ISBN:
Formato: Tapa dura
9788484591313
El alga palmaria en la gastronomía
RAFAEL RODRÍGUEZ LÓPEZ
Editorial: Nobel Año: 2010 Páginas: 288Formato: Tapa dura
Precio: 49,00 €
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En la ensenada de la Concha de Artedo (Cudillero, Asturias) existe un cultivo controlado de algas marinas comestibles del género palmaria, especie Palmaria Palmata. Por sus propiedades nutritivas y sin apenas grasas, esta alga roja es ideal para acompañar platos de pescados y mariscos, así como para la preparación de una repostería rica y diferente.