D?acord amb l?informe de l?Organització de les Nacions Unides per a l?Alimentació i l?Agricultura (FAO) , prop d?un terç dels aliments que es produeixen cada any al món per al consum humà es perden o es desaprofiten. És a dir, un de cada tres quilos d?aliments que es produeixen al planeta no els consumeixen els éssers humans, i en molts casos arriben a gestionar-se com a simples residus que van a les escombraries. El malbaratament alimentari és, per tant, un problema, i un repte que s?ha intentat abordar al llarg dels darrers cinquanta anys. En els anys més recents s?ha creat un compromís global de reducció del malbaratament alimentari a la meitat per a l?any 2030. Aquest acord es deriva del subobjectiu 12.3, inclòs als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS). És per tot això que en aquest llibre volem oferir consells per millorar la planificació de la compra i la conservació dels aliments. També us proposem receptes per aprendre a elaborar plats amb restes d?altres menjars i/o aprofitar parts d?aliments que habitualment desestimem.

La Psicología Educativa, como rama aplicada de la Psicología, aporta al futuro docente, conocimientos y habilidades esenciales, dada la complejidad que presentan los procesos educativos y los escenarios donde tienen lugar. Así, aunque este MANUAL DE PRÁCTICAS DE PSICOLOGÍA DE LA EDUCACIÓN está orientado inicialmente al desarrollo de competencias en el alumnado del Grado de Educación Primaria, puede ser de utilidad en titulaciones afines, como el Grado en Educación Infantil o el Grado en Pedagogía, ya que comprende las principales aplicaciones prácticas de la disciplina. Partiendo del análisis de los textos científicos y tópicos de interés actuales, se pretende plantear el Aprendizaje como proceso central, así como las diferentes aplicaciones de los diversos modelos de aprendizaje. A continuación, se abordan aquellos aspectos de carácter intrapersonal, que influyen decisivamente en el aprendizaje, como son la Motivación o la Creatividad, pasando por el Profesorado y sus características, como un elemento clave en el proceso enseñanza-aprendizaje. Por último, se hará referencia a variables de carácter interpersonal que pueden facilitar o interferir en el aprendizaje del alumnado, como son el Clima social y las Interacciones en el aula, de manera que el futuro docente disponga de herramientas para para poder prevenir problemas e intervenir eficazmente en diferentes situaciones educativas, así como potenciar un aprendizaje significativo.

La profunda revisión conceptual y metodológica que en las últimas décadas ha vivido la Historia de la Arquitectura no podía dejar de afectar a una disciplina tan estrechamente relacionada con ella como la Historia Urbana. A los temas tradicionales ligados a la historiografía de las ciudades han venido a unirse otras muchas cuestiones como la comprensión de los tipos edilicios básicos cristalizados a lo largo de siglos, la relación entre la escala arquitectónica y la escala urbana, las interconexiones entre ciudad y campo, problemas de equipamiento, el imaginario de las ciudades o la problemática de la globalización, abriendo multiplicidad de líneas de trabajonovedosas. Todas estas cuestiones forman parte de esa Historia Urbana extraordinariamente ampliada sobre la que trabajan habitualmente quienes forman el Grupo de Investigación HUM-813, Arquitectura y Cultura Contemporánea, del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación. El presente libro es el producto interno y directo de la labor del mencionado equipo: una especie de autorretrato colectivo de 14 capítulos en los que diferentes componentes del grupo han volcado los resultados de algunas de sus investigaciones recientes, que ahora se presentan en un diálogo recíproco y bien expresivo de esa diversidad y amplitud de temáticas que constituyen hoy la Historia Urbana.