En esta obra, el Dr. Jorge Pérez-Calvo, con más de treinta años depráctica clínica, nos explica en un lenguaje fácil y accesible, lasclaves de la Nutrición Energética para cuidar la salud del sistemadigestivo. Basándose tanto en la medicina occidental como lasmedicinas naturistas y orientales y la macrobiótica, nos descubre larelación entre los alimentos y la energía de los cinco elementos queestá presente tanto en la naturaleza como en nuestro organismo, y cómo podemos utilizar estos conocimientos para mejorar nuestra salud ynuestros hábitos cotidianos. El primero de una serie de cinco títulos, 'Nutrición energética para la salud del sistema digestivo' nosmuestra la relación que existe entre una buena digestión y la claridad mental, la capacidad de tomar decisiones y las habilidadescognitivas; aportando consejos y rutinas saludables así como recetasespecíficas. -

Los alimentos que ingerimos pueden ayudar a encontrar este equilibrio. Ya no se trata de considerarlos
meros portadores de más o menos calorías o de conocerlos y clasificarlos según si contienen proteínas o hidratos de
carbono. Se trata de conocer su aporte energético y su acción sobre nuestro cuerpo. El resultado es sorprendente:
ganamos salud, paz, equilibrio interior y potenciamos nuestras capacidades físicas y mentales. Migrañas, tristeza, mala
circulación, agotamiento, falta de concentración, somnolencia y apatía son los síntomas de una alimentación
desequilibrada que puede corregirse siguiendo las pautas dietéticas basadas en este poder energético de los alimentos.
Esta obra incluye un completo recetario de fácil manejo que nos ayudará a elegir cada día el plato que más nos conviene
según nuestras necesidades y las de nuestra familia.

Si ha sospechado usted alguna vez que, como reza la voz popular, somos lo que comemos, éste es el libro que
andaba buscando. Jorge Pérez-Calvo Soler, médico especialista en dietoterapia, nos enseña cómo cada alimento que
ingerimos posee una energía y unas propiedades muy específicas que, combinadas con sabiduría, pueden restaurar no sólo
nuestra salud física, sino también nuestro ánimo y nuestro intelecto. Migrañas, tristeza, mala circulación, falta de
concentración, somnolencia o apatía: todo puede ser tratado en la cocina. Como ejemplo práctico de todo esto,
Revitalízate nos ofrece además un completo recetario de fácil manejo, profusamente ilustrado, para ayudarnos a elegir
cada día el plato más conveniente según nuestras necesidades. En definitiva, una completa y clara guía de consulta que
nos hará comprender la importancia y el poder que residen en el arte de la buena alimentación.