ISBN:
Formato: Rústica, 19 x 19 cm.
978-84-92438-80-8
Cocinando carne de potro. Recetario de carne de equino
Raquel Familiar Morán
Editorial: Ediciones del Lobo Sapiens Fecha de publicación: 04/10/2012 Páginas: 96Formato: Rústica, 19 x 19 cm.
Precio: 15,00 €
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.
Cualquiera de las recetas que usamos habitualmente nos sirve para preparar la carne de potro.
Aquí se recogen recetas clásicas pero se apuesta por preparaciones más actuales y suaves con formas de cocinar y aderezos que permiten descubrir las amplias posibilidades de este producto.
Se incluyen también platos con origen en la cocina francesa, italiana y centro europea, consumidores habituales de carne de caballo.