"Quien sabe hervir agua sabe cocinar al vapor", ya que el principio de la cocina al vapor es tan sencillo como el poner agua a hervir en unrecipiente y hacer que el vapor pase a través de los alimentos. Proceso posiblemente anterior a la cocción sobre el fuego o las cenizas,en los últimos años se han desarrollado distintos utensilios para canalizar ymantener el vapor en un circuito cerrado. Según utilicemos el vaporproducido, tenemos dos tipos de cocina al vapor, húmeda y seca, y cada unade ellas debe utilizar unos recipientes adecuados. Las numerosas y originalísimas recetas se estructuran en función de losutensilios empleados: cesto margarita, cestos de bambú, wok, vaporera eléctrica y olla a presión para la primera, y bolsas de vapor, bolsas deasar, papillote y estuches de silicona para cocinar en seco. Las ventajasde la Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho se basan en noalterar las propiedades nutritivas de los alimentos, no modificar su sabory realzar su frescura, y eliminar las grasas, sin olvidar su sencillez. Setrata pues de una cocina eminentemente saludable, sabrosa, rápida derealizar y sencilla de aprender. Tras el éxito de sus anteriores libros, que ayudaron a controlar y reducir el peso a numerosas personas mediante una dieta profundamente original, Cocina al vapor con Blanca Ferrández del Cacho nos presenta en esta ocasión las indiscutibles ventajas de una cocina basada en unos principios basados en el consumo de unos alimentos que en su proceso de elaboración sufren la mínima pérdida de sus propiedades nutritivas, o dicho en otras palabras, que se consumen de la manera más natural posible.
• Blanca Ferrández del Cacho realizó sus estudios superiores en Zaragoza y en la actualidad (2013) vive en Madrid. Mujer preocupada por la nutrición ha publicado Adelgazar con bocatas y Más allá del bocata, también en Alianza Editorial, todos ellos caracterizados por la cuidadosa selección de unas recetas rigurosamente equilibradas en los distintos nutrientes según principios sobradamente experimentados, que han ayudado a un amplio número de personas a mejorar tanto su salud como su imagen personal.

Pierde peso, gana vida es una novedosa guía para las comidas principales de cada mes del año, en forma de recetas muy fáciles y rápidas de preparar. 365 menús para una dieta sana compuestos de unas recetas que inspiradas en la conocida dieta mediterránea, de cuyos efectos beneficiosos hoy nadie duda, y perfectamente equilibradas en nutrientes, ayudarán a conseguir esa buena salud que todos buscamos para disfrutar de una vida plena.
Un libro que, presentado por un maestro de la cocina, un prestigioso cardiólogo y una conocida nutrióloga, ha ayudado a numerosas personas a adelgazar sin riesgo, sin prescindir de los placeres de la buena cocina.
Blanca Ferrández del Cacho realizó sus estudios superiores en Zaragoza y en la actualidad vive en Madrid. Mujer preocupada por la nutrición ha publicado Adelgazar con bocatas y Más allá del bocata, también en Alianza Editorial, todos ellos caracterizados por la cuidadosa selección de unas recetas rigurosamente equilibradas en los distintos nutrientes según principios sobradamente experimentados, que han ayudado a un amplio número de personas a mejorar tanto su salud como su imagen personal.

Adelgazar con bocatas 3 cierra la trilogía de libros basados en la experiencia clínica de la nutriólogo Terica Uriol. Al igual que en sus anteriores libros Blanca Ferrández del Cacho selecciona unas recetas fáciles y rápidas de preparar, rigurosamente equilibradas en nutrientes, según unos principios sobradamente experimentados. Tras el éxito de Adelgazar con bocatas y de Más allá del bocata, en este su tercer libro la autora introduce un nuevo parámetro a la hora de seleccionar las recetas, que es el bajo precio de los ingredientes, y ofrece una guía para adelgazar comiendo bien y barato, algo que parece fundamental en los tiempos actuales: un libro indispensable para cuidad de tu salud y de tu bolsillo.

MÁS ALLÁ DEL BOCATA recoge una cuidadosa selección de recetas rigurosamente equilibradas en nutrientes, fáciles y rápidas de preparar a base de ingredientes baratos que se pueden encontrar en cualquier mercado, y que están presentes en la mayoría de nuestras casas. Tras el éxito de ADELGAZAR CON BOCATAS, libro que recogía la experiencia clínica de la nutrióloga Terica Oriol, Blanca Ferrández del Cacho nos propone una divertida y saludable manera de comer una gran variedad de productos que engloban todo lo necesario para una alimentación equilibrada. Con este libro aprenderemos a comer bien y a alimentarnos de una forma equilibrada y completa," en la que se puede comer de todo... y además todo está rico, en pocas palabras, SI QUIERES ADELGAZAR ESTE ES TU LIBRO.