ISBN:
Formato: Rústica, 23,5 x 16,5 cm.
9788479027766
TRUFAS
VV. AA.
Editorial: Tutor Fecha de publicación: 10/08/2009 Páginas: 304Formato: Rústica, 23,5 x 16,5 cm.
Precio: 29,95 €
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Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.