9788416489657
Estambul. Las recetas de culto
Pomme Larmoyer;Akiko Ida;Pierre Javelle;Zeina Abirached
Editorial: Lunwerg Fecha de publicación: 06/10/2016 Páginas: 272Formato: Cartoné
Estambul es Bizancio, es Asia y es Europa, la tierra y el mar, los meze y las ricas sopas, los pilaf omnipresentes, una salsa de yogur o unas hojuelas de guindilla, pinchos de carne o de pescado marinado, un simit, un börek, un dürüm bien fresco, dulces baklava y el almíbar, recetas clásicas y otras actualizadas, es lo antiguo y lo nuevo. Es un cóctel de raki en una terraza, frente al Bósforo. ¿Acaso hay algo mejor?