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ISBN:

9788491991403

Cenando con Darwin «Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos»

Editorial: Crítica   Fecha de publicación:    Páginas: 288
Formato: 23 x 15,5 cm.
Precio: 18,89
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.



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