Estamos ante un manual práctico desde el punto de vista tanto emocional como legal en el que profesionales del mundo de la psicología, la abogacía y la judicatura aportan precedentes, referencias, datos, consejos y reflexiones en relación con la crisis de pareja desde sus primeros síntomas hasta su desenlace, orientando al lector en su gestión del conflicto.
Siempre con el telón de fondo de la crisis de pareja, en una primera parte, se examinan los aspectos emocionales del conflicto, desde el intento de salvar la relación hasta la decisión de finalizarla, analizando también cómo las diferentes situaciones pueden afectar a los hijos. En la segunda parte, se explican de forma clara y sencilla conceptos legales, opciones y consecuencias jurídicas de la terminación de la convivencia o del matrimonio.
Escrito con un estilo claro y directo, este manual ayudará al lector a desenvolverse en el siempre difícil entorno del conflicto de pareja y que le hará pensar en escenarios que acaso ni se había planteado.
La perspectiva práctica de la obra y su orientación divulgativa y desenfadada no desmerece el pragmatismo y la seriedad con la que se analizan los temas más relevantes de un problema tan traumático como es la ruptura de la pareja.
Se complementa, además, con distintos testimonios personales en los que, de manera anónima, personas que han pasado por una separación o un divorcio comparten los aspectos más relevantes de su experiencia y de los que el lector puede extraer sus propias conclusiones.
Una guía de recursos con datos, instituciones, estudios y asociaciones de interés relacionados con los temas tratados pone fin a esta monografía, cuya vocación no es otra que la de ayudar en este trance siempre difícil que es la separación o el divorcio.

[Prefacio de Claude Debru. Traducción de Julia Bucci]
Obra capital en el terreno de la ciencia y la filosofía, Sobre lo verdadero, lo bello y el bien es resultado de treinta años de investigación y de enseñanza. Síntesis de los conocimientos de las neurociencias y de su desarrollo hasta hoy, es también un libro sobre la cultura y el arte, la vida en sociedad, la ética y la significación de la muerte, así como sobre las lenguas, la escritura y las bases neuronales de la memoria y del aprendizaje. Con la intención de presentar un nuevo enfoque -un enfoque neuronal- de problemas tradicionalmente tratados por la filosofía y las ciencias humanas, Jean-Pierre Changeux, uno de los científicos más relevantes de la actualidad, se ocupa en esta obra de la conciencia y de la manera en que ella se manifiesta en la cultura. Oponiéndose a la distinción clásica entre el dominio de la naturaleza -objeto de las ciencias experimentales- y el dominio de la cultura y del espíritu -objeto de las ciencias humanas y de la filosofía-, el autor plantea que ya no es necesario protegerse de la ciencia, pues ésta trae consigo tantas enseñanzas filosóficas como la filosofía misma, comenzando por una reelaboración del concepto de libertad, hoy, en definitiva -particularmente en el terreno de la biología molecular-, el verdadero objeto de la ciencia.
"Este libro intenta mostrar que es nuestra responsabilidad incitar constantemente el cerebro de los hombres a inventar un futuro que permita a la humanidad acceder a una vida más solidaria y más feliz para cada uno y entre nosotros." J.-P. Changeux.
"Un libro que, a partir de los descubrimientos más recientes de la biología molecular, de la genética, de las ciencias cognitivas y de la neurociencia, abre perspectivas 'filosóficas' sobre la formación de objetos racionales (lo verdadero), de valores morales (el bien) y de las formas estéticas dominantes en una cultura (lo bello). [...] Los filósofos 'continentales' se equivocan al no interesarse en estos descubrimientos. Contrariamente a lo que afirman a menudo, la neurobiología, lejos de proponer un dogma determinista, revela que [...] nuestro cerebro es fundamentalmente lo que nosotros hacemos de él." Catherine Malabou, La Quinzaine littéraire.

This book discusses the transformation of milk into high-quality products. Emphasizing the principles of physical, chemical, enzymatic, and microbial transformation, this second edition features expanded coverage of the properties of milk, a new section on milk formation, and the inclusion of nutritional aspects. The text introduces the chemistry, physics, and microbiology of milk and then explains the manufacturing processes. After an extensive discussion of various dairy products and the procedures necessary for consumer safety, the book concludes with a treatment of the manufacture and ripening of cheese.
• Food Science and Technology
Dairy Science
Food Chemistry
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Common Ground, Common Future: Moral Agency in Public Administration, Professions, and Citizenship examines the public and private roles of the citizen as a moral agent. The authors define this agent as a person who recognizes morality as a motive for action, and not only follows moral principles but also acknowledges morality as his or her principal. The book explains that public administration is a fundamentally moral enterprise that exists to serve the values that society considers significant, and that this moral nature makes public administration a prototype for other professions to emulate, a model of moral governance in American society.
• Public Administration and Public Policy
Public Administration & Management
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La filosofía «práctica», en contraposición a la «teórica», trata de comprender la situación de quienes se enfrentan a la necesidad de actuar. Dentro de esta disciplina, la filosofía política centra su atención en las acciones colectivas que implican relación —de cooperación o de agresión— con otros grupos. Desde esa óptica, y en un tono escéptico pero también comprometido, Raymond Geuss estudia los cimientos sobre los que se asientan las estructuras políticas que nos gobiernan. El resultado es un extraordinario tratado que analiza con espíritu crítico algunas de las ideas preconcebidas más importantes y extendidas en las sociedades occidentales sobre la política contemporánea.
Historia e ilusión en la política busca responder a dos necesidades: la de actuar con coherencia en el mundo político, y la de comprender nuestra situación desde un punto de vista histórico. Sólo respetando ambas, la filosofía puede proporcionar una orientación práctica a la política. Así, Geuss indaga sobre realidades tan «sacrosantas», y aparentemente inequívocas, como el Estado y la autoridad, la violencia y la coerción, el concepto de legitimidad, el liberalismo, la tolerancia, la libertad, la democracia y los derechos humanos, nociones todas ellas en las que se funda el discurso político actual. Y descubre que el Estado democrático liberal vinculado a la defensa de los derechos humanos es una conjunción circunstancial de elementos dispares que no acaban de cuajar de manera coherente. Con tales cimientos, no es de extrañar que el edificio se tambalee.