas sin palabrería.

Recetas sin 25 líneas de explicación. Siguiendo unas instrucciones precisas que se muestran mediante pictos y fotografías, se pueden preparar 65 recetas veggies y fáciles con un resultado espectacular. Aperitivos, ensaladas, pastas, tartas y pasteles, gratinados y postres veggies... para chuparse los dedos y sin necesidad de leer. Sin bla, bla, bla

Cocinar sin palabrería. Siguiendo unas instrucciones precisas que se muestran mediante pictos y fotografías, se pueden preparar recetas fáciles con un resultado espectacular. Aperitivos, ensaladas, sopas, carnes, pescados, recetas veganas, postres... en no más de 30 minutos y sin necesidad de leer. Sin bla, bla, bla.

Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto. La solución está en este libro: 200 recetas para entender de un simple vistazo. Foto a foto, paso a paso. Hasta conseguir un plato acabado como el que hay en la foto grande. Instrucciones precisas, ingredientes concretos y la receta está lista en un periquete. Recetas sin palabrería.

80 recetas saludables, muy fáciles de preparar, que muestran de un vistazo todos los ingredientes necesarios. Una manera eficaz unos deliciosos caldos, gazpachos o sopas dulces y así disfrutar de sus beneficios nutricionales. Una selección de recetas adaptadas a todas las épocas del año para purificarse y al mismo tiempo deleitarse. Incluye consejos sobre nutrición para conocer los beneficios de cada receta.

80 recetas saludables, muy fáciles de preparar, que muestran de un vistazo todos los ingredientes necesarios. Los cereales ayudan a estar en forma y gozar de buena salud, son ricos en glúcidos y proteínas, además sabrosos y muy asequibles. Con esta selección de recetas la originalidad y diversidad se incorpora a la dieta. Incluye consejos sobre nutrición para conocer los beneficios de cada receta.

«Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo y un anillo recoge-gotas. Un producto especialmente concebido para los amantes de los vinos españoles y de los cada vez más accesibles caldos procedentes de América Latina: Chile, Argentina, México… El regalo perfecto, que combina unos gadgets de gran utilidad con una presentación de gran calidad y libro totalmente renovado respecto a las 3 exitosas ediciones anteriores. En sus 240 páginas a todo color: - Todo lo que hay que saber sobre climas, suelos y tipos de uva de los vinos de las regiones españolas y de los principales zonas vitícolas latinoamericanas - Propuestas de enoturismo en Argentina, Chile, España y México - Cómo se elabora y se conserva el vino - Cómo se sirve y qué copa conviene a cada caldo - Maridajes entre vinos y platos

Descubra los sabores de la cocina vegana gracias a 50 recetas variadas y equilibradas:
chips de kale y de remolacha, hamburguesas de lentejas, calabazas rellenas de quinoa y tofu ahumado, brownies con pacanas… Disfrutar sin productos de origen animal esposible y puede ser incluso fácil.
* 50 recetas deliciosas, equilibradas y rápidas de preparar.
* Consejos para satisfacer las necesidades nutricionales.
* Información sobre aspectos relacionados con la salud de la mano de una nutricionista.

Un libro de cocina diferente
Recetas presentadas en formato cómic, explicadas paso a paso, o mejor dicho, viñeta a viñeta.

Ensalada de queso azul y fresas, churros de canela, pizza napolitana, pollo jamaicano, burritos mexicanos, taco de pescado asado, patatas fritas dos veces, tajín de pollo, limón y aceitunas verdes, cócteles…

Propuestas sencillas, apetitosas, para hacer en un periquete o para pasar un buen rato en los fogones. Con una estética muy original y unos resultados sorprendentes.
Desayuno & brunch
Smoothies verdes , Muffins de granola y frambuesa,
Tortitas de plátano caramelizado…
Aperitivos y tentempiés
Piña colada, Guacamole, Tarta tatin de tomate con salsa verde, Quiche de champiñones, espinacas y queso azul…
Platos principales
Tallarines con salmón ahumado y eneldo, Curry verde tailandés con verduras y fideos de arroz, Costillas de cerdo a la barbacoa, dules, pegajosas y ahumadas,
Pastel de carne y setas…
Postres
Cupcakes de chocolate con espiral de crema de mantequilla, Baklava de pistacho, Tarta de limón…