ISBN:
Formato: Cartoné 33,7 x 25,2 cm.
84-7871-607-6
El Bulli 2005
Ferran Adrià / Juli Soler / Albert Adrià
Editorial: RBA Fecha de publicación: 01/01/2006 Páginas: 336Formato: Cartoné 33,7 x 25,2 cm.
Precio: 80,00 €
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"El Bulli 2005" recoge el catálogo y el análisis evolutivo de dicha temporada en el mítico restaurante gerundés. En el año 2005 se ha apostado plenamente por la investigación, y ello ha dado lugar a una oferta gastronómica muy variada, resultante de las distintas líneas de búsqueda. Esta tendencia se equilibra con la sensibilidad y con la voluntad de alcanzar la armonía en cada receta.