Cuando pensamos en los filibusteros, no solemos imaginarlos disfrutando de una cocina refinada. ¡Nada más lejos de la verdad! A la cocina caribeña podríamos denominarla también de los piratas o filibustera. Esta cocina es el producto de un mestizaje de influencias muy diversas: india caribeña, africana, francesa, inglesa, holandesa, española... Esta vez, los tesoros que transportan los piratas, en lugar de monedas de ocho reales o piedras preciosas, son frutas, legumbres, alcoholes ardientes, boucans deliciosos. Ciertamente, esta cocina fue el verdadero tesoro de los filibusteros.

Historia de los orígenes de la piratería

176 pp. 18x12,5. Muchas fotografías e ilustraciones color y b/n. Rústica ilustrada. Aguilar S.A. de Ediciones. Madrid, 1989.
(AGUILAR UNIVERSAL. Aventuras nº 11).